怎么烙单饼又软又好吃
问题二:烙单饼怎么能又软又薄还不折 鸡蛋水和面,面要软,时间要短
问题三:烙单饼怎样才能使饼软? 最简单的烙单饼~
好多人都说面食吃多了会发胖。幸好我不喜欢面食哈哈
但是这个烙单饼,我还是比较喜欢吃,刚烙好的单饼,包上点小炒的菜,也算是人间美味~:)
原料:高粉200g,酵母,盐,糖适量。
过程:
1.温度中加入酵母,放入糖,盐,搅拌均匀,静置5分钟。
2.1加入高粉中,,揉成面团,放温暖处发酵40分钟。
3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮。
4.平底锅摊熟。
~
这次是用的发酵的面团做的,感觉比较有韧性,比死面饼烙的稍好吃点。
MM如果嫌麻烦可以直接用死面饼烙,揉好的面团稍微饧下,作出的面饼也会很好吃~
问题四:单饼怎么做又软又薄 主料:精面粉500克 辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝 调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油 烹制方法: 1、用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟; 2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末; 3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅; 4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状; 5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动。 特点:色微焦黄,鲜香。 制作馅饼的经验: 1、和面最关键:馅饼若想皮薄,面必须要软,怎么掌握呢?面:水=2:1,即两碗面需要一碗水。和面时沾手怎么办?手经常沾一下水即可。和好后,至少醒面2个小时,千万别打折。 2、做馅:和做饺子馅一样的,注意不要过稀,不要出汤。搅拌朝一个方向。如果用白菜做馅,可以把白菜先切成条,再挫成细丁,撒一些盐,剁细即可,用纱布挤出水分。 3、烧热锅,放少量油。面分成小块,用手压成片,包成包子状,口捏紧,放入锅中,用手压成饼状,一会翻一次,大概五分钟左右就熟了。同时做下一个。
问题五:怎样烙单饼好吃 烙单饼应该是北方的做法,特别是在山东地区。
将面粉倒入盆内;倒入适量的冷水,用手合面用力反复揉搓,直到不粘手、软硬适当,然后将面团放在盆内盖上湿布,让面“醒”半小时。再将面分成一两重的面团若干块,,用擀面杖擀成圆形(厚度1~1.5mm),饼胚就做好了。锅最好用厚底平底锅,当过烧热时将饼胚轻轻放入锅中,(记住不能用小火 ,否则饼会很干) 一分钟将饼翻一次,直到两面呈金黄色,5分钟搞定。
问题六:单饼怎么做又软又薄你 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
问题七:单饼怎么烙才能有松有软什么是泡多原 最简单的烙单饼~
好多人都说面食吃多了会发胖。幸好我不喜欢面食哈哈
但是这个烙单饼,我还是比较喜欢吃,刚烙好的单饼,包上点小炒的菜,也算是人间美味~:)
原料:高粉200g,酵母,盐,糖适量。
过程:
1.温度中加入酵母,放入糖,盐,搅拌均匀,静置5分钟。
2.1加入高粉中,,揉成面团,放温暖处发酵40分钟。
3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮。
4.平底锅摊熟。
~
这次是用的发酵的面团做的,感觉比较有韧性,比死面饼烙的稍好吃点。
MM如果嫌麻烦可以直接用死面饼烙,揉好的面团稍微饧下,作出的面饼也会很好吃~
问题八:单饼怎么做又软又薄 馅饼的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。 3、用发好的面,将肉馅包进去,大小随意,按扁(厚薄适中)。 4、平底锅放油,点火,将做好的馅饼防入,加冷水,平馅饼的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖。改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,再翻面,也煎成金黄色,即可。 注:馅里加蔬菜的做法: 我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧一锅水,开,放青菜适量,变色捞出,放入旁边一大盆冷水里,及时冷却,(否则,青菜会黄),然后用手捞出挤干水分,剁碎,这样好剁多了,再挤干水分,拌油。 和肉馅混合,拌匀!及时用!
