一斤豆子能做几斤豆腐
一斤黄豆可以做约3斤的卤水豆腐、3.5斤的石膏豆腐、4斤的内酯豆腐。
根据不同的豆腐类型,一斤黄豆所能做成的豆腐重量不同。豆腐重量和黄豆质量有关。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐介绍
2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。挑选豆腐一看色泽：优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。
劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽。二看弹性：优质的豆腐富有弹性，结构均匀，质地嫩滑，形状完整。劣质的豆腐比较粗糙，摸上去没有弹性，而且不滑溜，反而发黏。三闻味道：正常优质的豆腐会有豆制品特有的香味。
劣质的豆腐豆腥味比较重，并且还有其他的异味。四尝口感：优质豆腐掰一点品尝，味道细腻清香。劣质的豆腐口感粗糙，味道比较淡，还会有苦涩味。
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤黄豆能做四斤豆腐，做法如下：食材：黄豆2斤、白醋100克、水1勺。1、先来泡黄豆，2斤黄豆加水提前浸泡一夜，接着倒入盆里加水再次清洗干净，洗好后倒出来滤干水分。2、开始打豆浆，1斤黄豆10斤水的比例，分几次打完，8档30秒就可以了。3、全部打好后先倒出来，接着再准备一块儿纱布放入锅...
一斤豆子能做几斤豆腐
一斤大豆能做4-5斤左右豆腐 主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。豆子尽量挑选优质大豆并挑拣、淘洗干净，然后以水泡豆。再经过磨浆并取得生的豆浆原料，现在的磨浆机基本上是自动分离豆渣和浆料的，不需要单独摇包过滤。另外必须注意的流程，这些操作也同时决定了豆腐质量。如何挑选黄豆 ...
一斤豆子能做几斤豆腐
一斤豆子能做4斤左右豆腐，这个和豆腐的老嫩也是有关系的，比较老的豆腐就会少一些，比较嫩的豆腐就会多一些。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主...
一斤黄豆能出多少豆腐?
我老家这边有村子专门做各种豆制品，豆腐、豆腐皮、豆腐千张、豆腐香干、腐竹等等，而且还有一道具有当地特色的小吃叫做——热豆腐，这道菜很多人都没有吃过。关于热豆腐这个一会再给大家介绍。面先说一下大家关心的一斤豆子能够出多少的豆腐。首先需要明确一点因为豆腐的种类不同，每斤豆子出的豆腐斤数...
如何制作豆腐,一斤豆子出多少豆腐
工具\/材料 黄豆，卤水，布，大石，木板。一、做豆腐的原料---黄豆；二、将黄豆倒入大锅中浸泡 三、磨豆浆；四、将磨好的豆浆倒入锅中，大火烧煮，然后挑出豆腐皮；五、挑出一定数量的豆腐皮后，开始点卤水；六、点过卤水后，豆沫开始凝固；七、支好豆腐盒子，垫好透水布，准备往里面倒凝固后的豆腐...
一斤豆子能做多少豆腐
4. 豆浆经过凝固和压制等后续步骤，最终可以制成约500-600克的豆腐。5. 需要注意的是，上述数字仅为估算，实际产量可能会因各种因素而有所变化。6. 豆腐制作过程中，凝固剂的种类和用量、压制的时间和力度等其他因素也会影响最终产量和豆腐的质量。7. 综上所述，一斤豆子能出多少豆腐并没有固定的...
一斤黄豆可以出多少卤水豆腐?
一斤黄豆可以出大约3斤左右的卤水豆腐。北豆腐又称北方豆腐（东北地区称暖豆腐），汉族特色豆制品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有...
知道一斤豆子能出多少豆腐不?
要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
一斤黄豆做8斤豆腐技术是什么?
一斤黄豆能做4到5斤豆腐。准备材料：内酯豆腐卤晶5g、清水（溶解卤晶）30ml、非转基因大豆300g、清水（泡豆子）600g 具体的做法如下：1、将准备好的干黄豆泡水一夜。2、用原汁机将泡好的黄豆磨浆，可磨两遍，第二遍要加适量的水。3、将磨好的豆浆打去泡沫。4、然后将豆浆倒入锅中，大火烧开...
5斤豆能做多少斤豆腐?
在实际情况中，5斤豆能做多少斤豆腐取决于以下几个因素：豆子的品质：不同品种的豆子在制作豆腐时出豆腐率可能会有所不同。浸泡时间：豆子浸泡的时间长短会影响其吸水程度，进而影响最终的豆腐产量。磨碎细度：磨碎的程度会影响豆浆的提取效率，从而影响豆腐的产量。凝固剂的使用：不同的凝固剂（如石膏、...
城树得力： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
茶陵县18245947638： 一斤黄豆能做几斤豆腐 - ？
城树得力： 只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法.
茶陵县18245947638： 一斤黄豆到底做几斤豆腐?哪位做过豆腐或开过豆腐坊的知道一斤黄豆做 - ？
城树得力： 一斤豆子能做4斤左右豆腐,这个和豆腐的老嫩也是有关系的,比较老的豆腐就会少一些,比较嫩的豆腐就会多一些. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的...
茶陵县18245947638： 一斤豆子出多少豆腐 - ？
城树得力： 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
茶陵县18245947638： 一斤黄豆能做多少斤豆腐 - ？
城树得力： 大豆分南大豆,北大豆.也分用什么点豆腐,南大豆出豆腐率低,北大豆出豆腐率高些.一般出豆腐都在3.8斤-4.5斤.
茶陵县18245947638： 一斤黄豆能出多少斤豆腐 - ？
城树得力： 这个其实与你磨出豆腐的不同同类型有关. 一般来说0.5——0.7:1(范围还可以再大一点)是科学的吧
茶陵县18245947638： 一斤大豆能做出多少豆腐来,谁能告诉我? - ？
城树得力： 我的经验是2,6斤左右,这和你技术,用的大豆有很大关系,也有少数大豆能出3斤,在我们这里很少有人用东北大豆,我也用过东北大豆感觉不怎么样,没我们这里地产的好.
茶陵县18245947638： 一斤豆能做几斤豆腐,做豆腐利润怎么样. - ？
城树得力： 一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右,利润的话一斤黄豆可以有4-5块的利润.制作过程如下.1、豆腐制作过程:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到...
茶陵县18245947638： 一斤黄豆可以加工成几斤豆腐??? - ？
城树得力： 根据含水量的不同在4~6斤左右.
茶陵县18245947638： 小明的妈妈用5斤黄豆做了8斤的豆腐,(1)用1斤黄豆可以做多少斤豆腐?(2)做1斤豆腐需要多少斤黄豆? - ？
城树得力：[答案] (1)8÷5=1.6(斤) 答:用1斤黄豆可以做1.6斤豆腐. (2)5÷8= 5 8(斤) 答:做1斤豆腐需要 5 8斤黄豆.
