河螺怎么做好吃
先把河螺焯一下水，再用油炒香，锅里重新放油，放入泡椒大蒜、生姜炒香，倒入河螺翻炒，放点盐、生抽、山胡椒油翻炒均匀即可。
用料
田螺
干辣椒
花椒
豆瓣
泡姜
蒜
泡椒
植物油
料酒
味精
盐
白糖
辣炒田螺的做法
田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水
锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉
炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺
再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香
加入适量盐和少许砂糖炒匀
加香菜、干辣椒，料酒炒出香味
加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅
小贴士
有朋友会说，田螺有寄生虫！
所以，田螺一定要烧熟炖透才能食用，千万不能吃生的或半生的螺肉，否则会导致感染寄生虫病。
原料：河螺一斤（个人河螺一定要小的好吃）
做法：首先一定要把河螺洗干净，我教大家一个方法洗河螺：把河螺倒入铁碗里，盖上盖子，然后上下摇5－6下，倒出用水洗净；这样反复两三次，就很干净了。
1.热锅倒油，油多些；下姜片，蒜炒香，倒入河螺翻炒几下，加料酒、干辣椒片、白糖，酱油，盐，继续翻炒，炒至河螺的小盖子都掉了，再加半饭碗水，中火闷一会，加味精起锅。
备注：炒这道菜，料酒一定要多放些，调料要早放才能入味。
川味辣炒河螺
材料：
河螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1、河螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。
2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3、下河螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待河螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
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用料：河螺 姜 料酒 酱油 糖 葱
炒河螺的做法：
1.河螺买回来，先放水中，滴几滴菜油，当些时间，让它吐干净泥沙。之后再清洗干净。
2.中火将油锅烧热，下姜丝爆香。
3.放河螺微翻炒几下，放少许料酒、糖、酱油、水，翻炒至略收汁，撒葱花起锅。
川味辣炒河螺
材料：
河螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1、河螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。
2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3、下河螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待河螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
田螺怎么做好吃?
田螺的做法很多种，比如：辣炒田螺、酱爆田螺、爆炒田螺、田螺鸭脚煲等。今天给大家介绍的是爆炒田螺。爆炒田螺的用料 主料：田螺2斤 配料：姜一小块、大蒜三瓣、葱三根、辣椒10颗、水500毫升、油200毫升 调料：料酒30克、豆瓣酱15克、盐30克、味精15克、大料（桂皮、八角、花椒、香叶、孜然粒）30克...
海螺肉怎么做好?
海螺怎么做好吃,怎么把海螺做出来原汁原味又鲜又嫩有好吃呢,今天就把做法和哪个部位不能吃和处理海螺的一些小技巧分享给大家。 所需食材:海螺500克,小米椒5个,蒜瓣6个,食盐5克,香菜3颗,味极鲜1勺,香醋1勺,蚝油15克,小葱10克,姜1块,料酒2勺。 海螺肉做法: 1.把海螺放入盆中,放入一勺食盐,倒入一些清水。
田螺怎么做好吃?
食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。紫苏田螺煲的做法：1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的...
螺蛳肉怎么做好吃家常
螺蛳科，环棱螺属。2、产地 全国大部地区均有分布。3、别名 湖螺、石螺、豆螺蛳、金螺、蜗螺牛、丝螺。4、简介 螺蛳，是方形环棱螺的俗称，为螺蛳科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大;壳面黄褐色或深褐色，有明显...
白灼黄米螺怎么做好吃
白灼黄米螺的做法 1.买回的黄米螺在清水里冲洗干净，沥干备用。2.香菜洗净沥干备用。3.倒入适量三渗酱到一个小碟里。4.锅里盛水，煮开。5.把黄米螺倒入煮开的清水里。6.用一个漏勺搅匀一下即可关火，捞出盛盘。7.把洗净沥干的香菜放到白灼好的黄米螺上面。8.盛出开水浇于香菜上面，以确保食用...
好吃的鸡腿螺怎么做好吃又简单,做法图解
蒜茸鸡腿螺 用料:鲜活鸡腿螺12只(约750克)、蒜茸50克、尖椒15克、香菜10克、精盐4克、味精5克、鸡精6克、生姜10克、葱2条、粟粉6克、芝麻油少许。制作:1、用小刀将鸡腿螺贝壳撬开，去掉一面空壳，将附有螺肉的一面用清水洗净并沥干水分，整齐排列盘中。2、把调味料与蒜茸、尖椒(切片)、生姜(...
