萝卜干的腌制方法大全 脆爽
食材：萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。
2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。
3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。
4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。
5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。
6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。
7、第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。压榨3天至萝卜不会出水后即可。
8、第三天，准备辣椒粉50克、花椒粉10克。
9、将压榨好的萝卜干倒入盆中，抖散。
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均匀，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根据自己的口味增减。
11、准备一个无水无油的罐子。
12、将拌匀的萝卜干放入罐中，盖上盖子，放通风处保存即可。
萝卜干的做法大全
萝卜干脆爽可口，香气扑鼻，非常好吃。应该有很多人都是比较喜欢吃的。下面我们就来说几种腌萝卜干的做法！一、湖南萝卜干的腌制方法：原料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。做法步骤：将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。重压...
萝卜干的腌制方法大全 脆爽
4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。7、第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。
腌萝卜干的做法大全干
萝卜条是我们日常生活中常会吃的一道凉拌菜，香甜可口的，口味脆响，吃起来非常下饭菜，常常会用来做火锅配菜。许多 人到外边吃萝卜条感觉非常美味，就惦记着自己制作，可是萝卜条尽管做法简易，假如把握不太好方法，做出去的萝卜条便会不好吃，口味也会出现不对劲味儿，那麼，怎样腌萝卜干呢?箩卜 1、...
萝卜干的腌制方法
四、风味萝卜干：切条后用食盐腌制，多次晾晒浸渍，最后加入调料拌匀，制成独特风味的萝卜干。五、五香萝卜条：选材、擦条、热烫、晾晒，低温包装，3-5天后可调制不同口味，如糖醋、芝麻蒜或酱辣味。以上步骤提供了一种实用的萝卜干制作方法，但实际操作时请根据个人口味调整。持续关注我们的农业科技栏目...
萝卜干的腌制方法大全 脆爽
腌萝卜干具体做法如下：准备材料：萝卜10斤、盐200克、花椒粉2克、辣椒面3克、酱油15毫升、盐少许。1、首先使用菜刀把洗好的萝卜切好，放入盆中，放入适量的盐，用手抓匀，静置6小时。2、倒掉腌出的水，放太阳下晒72小时，把萝卜干取回，用水洗净，沥干水分。3、然后盆中放入准备好的萝卜干，花椒...
干萝卜干的腌制方法大全
干萝卜干的腌制方法大全如下：主料：新鲜萝卜3根。辅料：盐5克、白糖10克、味精3克、生抽2勺、醋3勺、酒少许、花椒1小撮。1、萝卜洗净，不用去皮，切圆片，再切小条，通风处风干2天。2、洗净晾干后的萝卜条，控干水分，之前未切断的地方直接切断备用。3、锅中放油，放入花椒粒，烧热后转最低火...
萝卜干的腌制方法大全
萝卜干的腌制方法大全起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味，将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内，加入炒好的油料密封一个晚上即可。萝卜干的腌制方法准备食材：白萝卜、干红椒、桂皮、蒜、姜、白酒、生抽、...
萝卜干的腌制方法
腌制萝卜干的方法有很多种，下面是其中一种比较常用的腌制方法：材料：- 新鲜萝卜 - 盐 - 糖 - 生姜 - 老抽 - 料酒 步骤：1. 将新鲜萝卜洗净去皮，切成均匀的薄片或者丝。2. 在一个大碗里放入适量的盐，将萝卜片放入碗中，用手轻轻揉搓，使盐均匀渗入萝卜中。静置30分钟至1小时，让萝卜片出水...
如何腌制出正宗的萝卜干?
腌制正宗的萝卜干的诀窍在于切好的萝卜需要放入清水中反复浸泡2次，可以去除萝卜的苦涩味和腥味，这样就能使腌出来的萝卜干吃着更香更脆，具体方法如下：食材：白萝卜1根、辣椒面2勺、盐1勺、蒜蓉酱2勺、味精少许、麻油少许、白熟芝麻适量。1、白萝卜清洗干净，去掉两头。2、先切成厚一点的片，再...
萝卜干的腌制方法?
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，...
守甘竹沥： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
忠县19282793404： 怎么腌制萝卜干 - ？
守甘竹沥： 萝卜干的腌制方法: 1.先将萝卜切成五公分左右的条状,准备一锅烧开的水,萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍,漏起将水分滤干,天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水. 2.晾晒后将萝卜条取回放至容器,根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器,密封. 3.根据自己的耐心,腌制好后随时都可以吃,当然、腌制五至七天后味道更佳.
忠县19282793404： 甜脆萝卜干如何腌制? - ？
守甘竹沥： 萝卜干条 制法:将5000克新鲜萝卜洗净,切成1厘米见方的条,在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至30%时,入缸腌制.腌制时,缸内铺一层萝卜条,撒一些盐,用盐量为80克,并层层码实、按紧.一天后必须翻缸,即将其翻入另一口干净缸内,...
忠县19282793404： 怎么快速腌制咸萝卜干 - ？
守甘竹沥： 腌制咸萝卜干具体方法如下:准备材料:萝卜 10斤、盐 适量、花椒粉 适量、辣椒面 适量、酱油 适量、盐 适量.1、首先把萝卜洗净,使用菜刀把洗好的萝卜切成条,放旁边待用.2、切好后放入盆中,放入适量的盐,用手抓匀,静置6小时.3、6小时后倒出腌出的水,然后平铺阳光下晒3天.4、晒好后收起,清洗干净,沥干水分.5、沥干水分之后放入准备好的花椒粉,盐,辣椒面,酱油.6、然后用手抓匀.7、抓匀之后放容器里,密封好,储藏一周.8、一周到倒出,完成.
忠县19282793404： 如何腌制萝卜干咸菜的方法 - ？
守甘竹沥： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.
忠县19282793404： 如何腌制萝卜干?？
守甘竹沥： 原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量. 做法: 1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块; 2、用适量的盐腌制半天至一天; 3、放在太阳下晾晒至干(三天). 温馨提示: 1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原...
忠县19282793404： 怎样泡萝卜干好吃爽脆 - ？
守甘竹沥： 找个坛子,高梁酒的那种玻璃瓶即可,烧一锅开水,放凉后加入坛中,满一半即可.然后放入姜几块、大蒜十几瓣,大葱两三段,花椒一小把,红辣椒几个,高梁酒二到三两、盐要多放,大料可放可不放.然后买心里美萝卜,切成条,待晒干放入坛中,然后封口,注意坛口加点水,以防进气.过两三天发酵后就成了.一般四五天就可以吃了,注意捞的时候筷子上不能有油.
忠县19282793404： 晒干的萝卜干怎么腌制 - ？
守甘竹沥： 萝卜干咸菜 材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法:1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
忠县19282793404： 在家里怎样做清脆爽口的萝卜干 - ？
守甘竹沥： 你好,腌制清脆爽口的萝卜干的方法如下:原料:大白萝卜若干根.调料:盐.做法:1、把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸萝卜可爽脆啦!2、然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,...
忠县19282793404： 50种腌萝卜干的做法一 - ？
守甘竹沥： 下面是腌萝卜干的做法介绍,看看腌萝卜干怎么做好吃吧.1、卫青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮.(要保留萝卜皮)2、萝卜削去根须,,切成5厘米长的条.3、放在太阳下晾晒.4、晾晒至八成干.5、晒好的萝卜条用开水洗去上...
