怎么做烙饼好吃
饼这样做 皮薄如纸超级好吃凉了也不硬
【食材】面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2跟。
面粉的选择是中筋面粉，烙饼劲道虚软好吃！
做法：
1、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。
2、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！）
3、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的糊状。
4、碗口封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟。如果没有这样的地方，可以在蒸笼中烧一锅热水，温度大约40度，把碗放在蒸锅中发酵。
5、发酵好的面糊会变得很蓬松，并且有许多小气泡。这时往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀。
6、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟。
7、将烙饼反面（可以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅。香软金黄的烙饼就做好了，虚软劲道，好吃养胃~！
以上就是发面烙饼的做法，不用揉面也不用粘手，搅拌均匀就能发面，鸡蛋的加入使烙饼金黄虚软香嫩，即使放凉的照样不会发硬，当早餐吃使特别合适的，大人小孩都爱吃。
烙饼好吃，首先得用好的面粉，用适合温度的水和面，活成柔软的面团，干成面饼，锅里放入油，油温不能太高，这样烙的饼外酥里嫩非常好吃。
想做好吃的烙饼，首先要注重和面，这一点是最关键的。
一般烙饼要用70-80度的开水和面，和面以后，还要醒面两个小时是最好的。
因为烙饼的面如果硬了很难吃的，必须要用开水和面还要醒面。这样做出的饼，真正的柔软好吃。
第一步，将木耳用温水泡发，韭菜洗净，鸡蛋打入碗中备用。第二步，将木耳和韭菜分别剁碎放在一旁备用。135将木耳，油菜和鸡蛋，虾皮全部放入，一分钟后。加十颗豆搅拌均匀，放置一旁备用。第四部后面用一碗清水暖暖加入600克面粉中，将面粉，揉成面团第五步，将周浩的面平均分成几小份后楼层小面饼。第六步，将耳朵好的面饼用擀面棍擀成面皮一些不将在这儿放在面皮一侧均匀不开后用双手将没有馅儿的一侧扳起覆盖住练习册，并用手指肚轻轻按压面皮电影。是边缘粘合，第八步，用豆油在平地锅。均匀的一层油将奥冰郭平放在平底锅上。煎至两面都有胶黄后取出好吃落饼就出锅了。
步骤1在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状
。
步骤2盖上保鲜膜发酵30分钟，太饿了等不及我只发酵了20分钟
。
步骤3面摊平后涂油
。
步骤4卷起来
。
步骤5其实不用太纠结怎么正确卷，主要是为了有层次的感觉，我反正乱卷的
。
步骤6卷好后锅底涂油摊平烤，我真是摊的太难看了哈哈，烤成焦黄色就可以了
成品图
。
烹饪技巧
揉面的时候太黏手了可以多放点面粉没关系，或者手里涂油
然后不用吃的时候可以涂点老干妈味道也很不错！！
怎样烙饼好吃
怎样烙饼好吃 食材：主料：面粉2杯 辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、开水适量、黑芝麻适量 做法：1.面粉中间开一个窝，用开水和成软硬适中的面团 2.和面的'时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团 3.硅胶板上抹油，把面团擀成薄片 4.面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉...
平底锅怎么做烙饼
一般来说,用平底锅做烙饼主要有两个过程:一是准备面团;二是煎饼。烙饼是我们大众都比较喜欢的面食,烹饪起来也比较简单,自己在家就能做,下面我们一起来看看具体的做法吧。 准备素材:3杯小麦面粉、10g盐、花生油、温水;平底锅。 操作步骤: 一、准备面团 1.准备好300g小麦面粉,如下图。一般做烙饼建议选择小麦面粉,...
怎么做烙饼好吃?
直到熟了为止.把饼做好,外面刷油的方法,一般是在卖大饼的摊贩那才这样做,为省油,但是家庭这么做很容易把饼弄成油炸的样子,家里的火和锅都无法这么操作.饼做的好坏,不在烙的过程,而在和面的过程中,和的好，饼就有很多层,烙时饼整个被气撑的鼓起来的话就说明和面和的很好....
快速烙饼怎么做如何做好吃
烙饼怎么做 做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到...
技巧的做法步骤图,烙饼的技巧怎么做好吃
用料 面粉 水 将做法保存到手机 步骤 1 1、水、面的比例： 烙饼和面必须要软！软！软！ 水占面粉重量的65%～75%左右 (例如：100g面粉，加水65～75g ) 普通的家常饼 (多层的那种) 水少一点儿，薄饼、馅饼类水多一点儿，但都应该在这个范围内。 至于用多少面粉，请按自己的饭量自行估算。步骤 ...