海螺肉怎么做好吃
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。(展开)食材 主料 海螺 1500克 辅料 盐糖 适量 料酒胡椒粉 适量 鲜抽酱油老抽酱油 适量 醋淀粉 适量 葱姜蒜辣椒.适量 步骤 1.做法;1.海螺洗净,放淡盐水吐沙1天.2.放开水焯一下.3.用牙签挑出螺...
田螺怎样做才好吃?
爆炒田螺太香了，让小哥吃起来一个接一个的停不下来。
家常田螺肉怎么炒好吃
将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸...
螺丝肉怎么炒好吃的做法
香菜螺丝肉的做法如下：用料：螺丝肉400g、蒜苔2根、香菜梗100g、小米椒8个、生姜1块、香葱2根、料酒2勺、豆瓣酱适量、蚝油1勺、胡椒粉适量、花椒20粒、香醋适量、盐适量。步骤：1、买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。2、准备好辅料。3、锅中多放些...
韦滕倍乐： 主料:螺丝1000克、韭菜150克. 辅料:盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺. 1、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天,要吃时再次洗净. 2、锅里烧开水,加入料酒,姜片. 3、放入螺丝煮2分钟...
清河区15243502673： 超大的河螺丝怎么做好吃 - ？
韦滕倍乐： 捞回来放水里滴上几滴香油等田螺吐了泥沙,剪掉尾巴,用葱姜蒜炒香加入螺丝翻炒加入开水没过螺丝大火烧开,改小火收汤.记得要多炖些时间才好轻松嘬出来啦.火候不够嘬不出来.
清河区15243502673： 河螺怎么做才好吃? - ？
韦滕倍乐： 川味辣炒河螺 材料: 河螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量. 做法: 1、河螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳. 2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香. 3、下河螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待河螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌. ============================================
清河区15243502673： 田螺怎么炒来最好吃? - ？
韦滕倍乐： 爆炒田螺 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 做法: 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄...
清河区15243502673： 田螺要怎么炒才最好吃?？
韦滕倍乐： 炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时.田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口.具有清热、明目的作用. 材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量. 做法:1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香.2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透.3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟.
清河区15243502673： 高汤河螺怎么做 - ？
韦滕倍乐： 这个很容易啊,1、把河螺洗干净,用钳子夹去尖尖的部分;2、放烧热的油锅爆炒几分钟,一定要放姜(去腥增香味);3、放适量水,煮开即可.
清河区15243502673： 河螺丝怎么做好吃 ？
韦滕倍乐： 主料:螺丝420克,辅料:生抽2勺,大蒜一瓣,辣椒一个,生姜3片,葱段适量,蚝油2勺,料酒一勺,白糖一汤匙,淀粉2汤匙,盐巴适量,甜面酱一勺,油适量,水少许.1、葱切段,辣椒切末,大蒜切末,生姜切丝.2、调汁:碗中加生抽,料酒,蚝油,盐,白糖,淀粉,甜面酱,水搅拌均匀.3、螺丝加几滴油,少许盐浸泡半个小时,洗净沥干水分.4、热油,放入大蒜爆香,倒入螺丝爆炒,放入辣椒,生姜继续爆炒.5、倒入调好的酱汁大火烧开,再放盐、料酒,放入葱段大火收汁即可.
清河区15243502673： 小河螺怎么炒才好吃？
韦滕倍乐： 红烧小河螺 原料:小河螺N个,干辣椒,生姜,葱,味精,黄酒,酱油,油. 将螺丝去掉后面一部分,然后洗净,放入油锅内炒,同时将生姜,干辣椒与黄酒一并放入. 在炒了一段时间之后呢,放入酱油,再加入一些水,然后将锅盖盖上,闷一会儿,这样可以熟的更快更透. 待一段时间之后,再将盖子拿掉,放入味精,再小炒一下下,就可以上桌咯,就这么简单哦
清河区15243502673： 河田螺怎么炒才入味？
韦滕倍乐： 配料: 田螺 操作: 1、洗螺 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如...
清河区15243502673： 河螺大的好吃还是小的好~如何做?？
韦滕倍乐： 原料:河螺一斤(个人河螺一定要小的好吃) 做法:首先一定要把河螺洗干净,我教大家一个方法洗河螺:把河螺倒入铁碗里,盖上盖子,然后上下摇5-6下,倒出用水洗净;这样反复两三次,就很干净了. 1.热锅倒油,油多些;下姜片,蒜炒香,倒入河螺翻炒几下,加料酒、干辣椒片、白糖,酱油,盐,继续翻炒,炒至河螺的小盖子都掉了,再加半饭碗水,中火闷一会,加味精起锅. 备注:炒这道菜,料酒一定要多放些,调料要早放才能入味.
