家常炖鲤鱼最简单方法

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炖鲤鱼最正确的做法如下：

主料：鲤鱼1条。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、盐适量、料酒适量、香叶3片、桂皮1个、八角2个、香菜适量。

1、把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。

2、葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。

3、鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。

4、倒入适量水，放入葱段、香叶、八角、桂皮、酱油、生抽、老抽、糖后转小火炖25-30分钟（也可以用酱油、生抽、老抽、糖调出自己喜欢的酱汁比例自己掌控，这不是最后一次调味）。

5、每隔7-8分钟翻一下鱼入味（如果不想翻鱼汤要沫过鱼）。

6、快出锅时你会感觉到汤汁黏稠度的变化，这时改大火收汁，炖鱼时可以用勺尝一尝汤的味道，及时调整，如果汤的味道好，炖出来的鱼味道一定也不错。

家常炖鲤鱼的用料
鲤鱼一条 五花肉五片
大葱 姜
大蒜 油
盐 酱油
白糖
家常炖鲤鱼的做法
家常炖鲤鱼的做法图解1
步骤1
鲤鱼一条，去内脏，清洗干净
家常炖鲤鱼的做法图解2
步骤2
去鱼腥线，两面切几刀容易入味
家常炖鲤鱼的做法图解3
步骤3
准备好葱姜蒜，五花肉
家常炖鲤鱼的做法图解4
步骤4
热油煎鱼，煎至两面金黄
家常炖鲤鱼的做法图解5
步骤5
放入五花肉，葱姜蒜，花椒大料
家常炖鲤鱼的做法图解6
步骤6
放入热水，加入酱油，盐，糖，料酒
家常炖鲤鱼的做法图解7
步骤7
小火炖三十分钟，出锅放入香菜，家里锅小鱼大，卖相不太好，但是味道很鲜美！

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博爱县17181733630： 清炖鲤鱼汤的做法 - ？
吴袁参芪： 配料::虾米、姜、青葱 调料:八角、味精、盐、香油 清炖鲤鱼汤的做法:1、选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了,再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥...

博爱县17181733630： 家常炖鲤鱼怎么做 - ？
吴袁参芪： 准备材料:鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许 1、首先将鲤鱼大切段,如下图所示: 2、然后将鱼沾蛋液,如下图所示:3、煎制两面微黄,如下图所示: 4、放入葱姜大料,如下图所示: 5、之后放入白糖生抽和老抽,如下图所示: 6、倒入砂锅中放入干辣椒,如下图所示: 7、放盐调味炖30分钟,如下图所示: 8、最后上桌即可食用,如下图所示:

博爱县17181733630： 做炖鲤鱼的炖法怎么炖的 - ？
吴袁参芪： 做家常炖鲤鱼需要准备的食材有:鲤鱼,鸡蛋,酱油,料酒,植物油,食盐,生姜,花椒,八角;准备好食材后,那我们就动起来吧,美味的家常炖鱼就在前面等着你. 炖鲤鱼做法步骤 第1步:先将鲤鱼身上的鱼片以及腹部里的黑膜去掉,随后...

博爱县17181733630： 家常炖鲤鱼的做法 - ？
吴袁参芪： 清炖鲤鱼 鱼首先要用盐淹一下,这样才容易入味.在锅里用油炝香葱花,然后加入适量的水和淹好的鱼,加入的辅料有:葱,姜,蒜,料酒,枣,盐,醋.水开后,小火三十分钟就搞定啦. 一锅香喷喷的清炖鱼出炉了~~~~ 常见清炖鱼做法: 原料:...

博爱县17181733630： 清炖鲤鱼汤 简单点的的做法 - ？
吴袁参芪： 原料: 新鲜鲤鱼一只650克左右;清水豆腐250克;花生油;料酒、盐少许. 做法: 1、鲤鱼去鳞,内脏. 2、豆腐切块,尽量厚而且大. 3、铁锅入油,烧热.把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄. 4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可. 5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐.(也可不用豆腐块)

博爱县17181733630： 怎样清炖鲤鱼最好吃 - ？
吴袁参芪： 1、做鱼汤的鱼最好先过沸油,让那鱼在沸油中煎一下致微黄时再来熬汤就好,这样熬出出来的汤会象牛奶一样白. 2、在靠近腮部肉最厚的地方各割一刀,你会看到各有一条白色的筋状物,将它抽出,鲤鱼中大多数的醒味,都集中在这二条筋...

博爱县17181733630： 鲤鱼汤怎么做好吃,清炖鲤鱼汤的家常做法 - ？
吴袁参芪： 食材 主料 鲤鱼 250g辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 冬菜 适量步骤1.鲤鱼洗净,去鳃,肚,鳞2.准备好的冬菜3.葱切段备用4.锅加热后加油,加入姜,放进鲤鱼,两面稍煎,煎至变色.5.加入冬菜6.加入水,大火煮开,改慢火7.大约半个小时后,汤就变成了这个颜色.8.加入盐和鸡精,葱花,可以出锅了.

博爱县17181733630： 家炖鲤鱼怎么做啊?详细点,简单点,谢谢 - ？
吴袁参芪： 红烧鲤鱼块 主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻. (2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出. (3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量).把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可. 特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲.吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭.

博爱县17181733630： 怎么炖鲤鱼好吃又简单 - ？
吴袁参芪： 炖上15到20分钟即可. 这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候.接着把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下.把葱、姜、蒜、香菜切好放在盘子里备用.拿出事先购买的炖鱼料首先,把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不需要有这一步了),再洗干净,放点酱油. 再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包.把炖锅加水没过鱼身,盖盖,取出一小包备用.出锅的时候,放入适量食盐,撒上香菜

博爱县17181733630： 炖鲤鱼怎么做好吃,炖鲤鱼的家常做法 - ？
吴袁参芪： 主料鲤鱼1000g调料 醋 5ml 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 花椒 5g 料酒 10ml 老抽 10ml 香叶 5g 元贞糖 3g 调和油 30ml 炖鲤鱼的做法 1.鲤鱼一条收拾干净,身上切花刀,准备花椒,葱,姜,蒜,香叶2.放入有油的锅中稍煎片刻3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分钟4.加入老抽,糖和水焖二十钟就行了