烙饼怎么做又软又好吃?
准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量 1、准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。2、面粉里面加个鸡蛋。3、温水里面加入糖拌匀融化。4、然后将糖水倒进面粉中。5、搅拌均匀，没有粉粒。6、加入玉米粒拌匀。7、锅里加少量的油烧热。8、舀一大勺面糊进锅里，中小...
怎样烙的饼好吃
和面是关键，这样做保证香软又好吃。下面我就把烙饼的详细做法以及一些小窍门分享给大家，大家以后可以参考着这个方法来烙饼，这样烙出来的饼又香又软又好吃。烙鸡蛋饼 【食材】：面粉，盐，十三香，鸡蛋，食用盐等 【做法】第一步：在盆中倒入240克左右的面粉，加入3克盐增加筋性，用大约250克的清水...
如何做烙饼好吃又简单
2.和面的时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团 3.硅胶板上抹油，把面团擀成薄片 4.面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉和黑芝麻 5.从一端把面团卷起来 6.再把面团绕成一圈 7.面团表面再刷上一层油，擀成面饼 8.炒锅内放油，把面饼烙至两面金黄即可 9.烙出的饼外焦里...
家常自制电饼铛烙饼怎么做好吃又简单,做
250克 辅料 油 适量 水 125克 酵母 适量 步骤 1.面粉加入酵母加入水和匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大。2.面团发酵好后，取出排气，擀成长方形 3.刷一层食用油 4.在由下往上卷起 5.由左至右在卷成圆形 6.按扁，用擀面仗擀开 7.放入电饼铛...
家常烙饼怎么做又软又好吃
1、原料。2、面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌。3、拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟。4、砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制。5、擀开。6、碗里放入葱末、盐，少许面粉。7、拌匀。8、均匀抹在擀好的面片上。9、顺长卷起。10、盘好。11、电饼铛...
琴纯复方： 又软又好吃的发面烙饼做法步骤:将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水;加入4克酵母粉搅拌均匀;面粉放入碗中,加1小勺白糖,然后倒入蛋液,边倒边搅拌...
乐平市18048211058： 怎样烙饼才软和好吃？
琴纯复方： 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
乐平市18048211058： 烙饼 - 如何烙饼又软又好吃? ？
琴纯复方： 1、面粉倒在案板上,接一杯开水(一定要开水,烫面饼比较软),准备一双筷子(搅面粉用,当然,如果您自认手不怕开水烫,也可以不准备). 2、一点一点倒水,同...
乐平市18048211058： 怎样烙饼好吃 - ？
琴纯复方： 1:用酵母2:活面时加点盐,鸡蛋,食用油(猪大油)3:将面揉匀,醒10-20分钟做成饼状,用小火慢烙至两面金黄即可4:外酥里嫩,香气扑鼻,多吃不宜减肥哦一、甜饼1:将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀.2:用...
乐平市18048211058： 烙饼怎么做才美味 - ？
琴纯复方： 1.把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀,边用凉水边搅拌.不能太多水,觉得差不多就行了.洒上葱末,盐(依面量加盐),再搅拌几次. 2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅.锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中...
乐平市18048211058： 烙饼怎样才能好吃 - ？
琴纯复方： 烙饼的做法: 原料:面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml. 做法: 1、将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将...
乐平市18048211058： 烙饼怎么才能做的又软又好吃 - ？
琴纯复方： 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
乐平市18048211058： 怎样烙饼才软和好吃 - ？
琴纯复方： 烙饼的主要原料是面粉,是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,面粉常用的加工方法有很多,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.把烙饼做的又软又好吃的方法如下:一、材料:面粉、凉水、油 二、步骤如下:1....
乐平市18048211058： 烙饼怎么做最好吃? - ？
琴纯复方： 材料清单普通面粉300克 温水190克 椒盐适量 色拉油适量 香油少许 盐半小勺1. 将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后,改用手揉成团即可,此过程2分钟2. 盖上保鲜膜松弛10分钟3. 将面团继续揉几下,面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑4. ...
乐平市18048211058： 烙饼小妙招:怎样才能让做出来的饼酥软层多 - ？
琴纯复方： 为了给大家一个数据,我烙饼的时候特意称了一下,具体的要点我会详细说明材料:中筋面粉 200g 90度开水 80g 温水 50g 盐 3g 油 15g 烙饼小妙招:怎样才能让做出来的饼酥软层多1开水用绕圈的方式倒入面粉盆中,以免开水集中在一个点上...
