一斤豆子能做几斤豆腐
这是个比例问题，黄豆的成品豆腐率是1.2:1，有5斤二两可以换豆腐
1.2/1＝5.2/x
x＝5.2/1.2
x＝4.33 也就是5.2斤黄豆可以换4斤三两豆腐
一般来说1斤黄豆能产5至7斤豆腐。
豆腐的做法：
1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发；
2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；
3.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去；
4.小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅，直到豆浆煮沸腾后关火；
5.将豆浆离火，自然降温至八九十度，将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖；
6.将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多，将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以；
7.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，压30分钟，豆腐就做好了。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
据说高手可以出三四斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在两斤半到三斤是正常 想出三斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了
豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比较多些 我说的两斤半到三斤是水出净了以后的数 有些手艺差的连两斤半都出不到 不过再差也不会低于两斤二两 低于这数的那就不叫会做了
要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。
老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤
内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤
还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
我可以做出5斤左右的豆腐，看你各方面的工艺如何啦，想学的可以联系：QQ：1002075735
我觉得应该在2-3斤吧
一斤豆子可以磨出几斤豆腐?
一般情况下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。
一斤豆子出多少豆腐
一斤黄豆能打4~4.5斤豆腐。黄豆打豆腐，主要成分是黄豆内面的植物蛋白质和淀粉成分，每100克黄豆内面含有百分之40左右的是植物蛋白，百分之30左右的是碳水化合物即淀粉，若是卤水控制量比较少，所形成的豆腐胶状物含水量非常大，这样一斤黄豆就能打4~4.5斤豆腐。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材...
请问一斤黄豆能产多少斤豆腐?
卤水点豆腐:一斤豆子可以制作出2.2斤左右的豆腐。石磨点豆腐:一斤豆子能做出3斤豆腐。内酯豆腐:一斤豆子大约能出4.5斤豆腐。卤水豆腐是在豆腐加工过程中，加入了卤水或盐卤作为凝固剂点制，使卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有较...
一斤豆子出几斤豆腐
一斤豆子出2-4斤豆腐，主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。市场上常见的豆腐分两种，嫩豆腐和老豆腐，豆腐种类不同，豆腐的产量也会有区别。其次，黄豆的质量，浸泡时间，点浆的材质和工艺等，都会对豆腐产量造成影响。在制作豆腐工程中，点浆所使用的凝固剂有石膏、盐卤和δ-葡萄糖酸...
一斤豆子出多少豆腐
豆腐种类不同，每斤豆子出豆腐的斤数也会不一样。制作内酯豆腐时，1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐；制作石膏老豆腐时，1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐；制作卤水豆腐时，1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。若是豆腐成形时，卤水用量偏少，豆腐偏嫩，含水量比较大，每斤黄豆能够做水豆腐4.5~5斤。若是在豆腐成形...
一斤黄豆能出多少斤豆腐
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。一般情况下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。因为各地区的豆腐售价不尽相同，我们按每斤卖3块钱来算，1斤豆子做出的豆腐，能卖12元左右。目前市场上常见的豆腐分两种，嫩豆腐和老豆腐。豆腐种类不同，豆腐的产量也...
一斤豆子可以磨出几斤豆腐?
1. 在正常情况下，一斤黄豆可以制作出约4斤左右的内酯豆腐。2. 如果使用石膏来凝固，一斤黄豆可以制作出3到4斤的老豆腐。3. 采用卤水作为凝固剂时，一斤黄豆通常可以制作出2.5到3斤的豆腐。4. 豆腐的质量和口感受到豆子品质、水质条件和制作技术的影响，过于坚硬或过于柔软的豆腐都不太受欢迎。5. ...
正常一斤豆子出几斤豆腐
1. 豆腐的种类繁多，不同类型的豆腐制作过程中，每斤豆子所能制成的豆腐重量也会有所不同。2. 制作内酯豆腐时，通常情况下，1斤黄豆可以制作出大约4斤的豆腐。3. 当制作石膏老豆腐时，1斤黄豆大约可以产出3到4斤的豆腐。4. 在制作卤水豆腐时，1斤黄豆可以产出2到3斤的豆腐。5. 如果豆腐成形过程...
一斤豆子能做几斤豆腐
一斤豆子可以做3.5-5斤豆腐。若是用机械磨的豆浆，豆腐渣比较细腻，豆浆量要比人工石磨磨的豆浆要多，因此，出豆腐率比较高。在豆腐成形的时候，使用的卤水量适中，豆腐含水量也适中，一般情况下每一斤黄豆能做3.5斤豆腐。若是豆腐成形时，卤水用量偏少，豆腐偏嫩，含水量比较大，每斤黄豆能够做水...
正常一斤黄豆出多少豆腐
1. 一斤黄豆能制作出2到4斤的豆腐，这个产量受到豆子的质量、水质、以及制作技术的影响。2. 豆腐的质地过于坚硬或过于柔软都不适宜食用。通常情况下，1斤黄豆可以产出大约4斤的嫩豆腐。3. 豆腐的售价因地区而异，如果我们假设每斤豆腐售价为3元，那么1斤黄豆制成的豆腐可以卖出约12元。4. 目前市场...
束匡中孚： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
龙门县19514344403： 一斤黄豆能做几斤豆腐 - ？
束匡中孚： 只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法.
龙门县19514344403： 一斤大豆可以做几斤豆腐啊 - ？
束匡中孚： 大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,具体能出多少与磨黄豆的颗粒程度及榨豆腐的力量及时间也有直接关系. 参考数据:质量好的老豆腐可以出2斤,质量差的老豆腐可以出3斤.水豆腐可以出5斤以上.
龙门县19514344403： 一斤黄豆到底做几斤豆腐?哪位做过豆腐或开过豆腐坊的知道一斤黄豆做 - ？
束匡中孚： 一斤豆子能做4斤左右豆腐,这个和豆腐的老嫩也是有关系的,比较老的豆腐就会少一些,比较嫩的豆腐就会多一些. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的...
龙门县19514344403： 一斤豆子出多少豆腐 - ？
束匡中孚： 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
龙门县19514344403： 一斤黄豆能做多少斤豆腐 - ？
束匡中孚： 大豆分南大豆,北大豆.也分用什么点豆腐,南大豆出豆腐率低,北大豆出豆腐率高些.一般出豆腐都在3.8斤-4.5斤.
龙门县19514344403： 一斤黄豆能出多少斤豆腐 - ？
束匡中孚： 这个其实与你磨出豆腐的不同同类型有关. 一般来说0.5——0.7:1(范围还可以再大一点)是科学的吧
龙门县19514344403： 一斤大豆能做出多少豆腐来,谁能告诉我? - ？
束匡中孚： 我的经验是2,6斤左右,这和你技术,用的大豆有很大关系,也有少数大豆能出3斤,在我们这里很少有人用东北大豆,我也用过东北大豆感觉不怎么样,没我们这里地产的好.
龙门县19514344403： 一斤黄豆能出多少干豆腐? - ？
束匡中孚： 因为水的含量不同所以所做出来的豆腐的份量是不同的.应该在一斤半左右. 如果纯手工的也就2.5斤---4斤左右.机器的2.5----6斤不等
龙门县19514344403： 一斤豆能做出多少斤干豆腐 - ？
束匡中孚： 新黄豆,一斤黄豆能出5斤豆腐; 陈年黄豆,一斤黄豆能出3斤豆腐
