怎样烙饼好吃
怎样烙饼好吃
食材：
主料：面粉2杯
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、开水适量、黑芝麻适量
做法：
1.面粉中间开一个窝，用开水和成软硬适中的面团
2.和面的'时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团
3.硅胶板上抹油，把面团擀成薄片
4.面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉和黑芝麻
5.从一端把面团卷起来
6.再把面团绕成一圈
7.面团表面再刷上一层油，擀成面饼
8.炒锅内放油，把面饼烙至两面金黄即可
9.烙出的饼外焦里嫩，层次分明!
怎么样烙饼好吃
1. 选择合适的面粉：烙饼一般使用中筋面粉或者面包粉。面粉的质量直接影响烙饼的口感和质地，因此选用质量较好的面粉。2. 控制水粉比例：水和面粉的比例影响着烙饼的柔软度和口感。通常水粉比例大约为1:1，可根据个人口感调整。可以先逐渐加水，搅拌均匀后再添加，保持面糊的稠度。3. 揉面时掌握好力度：...
烙饼怎么做才好吃,牢记这3个小技巧,烙出的饼才松软酥脆不发硬_百度知...
烙饼小技巧 1. 做发面饼就温水和面，温水和面的特点是柔中有劲，有很好的可塑性，烙熟后也不易走样，吃起来口感好。2. 揉面排气很重要，这一步一定不能偷懒哦，擀好的面饼，进行二次醒发，时间10-20分钟即可，做出来的饼吃起来会更加松软。3. 在和面的时候，可以添加少许的食用油，这样做出来的...
怎样烙饼好吃
（1）面粉加入适量的温水和面，面和好后饧20分钟。（2）把面团擀成面片，撒上葱花及调料油卷起来，再揪成剂子，把剂子盘起来再擀成葱花薄饼。（3）锅内放少许油，小火慢慢烙，烙饼一定不要着急，待饼的两面呈金黄色时取出，切好摆盘即可。东山烙饼 二、海南小吃东山烙饼 特点：皮簿层多、外酥内...
怎样烙饼好吃又松软
4、技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。5、技巧五：放饼胚，烙饼前，我们会将锅先加热，再倒入少量...
烙饼的小技巧大全
1、烙饼好吃关键是和面，面不能硬，水温要根据气候和地区差异和面，河北偏碱性地区水比较软的夏季用室温水，冬天用30度左右温水和面就很好了，北方水质偏硬地区烫面或者多半开水和面，或者温水和面醒发时间长一些都可以很好吃，总是和面要看气温，醒发时间和水质和面软硬度。2、烙饼多层好吃窍门就这制作手法...
家常烙饼怎么做又软又好吃
一、葱油烙饼。1、准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。2、面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。4、将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。5、将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。6、卷起，对折后叠...
怎样烙饼好吃松软酥脆,大厨教你3个技巧,外酥里软层次多,香
准备面粉、葱花、食盐、五香粉、食用油。【做法】第一步、准备2份面粉，比例是1:1，其中一份用冷水和面，另一份用开水烫面，面粉和水的比例是1:1。做烙饼时，如果想要口感好，不能像擀饺子皮一样和面，都吃过煎饺子吧，口感非常硬对吧。正确做法是和半烫面，这样口感才能外酥里软，特别好吃。第...
如何烙饼又软又好吃
要烙出又软又好吃的饼，有以下几个步骤和技巧：1. 选用适合烙饼的面粉：一般使用中筋面粉或者专用的烙饼粉。面粉质量好的话，饼皮会更加柔软。2. 控制水粉比：通常的配方是2:1的比例，即面粉与水的比例为2:1。但实际配方可能会有所不同，关键是掌握适合面团的水粉比，使得面团湿润而不粘手。可以...
烙饼怎么烙才好吃
4. 面团分剂，擀成圆饼，抹上油酥，像包包子一样包好油酥。5. 松弛后，擀成长方形，烙至内部鼓起，表面金黄。鸡蛋灌饼 1. 200克面粉加温水搅拌成面絮，加入油拌匀。2. 揉成偏软的面团，醒发20分钟，或冷藏过夜。3. 制作油酥，面粉加油搅拌。4. 面团分割，擀成圆饼，抹上油酥，包好。5. ...
家常烙饼怎么做又软又好吃
放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就好了。8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。看，这就是用温水和面的烙饼，柔软得一塌糊涂。
道宋肝泰： 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
迁安市13225919336： 烙饼怎么才能做的又软又好吃 - ？
道宋肝泰： 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
迁安市13225919336： 怎样烙饼好吃又有层 - ？
道宋肝泰： 步骤1:面粉放入碗中,加入2g的食盐. 步骤2:加入清水慢慢搅拌均匀,然后和成面团,醒发30分钟左右. 步骤3:醒发面团的时候可以准备大葱,将大葱切成葱花,但不要太碎. 步骤4:案板上铺一层植物油,大约3g,放上醒好的面团. 步骤5:将面团擀大擀薄. 步骤6:葱末、五香粉、2g植物油和剩余的2g食盐撒在面片上. 步骤7:从上至下卷起来,从中间对半切开. 步骤8:再将面团擀薄,从上至下卷起. 步骤9:按扁面团,擀成0.2cm的薄片. 步骤10:加热平底锅,倒入剩余5g植物油. 步骤11:放入饼子小火烙. 步骤12:烙至金黄后翻面. 步骤13:烙至两面金黄后就可以出锅了.
迁安市13225919336： 烙饼怎么做又软又好吃? - ？
道宋肝泰： 又软又好吃的发面烙饼做法步骤:将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水;加入4克酵母粉搅拌均匀;面粉放入碗中,加1小勺白糖,然后倒入蛋液,边倒边搅拌;碗口封上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40分钟;发酵好后,往面糊中加...
迁安市13225919336： 怎么烙饼又软又好吃 - ？
道宋肝泰： 你好,要想烙饼又软又好吃的话,关键在于和面,就是先烫三分之一的面(烫面就是用开水和面),然后用温水和面,保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,祝成功!
迁安市13225919336： 怎样烙饼才软和好吃 - ？
道宋肝泰： 烙饼的主要原料是面粉,是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,面粉常用的加工方法有很多,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.把烙饼做的又软又好吃的方法如下:一、材料:面粉、凉水、油 二、步骤如下:1....
迁安市13225919336： 怎样烙饼松软起层好吃 - ？
道宋肝泰： 薄的烙饼可以有很多种吃法,可以做成后卷菜吃,也可以自己在家做骨头汤时放入一起吃. 在用水和面之前把面中加少量的盐和面一起和.把和好的面醒一会后,就可以开始制作. 先把面揉成长条后再切成一个个小一点的面团.因为要三个放...
迁安市13225919336： 烙饼怎样才能好吃 - ？
道宋肝泰： 烙饼的做法: 原料:面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml. 做法: 1、将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将...
迁安市13225919336： 几种家常烙饼的做法,照着做还怕做不出美味的饼来 - ？
道宋肝泰： 用料 主料面粉适量 调料 食盐 适量 植物油 适量 水 适量 家常烙饼的做法1.温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟2.面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团3.将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面...
迁安市13225919336： 怎么样烙的饼才好吃?？
道宋肝泰： 方法一: [原料/调料] 面粉 3杯 沸水 1/2杯 蛋 2个 猪油 1小匙 盐 1小匙 冷水 1杯 [制作流程] (1)将沸水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水.和好...
