烙单饼怎么和面做又软又好吃
首先，准备好所需的食材：面粉、热水和冷水。将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢地加入热水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。接着，再慢慢地加入冷水，继续搅拌，直到面粉和水充分混合，形成一个稍微有些粘手的面团。
在和面的过程中，需要注意的是，热水的温度不能太高，以免将面粉烫熟，影响口感。而冷水的量则需要根据面粉的吸水性和温度来适量调整。此外，为了使面团更加光滑有弹性，可以在和面时加入少量的食用油或猪油。
和好面后，将面团分成若干个小剂子，每个小剂子擀成薄饼。在烙饼时，建议使用平底锅或电饼铛，并控制好火候和时间。每面烙制的时间不宜过长，以免饼变干变硬。当饼两面都呈现出金黄色时，就可以出锅享用了。
总之，要想烙出又软又好吃的单饼，关键在于和面的技巧、火候的控制以及烙制的时间。通过掌握这些要点，相信你一定能够做出美味的单饼来。此外，根据个人口味的不同，还可以在和面时加入一些调料如葱花、芝麻等，来增加饼的风味。
烙饼怎么和面?
烙单饼时要要先用开水汤一半面，再用凉水和一半面，掺到一块揉好再擀，一般的只饼要把面和软点就行，没什么特别要注意的，试试吧。
又软又薄的单饼应该怎么做?有哪些做单饼的小技巧?
其实做很软很薄的饼，据我的经验可知，就是在和面的时候，一定记得不要太厚，要比较稀释，这样面粉不会都在一起，这样很薄的饼才有可能；然后放入平底锅，记得放少许，这样就可以把很少的面粉摊开很大的形状，饼就会可以做得很薄；对于软的话，建议就是饼可以考虑不要摊太久，适当时间就需要取出，...
单饼怎么做又软又薄,单饼的做法
单饼要用不粘锅做才又软又薄，做法：主料：烫面1块 调料：油适量 做法步骤：1、首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。2、然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。3、再之后不粘锅烧热放入饼坯 4、紧接着小火烙两面起皮即好 5、最后的成品如图所示 ...
烙单饼怎么能又软又薄还不折
用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。1、面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。2、把醒发好的面团，分成均等的小剂子，然后揉圆压扁。3、每个剂子抹上油，撒上干面粉，然后每两个小剂子叠放在一起。4、用...
怎么烙单饼又软又好吃
问题六：单饼怎么做又软又薄你 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.问题七：单饼...
正宗单饼和面方法
中国有许多不同的面食品种，但单饼和面是最受欢迎的之一。单饼和面是一种美味又充满营养的食物，它有许多不同的制作方式。这篇文章将介绍如何使用正宗的方法来制作单饼和面。准备工作 首先，我们需要准备一些必要的食材和工具。面粉、鸡蛋、水和油是制作单饼和面必不可少的食材。此外，我们还需要一个大碗...
怎样和面才能是烙饼有软又脆?
可以把面烫一下，开水烫需要烫一半的面。油酥就是面粉放上猪大油炒成油酥。首先把油坯擀成面饼然后放油酥，然后卷起来就成一个一个地坯子，这样的饼又脆又软好吃，有些人喜欢全烫面，也可以但是饼易发粘，所以要掺一部分的生粉，这样做出来的口感好，起层的作用就是在烙饼的时候，可以用力摔几下...
单饼怎么做又软又薄窍门?
\\r\\n单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东，苏北徐州的代表食物。吃时要用双手_住往嘴里塞，故曰“_饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。\\r\\n更多关于单饼怎么做又软又薄窍门，...
单饼怎么烙好吃,还不硬
和面时用开水烫六分之一，其用温水，和好饧一小时，下剂时小一点抹油，抹油，两剂放一起擀，就是春饼，烙时不放油，翻个就熟，俩剂揭开，饼薄，软，也不折，还好吃 材料 主料：高筋面粉400g；辅料：油适量、盐适量、开水适量 烙单饼 1面粉用90-100度开水边烫边搅拌，搅拌全部结团 2稍凉...
单饼怎么做又软又薄?
我妈以前也常做单饼，一张一张的又软又薄，我记得最特别的吃法就是把煮熟的咸鸭蛋用筷子戳碎铺在单饼上，然后卷起来吃。去年暑假去外地看望父母，又让我妈做了单饼给我吃，这次是卷菜吃的，用电饼铛烙的单饼有些硬，不过我还是吃了两块。要想单饼又软又薄还有嚼劲，一定不能用冷水和面，冷水...
天廖安多： 烙出又筋道又软的饼和面的方法是在热水里融化盐,然后加入面粉中搅拌至雪花状盖上保鲜膜发酵30分钟,做法如下: 准备材料:面粉、热水、盐. 一、在热水里融化盐,然后加入面粉中搅拌至雪花状. 二、盖上保鲜膜发酵30分钟,太饿了等不及我只发酵了20分钟. 三、面摊平后涂油. 四、卷起来. 五、其实不用太纠结怎么正确卷,主要是为了有层次的感觉. 六、卷好后锅底涂油摊平烤. 七、烤成焦黄色就可以了.
新建县17043426385： 做烙饼怎么和面,用什么水和面松软好吃 - ？
天廖安多： 烙饼和面: 1、用开水加一点盐烫面.特点是吃着很软. 2、开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃.特点是软而劲道. 3、温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性.
新建县17043426385： 烙饼怎么和面饼会软? - ？
天廖安多： 要想烙饼不会软,其和面饼方法如下: 1、烫面,用热水和面,成雪花片样,然后把热气晾掉.用凉水再和,饼软没筋道. 2、面和的稀,一斤面,6两-7两水(60度左右),饼软有筋道. 3、注意烙的时间,时间过长容易硬.烙饼是汉族传统面食之一,主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用.主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.
新建县17043426385： 单饼怎么和面饼较软 - ？
天廖安多： 原料:高粉200g,酵母,盐,糖适量.过程:1.温度中加入酵母,放入糖,盐,搅拌均匀,静置5分钟.2.1加入高粉中,,揉成面团,放温暖处发酵40分钟.3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮.4.平底锅摊熟.
新建县17043426385： 烙饼怎么才能做的又软又好吃 - ？
天廖安多： 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
新建县17043426385： 单饼怎样烙才会软和 - ？
天廖安多： 小火,加适量的水,
新建县17043426385： 怎样烙饼才软和好吃 - ？
天廖安多： 温水和面 面和的越软越好(最好软到勉强能成型最好)面和好后要饧(醒)20-30分钟(饧完以后你可能会觉得面很软不太成形 没关系 你放到面板上再揉揉就好了这样的面烙出来的饼才会软) 饧好后在面板上多揉揉 揉到滋润了就可以擀了...做...
新建县17043426385： 烙饼面怎么和饼才软 - ？
天廖安多： 1,可以用温水和面,也可以烫一半面,用稍凉的温水和一半面,合在一起. 这两种办法都可以,前一种简单,但是没有后一种好吃.2,普通面粉烫面软活儿,不能烫熟了.
新建县17043426385： 怎么烙饼又软又好吃 - ？
天廖安多： 你好,要想烙饼又软又好吃的话,关键在于和面,就是先烫三分之一的面(烫面就是用开水和面),然后用温水和面,保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,祝成功!
新建县17043426385： 怎样和面才能是烙饼有软又脆 - ？
天廖安多： 一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量.二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里.2、打开水龙头,小小的水流,如图.3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.4、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不...
