炸腐竹怎么炸才最好
炝锅腐竹的做法千万不要复制
1、腐竹提前泡发，切段；2、豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底；3、鸡蛋打散和淀粉，面粉一起放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上；4、锅里热油，放进腐竹炸成金黄色；5、另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好；6、把...
空气炸锅香辣腐竹
香辣腐竹 制作过程:1.腐竹洗净(腐竹是买超市拍好的,干的腐竹用开水泡30分钟)2.腐竹挤干一些水,+一勺辣椒粉+一勺半生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+大半勺孜然粉搅拌均匀3.平铺在空气炸锅中,180度10分钟,余5分钟翻面即可。(喜欢脆脆的可以180度15分钟) 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
炸腐竹干炸还是泡好炸
炸腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。炸腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒...
怎样炸腐竹好吃
用料 腐竹 适量 油 炸腐竹的做法 生腐竹，掰成适合长短 油烧7成左右热，就可以下锅炸了，不要太热，否则腐竹容易炸糊的 炸好之后的成品这个样子啦，可以煮一下煮软了凉拌炒热菜，都很好吃的
油炸腐竹的家常做法是什么?
炸腐竹：将准备好的腐竹段慢慢放入热油中，分批进行，避免粘连。炸至腐竹表面金黄酥脆，这个过程大约需要2-3分钟。沥油：用漏勺将炸好的腐竹捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。调味：根据个人口味，可以在炸好的腐竹上撒上适量的盐、五香粉、葱花、蒜末和辣椒粉等调料，增加风味。出锅：将调味好...
怎么油炸腐竹窍门
4.炸好的腐竹可以闻到非常香的味道。最后再把腐竹放在清水里浸泡半小时，这样做可以去掉一些油，吃起来也更健康。5.因为腐竹太轻了，泡水的时候，最好再压上一个重物，这样能保证让腐竹浸泡均匀。小提示：不管腐竹多干，里面都是含有水分的，水受热变成蒸气，体积变大，但腐竹很有韧性，表层就会被里面...
炸腐竹怎么做 炸腐竹如何做好吃
5、锅内留少许底油，放入葱姜蒜等小料煸出香味，从锅边淋入一勺清水，加入蚝油5克增鲜，鸡粉2克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，再勾入一点水淀粉收汁，汤汁呈粘稠状。6、把炸好的腐竹和青红椒一起倒入锅中，快速颠锅翻匀，翻炒时间不要太久，让料汁均匀裹在腐竹表面即可，再淋入一点香油，翻匀以后...
螺蛳粉里的炸腐竹怎么做
内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。炸腐竹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。【纠正】1、泡腐竹要用凉水提前泡，开水泡腐竹容易烂不成型。2，油炸食品最好不用花生油，烟点低。
腐竹的做法腐竹怎么烧
切成段。 2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。 烧腐竹(20张)3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。 特点：汁浓味厚。咸香适口。红烧腐竹...
油炸腐竹
食材:油腐竹、西红柿、小米椒、大蒜、香葱 1.小米椒沫+蒜沫+葱末+去皮的西红柿丁 2.油腐竹掰成小块 3.油热爆香蒜沫和辣椒沫 4.加西红柿丁炒出汁 5.加适量清水煮开 6.放腐竹煮软 7.盐+鸡精+生抽+耗油 8.拌匀+葱末再次,拌匀即可出锅啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
奈曼旗凯莱回答： 主料:腐竹250g 辅料:油适量、盐适量、花椒适量、面粉适量、淀粉适量步骤一:干腐竹提前用温水泡发,没有硬芯为好.步骤二:斜刀吧腐竹切长寸段.步骤三:碗里准备面粉、淀粉1:1,加一点盐入底味.步骤四:加水调成酸奶...
氐科19251843105问： 腐竹怎么油炸？
奈曼旗凯莱回答： 主料:腐竹150克 调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克 炸腐竹的特色: 酥脆鲜香,味美可口. 教您炸腐竹怎么做,如何做炸腐竹才好吃 1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐...