问题九:全自动单饼机怎么才能又软又好吃 你好,全自动单饼机可以在和面时加点食用盐、筋力源D型(单饼专用),单饼就会筋道柔软,入口即化,凉了不发硬。
问题十:单饼怎么做才能软 ?冷了不干 你好,有办法解决,做单饼和面时加点食用盐、鸡蛋、筋力源等,单饼筋道柔软,凉了不发硬。
怎样烙单饼
家常烙单饼 在北方有一种说法:软面饼硬面汤,这汤是指面条,这饼就是单饼。单饼是北方面食中的佼佼者,可配各种菜品上桌,其中绝配有酸辣土豆丝、大葱炒鸡蛋、鸡蛋蒸虾酱、油煎咸鱼、大葱蘸酱等。汤类绝配是全羊汤。初级 其他 原味 半小时 主料 面粉500g 辅料 清水250g 家常烙单饼的做法步骤 space...
烙单饼怎么和面做又软又好吃
一般来说至少需要揉10分钟以上。最后,让面团充分休息。用保鲜膜将和好的面团密封好,让其静置20分钟,这样面团会更加柔软。综上所述,选用高筋面粉,掌握好水的用量,充分揉搓,让面团充分休息,这些都是制作软硬适中、口感好的单饼的关键。如果大家按照这些技巧操作,相信一定能制作出美味的烙单饼!
烙单饼怎么能又软又薄还不折
1、面粉倒入容器里,加入适量的开水搅拌成絮状,然后和成面团,再放置一旁醒30分钟。2、把醒发好的面团,分成均等的小剂子,然后揉圆压扁。3、每个剂子抹上油,撒上干面粉,然后每两个小剂子叠放在一起。4、用擀面杖,逐个把小剂子擀成大圆片。5、平底锅刷一层油烧热,然后放入大面片,烙至两面起...
怎么烙单饼又软又好吃
2.1加入高粉中,,揉成面团,放温暖处发酵40分钟。3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮。4.平底锅摊熟。~这次是用的发酵的面团做的,感觉比较有韧性,比死面饼烙的稍好吃点。MM如果嫌麻烦可以直接用死面饼烙,揉好的面团稍微饧下,作出的面饼也会很好吃~问题四:单饼怎么做又软又薄 主料:精...
单饼怎么做又软又薄窍门
单饼制作窍门:和面时用开水烫六分之一,其他用温水,和好放置一小时,下剂时少一点抹油,翻个就熟,俩剂揭开,又软又薄也不折。单饼,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东,苏北徐州的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。
单饼的家常做法 怎样做单饼
3、醒好的面,搓成长条形,切成大小相等的小剂子。4、拿出两个剂子,在上面抹上油,油要抹均匀,然后抹上一层家用的淀粉,淀粉要抹厚一些。5、抹好淀粉后,将两个剂子放在一起,有淀粉的一面压在一起,压紧,然后,擀成薄饼。6、电饼档刷油,加热,放入擀好的薄饼,三分钟后翻面。我做的...
单饼怎么做又软又薄
稍用力按压。7、擀面杖边滚动边旋转,把面剂子擀成薄饼。8、把擀好的薄饼放入预热好的饼铛(关闭上加热盘,只开下加热盘)。9、等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。10、看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。11、趁热把薄饼从中间揭开即可。12、薄如蝉翼的烙饼,吃到嘴里既绵软又劲道。
又软又薄的单饼应该怎么做?有哪些做单饼的小技巧?
