鲤鱼汤最简单的做法
做鱼汤只需2个技巧，煮出的鱼汤浓白如牛奶，鱼肉鲜嫩，做法简单。
鲫鱼直接下锅去煮，放姜片就可以了，煮制汤奶白色
鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。做法一：
主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作方法：
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
做法二：
准备材料：鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
制作过程：
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。
2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。
3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。
鲫鱼汤最简单的做法，先把鲫鱼的鱼鳞内脏，特别是牙齿，要处理干净备用，切姜片备用，十几粒花椒备用，炉子上做锅，要热锅凉油，油温五成热时，把鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，出锅备用，锅留底油，把姜片花椒放入锅中，编出香味儿，把鲫鱼倒入锅中，一次性加入温水，漫过鲫鱼，加水要一次加够，中间不能加水，加胡椒粉少许，白糖少许，炖至汤白肉烂即可，锅中加盐少许，加入香油即可，装入碗中，一碗香喷喷的鲫鱼汤就做好啦！
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清炖鱼汤怎么做好喝又营养
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其星帮备： 主料 鲤鱼1100克 辅料 五花肉 20克 香菜30克 葱花 30克 姜 5克 白胡椒粉 2克 白糖 10克 白醋 10克 白酒 8克 味精 1克 料酒 5克 食盐 1茶匙 鲤鱼汤的做法1.鱼洗净控干(这条鱼太大了,翻锅都费劲,买小的就行)冷冻的鱼不行2.切断控干,表面可以抹点料酒3.锅里用姜片先擦锅,尤其是爱粘的锅,一定要擦,我用的不粘锅4.五花肉煸出油5.下入鱼6.煎两面金黄色,加白糖、酒、醋7.只要制作带汤的鱼,此步都要加开水,避免鱼的蛋白质骤然收缩8.盖锅盖,大火,一定要大火15分钟9.转小火,加胡椒粉,汤色浓白时,加盐,最后大火催2分钟,出锅加鸡精,装汤碗中,香菜葱花
巴南区15152983480： 炖鲤鱼汤都需要什么材料?？
其星帮备： 其实呢用鱼煲汤是不需要太多东西的,这样会伤味,基本上我们自己做的话就会放: 1.姜片 2.枸杞 3.少许酒 我可以给你介绍一个做鲤鱼汤的方法,你可以试试 材料: 鲤鱼肉500克. 红豆一小把,糯米一小把,红枣十颗,姜少许(姜蓉),半匙酒 做法: 烧热锅,倒入二茶匙花生油,至尚未冒烟时,放入鲤鱼肉,姜,酒,把鱼两煎黄, 然后放五碗清水,差不多浸没鱼,再把糯米,红豆,红枣,大火把水烧开后,改 为慢火,一小时即可上碟食用. 这汤不但味道奇好,而且卖相很好,牛奶般雪白,看见就想喝.
巴南区15152983480： 鲤鱼汤怎么做才好吃 - ？
其星帮备： 鲤鱼肉细,做汤喝营养价值很高. 简单的做法:1、选新鲜的活鲤鱼一条(最好在1斤左右),将鱼去鳞、去鳃、剖腹、去内脏,最好把鱼的腥筋去掉,然后洗净,待用.2、用不锈钢锅加水2升,烧至80度左右,把鱼放进去,泖去血水后把鱼捞出,重新换水2升.3、水开后,把鱼放进去用文火慢慢地炖.4、佐料用:姜末20克;精盐适量(根据自己口味);味精少许.5、鱼汤炖至发白,水剩1/3时,把佐料放进去,然后立即出锅即可.这样做的鱼汤特别鲜嫩,味道也很好,请您试试看.
巴南区15152983480： 鲤鱼汤怎么做 简单点的做法?？
其星帮备： 鱼洗干净、切片!放盐,加点调味品,八角、生姜、花椒、O了.
巴南区15152983480： 清炖鲤鱼汤 简单点的的做法 - ？
其星帮备： 原料: 新鲜鲤鱼一只650克左右;清水豆腐250克;花生油;料酒、盐少许. 做法: 1、鲤鱼去鳞,内脏. 2、豆腐切块,尽量厚而且大. 3、铁锅入油,烧热.把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄. 4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可. 5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐.(也可不用豆腐块)
巴南区15152983480： 鲤鱼怎么熬汤 - ？
其星帮备： 我的做法是: 1 将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净 2 将炒锅烧热,然后在锅里放少许素油,待油热后加上一点盐,这样煎鱼就不会脱皮了. 3 把鱼放进过里煎. 4 在煎时候要用中火,避免火大烧焦了鱼,适时...
巴南区15152983480： 鲤鱼怎么炖才好吃 - ？
其星帮备： 金针鲤鱼汤:原材料:鲤鱼1条、金针菇400克.调味料:胡椒粉、料酒、香菜、枸杞、葱结、姜片、高汤、花生油各适量,盐3克.做法:①将处理好的鲤鱼洗净待用;金针菇择洗干净,切成段;将枸杞洗净泡好,备用.②锅中油烧热,再加入高汤,放入鲤鱼、姜片、胡椒粉和葱结,烹入料酒,用旺火烧开后改文火焖熟.放入金针菇,加入盐.除去姜片和葱结.③再盛入汤盆中,撒上香菜和枸杞,即可食用.营养功效:此汤有促进智力发育和健脑的作用.(健脑明目)
巴南区15152983480： 鲤鱼汤怎么做啊,要补血的那种 - ？
其星帮备： 补血鲤鱼汤是一道非常实用的补血佳品,非常适合产后以及需要补血的人群食用,特别是女性朋友.今天小编就教大家这道家常补血佳肴——补血鲤鱼汤的做法,需要补血的朋友不妨试着做一做.材料: 鲤鱼500克,山药(干)25克、枸杞子...
巴南区15152983480： 想吃鲤鱼或者草鱼煲的汤,但是不知道怎么做,讨一个简单的做法?？
其星帮备： 鲤鱼汤-美食 〔主料辅料〕 鲜鲤鱼...1000 克 葱白.....15 克 荜茇.....5 克 料酒.....10 克 川椒.....10 克 味精.....1 克 生姜.....15 克 醋......15 克 香菜.....30 克 精盐.....10 克 〔烹制方法〕 1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破...
巴南区15152983480： 请问谁知道鲤鱼汤的简单做法?想给宝宝做鱼汤喝,可是自己不会做饭怎? ？
其星帮备： 其实这个很简单的.把鲫鱼洗净直接放到锅里炖就行了.放些姜片,葱段来去腥,清炖最好了,也可以放几块豆腐在里面
