酸辣炸腐竹怎么做好吃

可口的辣椒炒炸腐竹怎么做好吃又简单，做~

材料
土豆（中等大小）两个，辣椒干，蒜末，白醋，盐，食用油。
做法
1、土豆切丝，用清水漂几分钟，这样土豆就不会被氧化变色。
2、锅中加入食用油，辣椒干、蒜末煸炒出香，加入沥干水的土豆丝，煸炒。
3、加入白醋，翻炒，加盐，大功告成，出锅。

素食不一定是清淡的，犹如肉食不一定肥腻。过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒，这种搭配非常惹味，最后用砂锅焖过，一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅，自是湘味十足。

1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发

2.菌菇切成片，金针菇去根

3.腐竹切成段

4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸

5.迅速捞出

6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水

7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒

8.放人口蘑及香菇

9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐

10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底

11.放入已炒制的菌菇

12.加调味汁

13.加盖，小火焖5分钟

14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

小贴士

1.腐竹发好之后放入油锅炸，口感入味醇厚。2.酸辣椒提前煸炒出香味，再放入菌菇。

主料   腐竹一把   鸡蛋三个   五香粉2勺   盐1勺   淀粉适量

步骤1.腐竹用水泡开

2.泡好的腐竹空干水分切成斜断，容器内打好鸡蛋加如五香粉盐淀粉打成湖状加入腐竹伴均

3.锅中倒入油 油温七成热时下入

4.炸至金黄色就可以了

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彰武县18861035085： 自制油炸腐竹怎么做 - ？
岳惠右旋： 脆炸腐竹的做法:主料:腐竹200g.辅料:葱适量、姜适量.调料:盐适量、上汤适量、食用油适量.制作步骤:1、准备好腐竹干备用.2、葱切段、姜切片备用.3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜.4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩.5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用.6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中.7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.

彰武县18861035085： 炸腐竹怎么炒好吃窍门 - ？
岳惠右旋： 材料 五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖 做法1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可.

彰武县18861035085： 炸好的腐竹怎么弄好吃 - ？
岳惠右旋： 步骤1 准备材料:干腐竹,花生油2 花生油放锅中烧至七八成热,如果不知道热了没有,看到锅中油冒烟了就差不多了,但亲们不要把油烧黑了,不然你后面的就不用做了,3 油热放腐竹下去,腐竹见油就软了,炸好起锅就是酥的哦,我全锅用小火炸,先大火烧热,小火再炸,看到腐竹起泡了就翻面,两面都起泡了就可以起锅控油了,我是整根去炸的,先炸一头,然后用筷子夹起换另一头炸,这样我感觉比较快,4 炸好就这样了,是不是很方便呢,

彰武县18861035085： 炸腐竹要怎么做好吃?炸腐竹要哪些材料?如何做炸腐竹？
岳惠右旋： 炸腐竹详细制作步骤 1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟.2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊.3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用.

彰武县18861035085： 自制腐竹辣条怎么做 - ？
岳惠右旋： 1. 腐竹拆包泡入水中,浸泡一夜,然后第二天早上拿出用厨房纸擦干,晾干余下的水分2. 凉干水分后,烧油下锅炸腐竹3. 炸约2分钟,发现腐竹表皮透亮就行,千万不要炸至金黄4. 准备姜蒜,花椒,香叶,豆瓣酱爆炒,然后下入腐竹,搅拌加入一小碗清水,煮至汤汁收干,加入花椒粉就可出锅了 小贴士1.炸腐竹的油一定要多.2.腐竹出锅后不要热食,一定要量凉再食用

彰武县18861035085： 西红柿煮炸腐竹的做法,西红柿煮炸腐竹怎么做 - ？
岳惠右旋： 食材 主料 腐竹2条 西红柿400g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.准备腐竹2.用油炸好腐竹3.西红柿切小块4.热油锅倒下西红柿5.炒下西红柿等它的汁出来6.再倒下炸好的腐竹,加点水煮软腐竹7.可以起锅了 小贴士 炸腐竹火不能太大,这样腐竹才不会炸焦.腐竹不要用水洗,洗了就炸不脆了.

彰武县18861035085： 炸腐竹怎么做好吃视频 炸腐竹最正宗的做法专题最新 - ？
岳惠右旋： - 准备食材 -腐竹 看人数 油 - 步骤 -1.腐竹剪成10cm宽!方便油炸 2.热油!油热后开中火'有筷子夹着一半'从油划过!马上就好喔!下锅马上夹起3.等着下火锅

彰武县18861035085： 油炸腐竹卷的做法,油炸腐竹卷怎么做好吃,油炸 - ？
岳惠右旋： 材料 主料:腐竹250g、香葱肉泥350g;辅料:油适量 油炸腐竹卷1、备腐竹,香葱肉泥,2、干腐竹泡软,3、取一张平铺,4、放上香葱肉泥,5、卷起,6、再卷两边,7、再卷,8、做好的腐竹卷,9、烧油,10、放进卷好的腐竹,11、小火油炸,12、炸香脆即可.小贴士 火力不要太大,小火慢炸.

彰武县18861035085： 美味腐竹要怎么做好吃?美味腐竹要哪些材料?如何做美味腐竹 - ？
岳惠右旋： 美味腐竹详细制作步骤 1. 水发腐竹切成粗丝,用开水氽透,捞出沥去水分;2. 干辣椒切成细丝;3. 净冬笋切成粗丝;4. 葱姜切细丝;5. 豆瓣酱剁成细泥;6. 炒锅置旺火上,加菜籽油,烧七成热时,投入腐竹,炸至金黄色,倒入漏勺,沥净油;7. 炒锅置旺火上,加菜籽油,烧至六成热,投入干辣椒丝,炒至深红色投入豆瓣酱、葱、姜煸出香味;8. 油色变红时,加素汤500毫升、白糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋烧沸;9. 移小火上,加盖焖烧至汤汁不多时,起盖;10. 再移至旺火,加味精,边烧边转动锅,边淋熟油至汁收浓,色红亮时,淋入香油,炒匀出锅,装盘即成.

彰武县18861035085： 自制腐竹版辣条怎么做好吃 - ？
岳惠右旋： 自制腐竹版辣条的做法步骤1 泡好的腐竹,我泡的太烂了,时间太久了2 开始油煎3 还在煎4 依然在煎5 有点焦黄了6 爆锅后加入腐竹7 炖几分钟8 还在炖9 做好啦