泡菜水变浑浊了再煮一下可以吗
腌酸豆角的水变浑浊了怎么办
1、泡菜母水一段时间后就要清理出来沉淀,将上面清亮的母水倒回去。2、泡菜水不多了可以多泡萝卜类出水的菜。加麻糖可以让菜脆而微甜。3、如果只是水浑而不是生花的话应该没太大关系,可能是里面什么东西泡久了没有捞出来有点浑了,可以适当地放一点白酒加一点盐就好。
泡菜水变浑了是不是坏了?
变浑了,并不代表就坏了。乳酸菌发酵,就会使水变浑。制作泡菜很简单,自己动手做的泡菜,干净卫生,吃着更放心。制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的...
碱水泡蔬菜水为什么会浑浊
把新鲜蔬菜放在稀碱水中浸泡几分钟,再用清水洗两遍,附在蔬菜上的农药基本上就被清除了。我们吃这样的菜,就不会生病了。蔬菜上面一般都使用毒性不大大氨基酸类农药。而氨基酸类农药更容易被碱所溶解,也就是生成溶解度更高的氨基酸盐。所以更容易被水所冲洗掉残留农药。就变的浑浊了。
如果泡菜水浑浊还可以再继续泡么?
在每泡制3-4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)和冰糖。 老泡菜水在保存和使用的过程中如果出现浑浊是正常的,只要没有白膜而且不发粘、无异味就没有问题,放入新的蔬菜后它就会自己慢慢沉淀变清,既使不变清也没有关系。如何往泡菜里二次续菜 续菜时无需加水,菜自身的水分在盐的作用下会渗出,...
狗肝菜煮好的水是什么颜色
这是因为狗肝菜含有大量叶绿素和类胡萝卜素等色素,这些色素在煮熟时会溶解到水中,导致水变色。此外,煮熟的水中还可能含有狗肝菜所吸收的土壤中的矿物质和其他杂质,也会影响水的颜色。需要注意的是,如果狗肝菜煮熟后水变得非常浑浊,甚至有异味,可能是因为狗肝菜本身存在污染或者煮熟的方法不当。
浸泡海笋的水会浑浊吗?
以下为题外话,仅供参考。营养做法 蔬菜需要加工才能够食用,如果期间加工不当(例如清洗、烹调等)其中的营养素就很容易流失。蔬菜更加有营养的加工烹饪方法如下:一、蔬菜应先洗后切,因为蔬菜中含有大量的维生素C,而维生素C又是水溶性维生素,很容易溶解于水中,如果把整个的菜放入水中清洗,然后再切,...
腌酸菜时间不长,水开始混了,不清凉了,是腌错了吗
腌酸菜时间不长,水开始混了,不清凉了,不是腌错了。泡菜水变浑浊并不代表坏掉了,有些时候出现浑浊才是正常现象,说到发酵,很多人都应该知道,发酵过程中会产生气体,形成许多肉眼看不到的微小气泡,从而让泡菜水看起来好像很浑浊的样子,这是泡菜制作过程中的必然现象。酸菜的简介 酸菜,主要存在于...
我做的泡菜水泡包菜水变浑浊了是不是坏了
不是。用你的鼻子闻闻看看气味是否正常。可用你的嘴尝尝是否有怪味。如果都正常就没什么问题,一些菜泡久了会碎掉。所以看上去是浑的。
泡菜水浑浊,需要把菜倒了从新做吗?
环境温度有些高,开始发酵,最好放置低温或通风地方。检查一下,泡菜如有软烂部位,应捞出来重新换水淹,多放点食盐。即使不烂也应该尽快吃掉。
四川的咸菜怎么泡?
蔬菜一定要彻底晾干,因为有些蔬菜含水量大,如白萝卜,所以蔬菜切好后最好晾半天再投入泡菜坛中,要全部浸在泡菜水中。而食用时,要提前准备够长的筷子,每次从泡菜坛子中夹菜时也要保证筷子无水无油,这样才能保证坛中泡菜的质量。若遇到意外情况,比如泡菜水‘生花’,即盐水表面的一层白膜状微...
狐雄盐酸: 1、我们在腌制泡菜的时候,一定要将缸体清晰干净.因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的,每年都用来腌制泡菜,所以上面会有一些物质附着在上面,但是比较细小,不容易清晰干净.我们需要用清水泡几天在用来腌制新泡菜,可...
泗阳县13439497165: 泡菜水变稠了咋办?(旋了) - ?
狐雄盐酸: 正常的,千万不要有杂物异物放到里面就好.世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜. 已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化.但是制作泡菜有一定的规...
泗阳县13439497165: 泡菜水重新加热可以吗 - ?
狐雄盐酸: 如果泡菜水呈现淡清色,不粘稠,可以加热冷却后使用,但注意不要沾染油脂和自来水.当然也可以继续加入食材,不更换泡菜坛.
泗阳县13439497165: 泡菜水变浑浊了怎么办? - ?
狐雄盐酸: 在我们生活中很多人都喜欢自己自制泡菜,制作过程用时比较长,泡菜水容易起沫变的浑浊.正常情况下泡菜水浑浊也没什么,但是如果有臭味那么可能已经变质.那么泡菜水变浑浊了怎么办呢? 1、 泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去...
泗阳县13439497165: 泡菜汤浑浊怎么办 - ?
狐雄盐酸: 汤浑浊是泡菜要坏的先兆.如果不打算继续泡,将坛中的泡菜捞出放冰箱冷藏.如果还想继续用老汤,先用白酒处理,加入泡菜水五分之一到三分之一量的白酒,放置两天看水是否变清,如变清即处理成功.若未变清,用大蒜处理,视浑浊程度加入蒜末或蒜泥一头到三头大蒜的量.两天之后看效果.
泗阳县13439497165: 自己做四川泡菜,两天后水混了,请教是什么原因,还能要吗? - ?
狐雄盐酸: 正常的,还能吃,如果水里面沾了油还会起白的那什么东西,你最好是在水里面加适量的白酒,或者啤酒,用干饭冒猪脚汤和着泡菜吃,爽!我是四川的!呵呵!
泗阳县13439497165: 做的泡菜水变浑浊了,有点发白,是坏掉了吗? - ?
狐雄盐酸: 泡菜水变浑浊,发白,并不一定表示泡菜已经坏了.浑浊的原因可能是由于发酵过程中产生了过多的泡沫,或者是因为加入了大量的辣椒和其他食材而导致的.下面从食材清单和制作步骤两个方面,阐释一下可能导致泡菜水变浑浊,发白的原因...
泗阳县13439497165: 泡菜水浑浊,需要把菜倒了从新做吗? - ?
狐雄盐酸: 环境温度有些高,开始发酵,最好放置低温或通风地方.检查一下,泡菜如有软烂部位,应捞出来重新换水淹,多放点食盐.即使不烂也应该尽快吃掉.
泗阳县13439497165: 发白霉的泡菜水可不可以重新烧开一下继续使用? - ?
狐雄盐酸: 最好不要使用
泗阳县13439497165: 用塑料瓶泡菜水变浑了怎么办 - ?
狐雄盐酸: 用塑料瓶泡菜水变浑了没有什么事情,如果感觉不舒服,可以把静置澄清的上层慢慢倒出来,再把渣倒掉,倒回清水就行了;用塑料瓶泡菜能保证密封性(除非没盖好,或开启过于频繁),所以不会异常霉变导致发臭,水变浑了不影响食用,也无毒害.