鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
以下是一个详细的家常炖鲤鱼的做法：
所需材料：
鲤鱼1条（约500-700克）
生姜3-4片
大葱1根
料酒3大勺
生抽2大勺
老抽1大勺
白糖1大勺
盐适量
清水适量
植物油适量
做法步骤：
1. 准备工作：将鲤鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，这样更容易入味。生姜切片，大葱切段备用。
2. 煎鱼：锅中加入适量的植物油，烧热后放入鲤鱼，两面煎至金黄色，煎好后盛出备用。
3. 炖煮：锅中留底油，放入姜片、大葱段爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的清水，烧开后放入煎好的鲤鱼。
4. 小火炖煮：将火调至中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，期间可以适当地翻动鱼身，让鱼肉更加入味。
5. 调味和收汁：炖煮好后，根据口味加入适量的盐调味，然后开大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。
6. 装盘和点缀：将炖好的鲤鱼盛出装盘，可以在鱼身上撒上一些葱花或者香菜进行点缀。
这样做出来的家常炖鲤鱼既简单又美味，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口。同时这个做法也非常灵活可以根据个人口味进行调整例如可以增加一些豆瓣酱或者辣椒来增加口味层次感也可以加入一些豆腐或者土豆等配菜来丰富菜品的口感和营养。
家庭版炖鱼怎么做好吃?
每次去姐姐家，就喜欢吃姐炖的鱼，每次孩子们都会买来一条大鱼，因为全家人都爱吃，孩子们都各自有家，上班又管家，也没时间常来蹭吃，我来了，就是蹭吃的理由，大家总是要聚在一起吃一顿，或在家聚或去饭店吃，让我选择都是在家里吃，姐姐的小菜园什么菜都有，纯绿色的蔬菜，去哪儿都不及自家...
炖鱼怎么做好吃又简单
做成奥尔良炖鱼 主料：鱼块600克、奥尔良腌料适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒1罐 辅料：姜适量、洋葱适量、金针菇适量 1.鱼块加入奥尔良腌料，抓匀 2.加适量料酒、蚝油，抓匀腌制10分钟 3.电饭锅倒入少许油，铺上姜片、洋葱，金针菇 4.倒入鱼块，加入啤酒，盖盖，按煮饭键 5.炖熟后，撒上适量辣椒...
怎么炖鱼入味又好吃
炖鱼入味又好吃的有3个步骤，步骤如下：1、首先准备一条新鲜鱼，最好是刚杀好的，这样才能做出足够鲜香的鱼肉，做家常炖鱼适合选一些肉质肥厚的鱼，比如草鱼、鲶鱼、鲤鱼，都挺不错的，这些鱼更耐炖，吃起来也更有口感，买鱼的时候让老板杀好，带回家迅速处理干净，如果长时间不处理的话，会让鱼肉...
炖鱼怎么炖好吃家常做法
4、加入一碗清水调匀。5、放一勺盐调味。6、把生姜、蒜等调味料都加进去。7、起锅热油，把料汁倒进锅里呛一下，刺啦一声激发出所有调料的香味。8、然后大鱼入锅，可以再加点清水，稍微没过大鱼。9、开锅后盖上锅盖转中小火炖二十分钟。10、期间往鱼身上浇浇汤汁，或者轻柔的给大鱼翻个身，尝尝...
鱼怎么炖好吃
做法:1.鱼处理好,清洗干净,内脏不要,然后切成几段大块,热锅放入适量油加热。2.油温微冒烟时放入鱼块,大火煎至两面金黄,放入花椒大料白芷,加入清水,加多一些还可以喝鱼汤。3.入葱姜大火炖,先开盖炖10分钟,表面飘的油沫撇掉,10分钟后放入少许适量盐再转中小火慢炖30分钟,出锅前尝一下咸淡可以再添加,口味根...
怎样炖青鱼好吃又简单
13、炖熟就可以鲜美美味 大青鱼炖白菜粉条的做法 1大青鱼去头清洗 2提前准备调味品和火锅配菜 3粉用温小水泡软，鱼切每段4锅烧热加点油，鱼段沾鸡蛋液下锅煎双面淡黄5煎好盛出 6用余油炒全部调味品，炒成。14、青鱼拿来煎既好吃又简单干煎青鱼的制作方法主料 青鱼200g 调料 花生油 适量 食盐 ...
