单饼怎么做又软又薄,单饼的做法
单饼要用不粘锅做才又软又薄,做法:
主料:烫面1块
调料:油适量
做法步骤:
1、首先需要提前烫好面醒好,揉搓下剂按扁。
2、然后将抹油两个剂子为一组合上,擀成薄片。
3、再之后不粘锅烧热放入饼坯
4、紧接着小火烙两面起皮即好
5、最后的成品如图所示
材料:烫面适量、油适量
1、先将烫面摘成一个个并压平。
2、然后将两个撵平,一面上面抹油,然后两个合并按压。
3、好了以后,在锅里放点油,开始烙饼。
4、然后两面烙的金黄即可出锅。
5、最后出锅以后,冷却一下,就又软又薄好吃。
骤
1.把面粉放入和面的容器中。
2.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。
3.将其揉成面团,醒上10-20分钟。
4.再次揉面,面团变得光滑了吧!
5.将面团分成10等分,撒上些干面粉,防止粘。
6.用擀面杖擀尽量薄些,多沾些干面粉,避免粘在一起。
7.很快10张饼就擀好了。这也是用烫面的原因啊,容易擀开。
8.开火,把锅坐上,用小火。
9.一面稍挺括些时,反过来
10.翻饼
11.再加入第二张,两张一起烙,这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖,防止水分的过分蒸发。
12.出锅后,一张张摞起来放入包袱里盖好,吃的时候会温温的,软软的。
13.开吃吧
怎么烙饼又软又薄又筋道
1、制作材料:面粉、盐、油。2、先和面,和面的时候水温不能太高,可以把面分成两半,冷水和面这样能保持住面原有的韧性,另一半开水和面半烫面。这样今天的面既有韧劲,又柔软。3、和面的时候边倒水边搅面,搅出絮状揉成稍软的面团,盖上保鲜膜饧发一至两个小时,面饧的时间越长面越有韧劲,饧...
薄饼怎么做又薄又软
1、材料:面粉。配菜:土豆丝,酱肉丝等。2、面粉加入少许开水烫一下,用筷子拌匀,再加入少许的冷水和成软硬适中的面团,醒一会,揉匀。面粉一定要开水烫一下,这样烙出的饼起泡,柔软,凉了也不硬。3、把面团揉匀后,揪成小剂子揉成小面团。4、把小剂子按扁,加上一小勺植物油。5、把上面在...
薄饼怎么做又软又好吃
1.准备好低筋面粉,香蕉,牛奶,蛋黄,炼乳,黄油,盐。2.在低筋面粉中加入适量的牛奶,一勺炼乳,一个蛋黄以及少量的盐,揉成软硬适中的光滑面团。3.把面团分成小块,在面团外面涂上一层黄油。4.把小块的面团压成很非常薄的薄片。5.把香蕉拨开切成片,放在薄片上,面皮折起来包住香蕉。6.在热...
烫面油饼怎么做才软 这样做又薄又软
1、水烧沸腾,取面,边倒水边用筷子搅拌,水面比例为1:4,和形状,晾置一会(开水和的面很烫)。2、在小盆里揉得差不多后,在案板上多撒些面粉继续揉,表面差不多光滑即可。3、先用小擀面杖擀圆,在用长擀面杖擀开。4、将油、调料、少量盐(喜欢葱花的可撒上葱花)摸均匀,从下至上将饼卷起...
烙饼怎么和面才松软 ,注意这一点,包子又薄又软层次又多,好吃
5、电饼铛提前预热,上面薄薄地刷上一层油,把我们蒸好的饼直接放进去,给饼的表面也刷上一层油,这样我们在烙饼的时候可以防止水分的流失,用中火烙,两面各烙2分钟左右就可以。烙制的过程中,中途给饼翻一下面,现在我们这个饼两面都已经上色,在边缘用铲子一边按着一边旋转,可以让边缘的地方上色...
薄饼怎么做又薄又软
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卷饼怎么做又薄又软
1、首先,所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团,将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。2、饧好的面团平均分成6份。3、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。4、将第一个滚圆的面团放到面板上,用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。5、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。6、拿掉多余的面团。7...
如何烙出又薄有软的饼
制作方法:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋;2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊;拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性;3、将...
卷饼做的又薄又软的方法
1、面粉倒入盆中,加入1小勺细盐,倒入热水,先用筷子搅拌成面絮;2、再揉成光滑的面团,平均分成6份,稍微滚圆;3、用手掌压扁,在其中3片上用手指头在中心处压一个窝,倒入食用油;4、将另外三片盖过来,用手掌压扁搓一下将油搓匀;5、用擀面杖擀成薄饼,平底锅加热,不用抹油,将饼放进去,...
想吃薄饼自己做,掌握2个窍门,柔韧透亮又筋道,放凉了也不变硬
我们这样烙出来的饼特别薄,它里面含有很少的水分,所以在锅中停留时间一定不能过长,烙好之后们就可以把它轻松分开,又薄又透亮,韧性十足,就跟我们平时用的手帕一样,怎么扯都不易破,不管是用来卷肉卷菜都非常好吃, 想吃薄饼自己做,掌握上面分享的2个小窍门,做出来的薄饼柔韧透亮又筋道,放凉...
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熊欢科洛: 1、将面打成糊状.在打的过程中要一点一点的加水.(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉)2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)4、将...
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