肉包子做法
酱肉包子好吃的诀窍，2步学会调肉馅，松软鲜香不塌陷，超爱吃酱肉包子的做法 包子的做法
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒一下。
4、然后隔水蒸熟，即可。
参考资料：经验
1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮，放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
买猪皮做成猪皮冻，切成小丁，包包子的时候放进肉馅再放一块猪皮冻，包好就好了
皮冻 用猪皮熬的 如果是汁的话很难包进去的
卤汁
包子做法与配方是什么?
主料：白萝卜800g、白面粉200g。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、葱花500g、花椒适量、糖适量、酵母适量。白萝卜素馅包子的做法 1、白萝卜去皮切成丁。2、把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。3、两颗大葱切成指甲大的小块。4、锅中放点花椒和食用油烧热。5、把萝卜馅挤干后和葱花...
肉包子的做法
肉包子的做法：主料：猪肉400g。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、酵母(干)适量。1、面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。2、饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。3、擀成皮子。4、猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。5、包成...
包子的具体做法及配方
家常菜肉包子 材料:肉末，五花肉，韭菜，面粉，发酵粉，盐，酱油，甜面酱，料酒，葱，姜，鸡精，香油 做法:1.五花肉洗净，放锅中煮熟 2.煮熟的五花肉切小粒 3.五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味 4.肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀 5.面粉加发酵粉成...
包子怎么做好吃?
注：馅里加蔬菜的做法：我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和肉馅混合，拌匀！及时用！1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉...
萝卜包子要怎么做
白萝卜包子的做法 肉丁白萝卜包子大家是比较熟悉的，也是在平时会检察官池的，首先需要我们准备好面粉200克、水105克左右、酵母2克、猪肉100克、白萝卜60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克。需要我们把猪肉和白萝卜分别切成丁，在锅中放油，等到油热的时候就可以倒入猪肉丁。然后选择加入豆瓣酱就可以了。如...
包子怎么做好吃?
肉包子的做法 面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。请点击输入图片描述 在微波炉里打热一碗水，透明袋子洒点油，搓几下，让油均匀，放入揉好的面团，留空间给它发酵，在袋子上方打个结。关闭微波炉发酵.请点击输入图片描述 姜怕碎，葱白切粒，放入1...
包子的制作方法
大肉包子的做法 面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升 馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克 调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1\/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克 1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解 2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用...
蒸包子的做法和技巧
6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后再揭开锅盖。方法二 主料 适量面粉。做法 1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再...
包子的做法教程
包子的做法教程如下所示：材料：面粉、水、酵母、半肥瘦肉馅 1、酵母加入适量温水里搅拌均匀。2、把酵母水及油加入面粉中。3、分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。4、直至没有干粉，呈絮状。5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟左右。6、发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮...
肉包子做法
以下是我经数次实践总结的素包子做法。材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌...
致彼舒尔： 肉包子怎么做好吃,包子馅的制作方法.包子是经常吃的一种主食,食用比较广泛的,类似饺子,不同的饺子馅给我们带来不同的口味,包子怎么做好吃,下面小编来为大家介绍下肉包子馅怎么做好吃,来一起了解下,包子馅的制作方法,喜欢...
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致彼舒尔： 肉包子:1、发面 2、制馅 3、包 4、蒸 5、常见问题及原因 做法:1、准备面粉,蒸包子用普通面粉就可以. 2、酵母加水搅拌均匀,一斤面粉加2克左右酵母(我常用安琪的),酵母的量多点无所谓的,多了发的快点.至于水,冬天用温水,夏...
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致彼舒尔： 肉包子的做法步骤1. 将面发好,醒面后,反复揉上劲,分成小面剂子,擀成皮. 2. 肉剁成馅,芹菜焯一下,切碎.将肉馅和芹菜碎搅拌,加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味. 3. 包好后,开水上锅蒸十五分钟即可出锅.
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致彼舒尔： 面皮材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克.馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量.调料:盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油.做馅:1、在肉沫中加入两个鸡蛋,葱末姜末;2、加入盐、酱油、...
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致彼舒尔： 原料: 猪肉馅半斤、面粉、葱一根、其余调料适量.做法: 1、发面后(自发粉,一个下午就好了),揉匀,擀成包子皮;2、将拌好的肉馅包成包子!肉馅小窍门,如果滴少许香油,再盖上保鲜膜放在冰箱里1个小时左右,会更香;4、把包子放进蒸锅里,8分钟就可以出锅了.
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致彼舒尔： 1、面粉加用温水调好的干酵母发酵,揉透. 2、做肉馅:挑选好的五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30...
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致彼舒尔： 包子馅当然是生的了 1:先是和面.(和面的时候,加些发酵粉,用些温水搅匀,然后和呀和,和面以:不粘手最好),可以稍加些糖.有些人还加些牛奶,我这次没加.后来才想起加糖,哈哈.) 2:馅是用些木耳(是朋友送的,自己去采的哦...