这种蛋糕很薄。烤的时间越长,水分流失越多。蛋糕越软。电烤盘火力太少。不知道现在有没有可以调节温度的电烤盘。吃的时候把做好的蛋糕拿出来。你可以在上面放一个鸡蛋,卷上火腿和生菜,做成鸡蛋火腿玉米煎饼。可以直接卷着煮,也可以刷上自己喜欢的酱料卷着大葱。方便又好吃。喜欢可以在家享受。
单饼怎么做又软又薄
2.把另一半小麦面粉用冷水搅弄成面碎,把小麦面粉一半用热水烫面,另一半小麦面粉用凉水, 终把面结合在一起合成面糊。那样和的面,烙出的薄口味柔软又筋道。3.以便提升面糊的柔韧性,在面糊里揉进少量油随后把面糊揉匀。4.面糊用食油揉之后更为光亮,作出的玉米饼口味软润又有嚼劲。5.面糊饧三十...
单饼怎么做又软又薄?
单饼怎么做又软又薄?我妈以前也常做单饼,一张一张的又软又薄,我记得最特别的吃法就是把煮熟的咸鸭蛋用筷子戳碎铺在单饼上,然后卷起来吃。去年暑假去外地看望父母,又让我妈做了单饼给我吃,这次是卷菜吃的,用电饼铛烙的单饼有些硬,不过我还是吃了两块。要想单饼又软又薄还有嚼劲,一定...
那黛力雷: 又软又好吃的发面烙饼做法步骤:将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水;加入4克酵母粉搅拌均匀;面粉放入碗中,加1小勺白糖,然后倒入蛋液,边倒边搅拌...
库尔勒市17097764181: 烙饼怎么才能做的又软又好吃 - ?
那黛力雷: 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
库尔勒市17097764181: 如何烙饼又软又好吃 - ?
那黛力雷: 我的经验是,把要搅拌的面,先用开水,搅拌一部分,大约是面的二分子一,然后在加凉水,这样烙出的饼口感会很软.剩下的饼在加热(锅里放少许油中火,温度上来了在加一点水,记得整个过程都要盖锅盖呦~) 如果喜欢吃千层饼,要提前准备油面.方法是:把烧开的油倒在面粉里,过程和炸辣椒油一样,等凉透了就可以用了
库尔勒市17097764181: 怎样烙饼才软和好吃?
那黛力雷: 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
库尔勒市17097764181: 单饼怎么做才能软 - ?
那黛力雷: 可以用蒸的方式制作.就是将做好的饼摞起来蒸,当然饼和饼之间是要刷油的,否则蒸好后就揭不开了哦. 这种以蒸的方式做的薄饼(单饼),口感软,保持时间长,您只要将蒸制好的饼用以屉布包上即可.
库尔勒市17097764181: 烙饼怎么做又软又好吃 - ?
那黛力雷: 材料 面粉500克,开水140克,凉水160克,植物油少许 做法1、面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟.2、案板上撒一层薄面,把饧好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆...
库尔勒市17097764181: 怎样烙饼松软好吃 - ?
那黛力雷: 想要烙饼好吃,松软又层多的方法 主料:面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升.1、首先将面粉,倒入盆中.2、将面粉分开,一半用开水和面,另一半用凉水和面,全部和成没有干面粉状,放在一起揉成光滑的面团,醒1小时.制作总结1、...
库尔勒市17097764181: 单饼怎样烙才会软和 - ?
那黛力雷: 小火,加适量的水,
库尔勒市17097764181: 烙饼怎么和面饼会软? - ?
那黛力雷: 要想烙饼不会软,其和面饼方法如下: 1、烫面,用热水和面,成雪花片样,然后把热气晾掉.用凉水再和,饼软没筋道. 2、面和的稀,一斤面,6两-7两水(60度左右),饼软有筋道. 3、注意烙的时间,时间过长容易硬.烙饼是汉族传统面食之一,主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用.主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.
库尔勒市17097764181: 怎么烙饼才又软又好吃? - ?
那黛力雷: 醒面二个小时左右后再揉面就至光滑. 将面擀开成片状 先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油 将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油 按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子 醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃 热平底锅,不必放油,直接烙即可.大约十五分钟,饼鼓起即可.