鱼怎么炖好吃又简单家常做法
啤酒炖鱼好吃又简单，家常做法如下：工具\/原料草鱼、啤酒、豆腐、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角。1、草鱼背部切成块状。2、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。3、锅中热油，倒入料汁，加...
炸好的鱼怎么炖好吃又简单?
将锅烧热，锅里放入油，油热后放入鱼块；将鱼块煎至两面变色；煎好的鱼块盛出来备用；不用刷锅，锅里直接放入西红柿翻炒；将西红柿炒出汁来；然后往锅中添半碗水，放入葱姜蒜、生抽、盐将汁煮开；汁煮开后放入鱼块，盖上锅盖接着炖；汤汁变浓稠时就可以放入鸡精进行调味出锅；西红柿炖鱼块做好...
如何炖带鱼好吃又简单
14、问题六如何炖带鱼好吃又简单 带鱼500g 各类炖带鱼 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽两勺 料酒适量 白醋少许 鸡精少许 盐适量 1将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚 2做调料水拿一个碗。15、教您萝卜干炖带鱼怎么做，如何做萝卜干炖带鱼才好吃 1 带鱼收拾干净后切段2 萝卜干切成小...
小鱼怎么炖好吃又简单家常做法
食材 小鱼 2斤 葱段 适量 姜丝 少量 料酒 少量 醋 少量 白糖 少量 植物油 适量 大酱 少量 五香粉 少量 食盐 适量 方法\/步骤 将小鱼轻轻去除内脏和头，因为容易破，备用。请点击输入图片描述 葱切段，姜切丝，下油锅炒香。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入料酒，大酱，醋，白糖，适量...
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旬邑县19893872194： 做炖鲤鱼的炖法怎么炖的 - ？
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旬邑县19893872194： 怎样做清炖鲤鱼 - ？
桓度脑蛋： 清炖鲤鱼的做法:原料:鲤鱼500克 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开. 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
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旬邑县19893872194： 家炖鲤鱼怎么做啊?详细点,简单点,谢谢 - ？
桓度脑蛋： 红烧鲤鱼块 主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻. (2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出. (3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量).把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可. 特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲.吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭.
旬邑县19893872194： 怎么炖鲤鱼好吃家常做法 - ？
桓度脑蛋： 材料 鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油.做法1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净. 2、将鱼身两面切成月牙形花刀. 3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟. 4、葱姜蒜切成丝备用. 5、并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉. 6、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开.用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅. 7、炸至金黄色,捞在鱼盘里. 8、炒锅留油少许,烧至六成热,爆香葱姜蒜. 9、加入醋、酱油、白糖、清水,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成.
旬邑县19893872194： 鲤鱼怎么炖才好吃 - ？
桓度脑蛋： 金针鲤鱼汤:原材料:鲤鱼1条、金针菇400克.调味料:胡椒粉、料酒、香菜、枸杞、葱结、姜片、高汤、花生油各适量,盐3克.做法:①将处理好的鲤鱼洗净待用;金针菇择洗干净,切成段;将枸杞洗净泡好,备用.②锅中油烧热,再加入高汤,放入鲤鱼、姜片、胡椒粉和葱结,烹入料酒,用旺火烧开后改文火焖熟.放入金针菇,加入盐.除去姜片和葱结.③再盛入汤盆中,撒上香菜和枸杞,即可食用.营养功效:此汤有促进智力发育和健脑的作用.(健脑明目)
旬邑县19893872194： 炖鲤鱼怎么做好吃,炖鲤鱼的家常做法 - ？
桓度脑蛋： 主料鲤鱼1000g调料 醋 5ml 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 花椒 5g 料酒 10ml 老抽 10ml 香叶 5g 元贞糖 3g 调和油 30ml 炖鲤鱼的做法 1.鲤鱼一条收拾干净,身上切花刀,准备花椒,葱,姜,蒜,香叶2.放入有油的锅中稍煎片刻3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分钟4.加入老抽,糖和水焖二十钟就行了