氐科19251843105问： 怎样把腐竹炸的蓬松 - ？
奈曼旗凯莱回答： 脆炸腐竹的做法: 主料:腐竹200g. 辅料:葱适量、姜适量. 调料:盐适量、上汤适量、食用油适量. 制作步骤: 1、准备好腐竹干备用. 2、葱切段、姜切片备用. 3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜. 4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩. 5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用. 6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中. 7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.
氐科19251843105问： 炸腐竹油温多少合适 - ？
奈曼旗凯莱回答： 按照开饭喇的菜谱上的技巧,炸腐竹的油温要适中,炸后浸温水.要腐竹炸得刚好而不焦黑,秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火,然后放下腐竹,迅速地翻动,让腐竹全身炸透,呈现白泡,并即投入温水中浸透,再切段.炸时如油温过热,会将腐竹炸焦,变深黄色或黑色,如油温不够热,则不会起白泡.
氐科19251843105问： 平时看到火锅店里炸的腐竹很均匀,又不焦,请问如何炸腐竹才好吃?过程是怎样?谁能告诉我? - ？
奈曼旗凯莱回答： 腐竹首先煮熟,然后用鸡蛋,豆粉 味精 盐 调均匀,然后再炸 你还有疑问吗顺喳镇臣苟硫佩魏俄扮涝盟砍巨舀
氐科19251843105问： 油炸腐竹前到底要不要浸泡热心回答一下吧 - ？
奈曼旗凯莱回答： 不需要.油炸腐竹具体做法如下: 材料:腐竹一斤、植物油适量、大铁锅一口、筷子 一双、锅铲 一只. 1、将菜市场购买的腐竹准备好,不要选太紧实的腐竹. 2、用手拿着腐竹,把弯的那头先进锅,三秒放手,用筷子翻面,用铲子微压腐竹让它泡进油里,整个过程只要二十秒.油温要高,动作要快,腐竹才会又泡又香. 3、用筷子夹起夹,准备个大盆盛放. 4、炸完了所有的腐竹,香喷喷的油炸腐竹就可以开吃了.
氐科19251843105问： 腐竹油炸后还要不要浸水? - ？
奈曼旗凯莱回答： 腐竹吃法很多,比如凉拌腐竹,芹菜炒腐竹,腐竹烧肉,或着涮火锅,这些做法里,可以用炸过的腐竹,也可以用泡过水的干腐竹,两种腐竹味道很不一样,炸过的腐竹会明显更香一些.炸腐竹很简单,不过也有朋友炸出的腐竹不理想,大部...
氐科19251843105问： 炸好的腐竹怎么弄好吃 - ？
奈曼旗凯莱回答： 步骤1 准备材料:干腐竹,花生油2 花生油放锅中烧至七八成热,如果不知道热了没有,看到锅中油冒烟了就差不多了,但亲们不要把油烧黑了,不然你后面的就不用做了,3 油热放腐竹下去,腐竹见油就软了,炸好起锅就是酥的哦,我全锅用小火炸,先大火烧热,小火再炸,看到腐竹起泡了就翻面,两面都起泡了就可以起锅控油了,我是整根去炸的,先炸一头,然后用筷子夹起换另一头炸,这样我感觉比较快,4 炸好就这样了,是不是很方便呢,
氐科19251843105问： 炸腐竹怎么做好吃视频 炸腐竹最正宗的做法专题最新 - ？
奈曼旗凯莱回答： - 准备食材 -腐竹 看人数 油 - 步骤 -1.腐竹剪成10cm宽!方便油炸 2.热油!油热后开中火'有筷子夹着一半'从油划过!马上就好喔!下锅马上夹起3.等着下火锅
氐科19251843105问： 油炸腐竹卷的做法,油炸腐竹卷怎么做好吃,油炸 - ？
奈曼旗凯莱回答： 材料 主料:腐竹250g、香葱肉泥350g;辅料:油适量 油炸腐竹卷1、备腐竹,香葱肉泥,2、干腐竹泡软,3、取一张平铺,4、放上香葱肉泥,5、卷起,6、再卷两边,7、再卷,8、做好的腐竹卷,9、烧油,10、放进卷好的腐竹,11、小火油炸,12、炸香脆即可.小贴士 火力不要太大,小火慢炸.
