炉桥手擀面怎样做的
1.面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。
2.用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。
3.和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存，下次用的时候也会特别劲道。
4.将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来，用刀切成任意宽度的面条，不宜切得太细。
5.最后将切好的面条打开就好了。
6.把面条放进开水锅，你会发现特别好熟，开一次锅就熟了，然后过凉。
小贴士
面皮不易切得太细，以免不好煮
和面，干仗干面，一把刀，切，下锅里，放到碗里~\(≥▽≤)/~
·配 料: 面粉、水。（面水比例约：10：4.5）。
·特 色: 粗细均匀，长短一致，口感筋韧。
·操 作:
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
我刚下学就在炉桥丁家擀面了。擀了两年
炉桥手擀面最佳的做法是什么?
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。擀面：将醒好的面团放在案板上，撒上一些干面粉防粘。将面团擀成大约3-5毫米厚的面片，然后折叠起来，用刀切成宽约3-5毫米的面条。...
怎样快速掌握炉桥手擀面的做法?
将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。当面粉开始聚集成团时，用手揉成面团。根据需要，可以适量增减水分，确保面团不会太干或太湿。揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟。揉面：醒发好的面团再次揉搓，使其更加光滑有弹性。这个过...
炉桥手擀面怎样做味道更好?
面粉选择：选择适合做手擀面的高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量高，筋性强，擀出的面条弹性好，口感更佳。和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后开始用手揉成面团，揉至面团表面光滑，有弹性。和面的过程中可以根据面团的干湿程度适量加水或面粉。静置发酵：将...
炉桥手擀面有什么好吃的做法?
经典炉桥手擀面：首先，准备好面粉，加入适量的水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发30分钟。将醒好的面团擀成薄片，折叠后切成细条。锅中烧水，水开后下面条，煮至面条浮起即可捞出。另起锅，加入骨头汤或清水，煮沸后加入葱姜、盐、酱油调味。将煮好的面条放入碗中，倒入热汤，撒上葱花、香菜、...
炉桥手擀面怎样做的
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炉桥手擀面有哪些传统的做法?
选材：炉桥手擀面选用优质的小麦粉为主要原料，要求面粉色泽洁白、含面筋质高。此外，还需要准备适量的清水、食盐等辅助材料。和面：将小麦粉倒入盆中，加入适量的食盐，然后慢慢加入清水，边加水边用筷子搅拌，使面粉充分吸水。当面粉呈现出颗粒状时，开始用手揉成面团。揉面的过程中要注意力度，使面团...
荞麦手擀面荞麦手擀面的做法
1、面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中。2、加入一个鸡蛋，及一点点的水。3、和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟。4、砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形。5、再按扁，擀成圆圆的薄片。6、在面片上洒适量面粉，再叠放起来。7、用刀切成段即可。
大家好,我想学做炉桥手擀面。谁有方子,怎么做。
·操 作:将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖...
炉桥手擀面怎么做跪求大神
和面，干仗干面，一把刀，切，下锅里，放到碗里~\\(≥▽≤)\/~
荞麦手擀面的做法步骤图,荞麦手擀面怎么做好吃
荞麦手擀面的做法 1.把荞麦粉和普通面粉同时放入容器中，加入适量的盐。2.再打入两个鸡蛋。3.用筷子搅拌成屑状。4.用手和成面团，再适当压遍成长方形。5.用压面机压成合适粗细的面条。6.加入高汤煮熟，搭配青菜即可食用。
真静岑连： ·配 料: 面粉、水.(面水比例约:10:4.5). ·特 色: 粗细均匀,长短一致,口感筋韧. ·操 作: 1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用. 2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状. 3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷.如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面.以此类推,直至将面团擀成薄片为止. 4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好.
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真静岑连： 炉桥面 原料配方 面粉250克 清水115克 食碱2克 红油辣椒40克 酱油40克 甜红酱油15克 花椒粉2克 葱花15克 细颗芽菜20克 味精2克 制作方法 1.定底味:将酱油、甜红酱油、红油辣椒、花椒粉、细颗芽菜、味精、葱花分放各个碗内. 2.制面团:面粉放于案板上,中间刨呈凹形,加清水、食碱拌和均匀,搓揉成团,饧约1小时. 3.成型:将饧好的面团搓成直径为5厘米的面条,扯成5个剂子.将剂子擀成直径约12厘米的薄圆皮,再对叠成半圆形,用刀在半圆形的直边上垂直切5刀,但不能切到圆弧边,距离圆弧边约1厘米. 4.煮制:锅内加清水烧沸,将半圆皮揭开放入,煮熟后,捞于定好底味的碗内即成. 产品特点 形似炉桥、咸鲜香辣,滑爽绵韧.
新市区18616991051： 介绍定远的炉桥小刀面 - ？
真静岑连： 安徽省定远县炉桥镇历史悠久.汉末曹操兵进东吴,曾建南北两炉铸造兵器,因北炉建于此,且炉旁有桥,故名北炉桥,后简称炉桥.冶水(窑河)环于右,曾为淝水之战古战场. 冶水 都说兵器冶炼煅打需要它,曹孟德王图霸业经过冶水的...
新市区18616991051： 炉桥手擀面鸡汤要不要换 - ？
真静岑连： 要
新市区18616991051： 侠义道的登陆平台在哪下 ？
真静岑连： 登录平台,在游戏更新完毕后,点开始游戏后就会出现.
新市区18616991051： 左右手修炼对拿拳刃的攻击有影响吗? ？
真静岑连： 没有……左右2手的修炼只对双刀CK有效果,对拳刃的攻击没有影响
