家常粉蒸肉是怎样制作的？
准备材料：
猪肉（五花肉）：500克
米粉（或专用的粉蒸肉粉）：适量
生姜：一小块
大蒜：几瓣
葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
五香粉：适量
食盐：适量
白糖：少许
辣椒粉（可选）：适量
花椒粉（可选）：适量
香油：适量
清水：适量
制作步骤：
准备肉：将五花肉洗净，切成大约0.5厘米厚的片，不要切得太薄，以免蒸制时散开。
腌制肉：在肉片中加入适量的酱油、料酒、五香粉、食盐、白糖、姜末、蒜末和葱末，如果喜欢辣味，还可以加入辣椒粉和花椒粉。充分搅拌均匀，让肉片充分吸收调味料的味道。腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以腌制更长时间，以便肉片更加入味。
准备米粉：将米粉过筛，确保没有颗粒，如果使用专用的粉蒸肉粉，通常已经调好味，可以直接使用。
裹粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层米粉，使每片肉都裹上一层薄薄的粉末。
铺底：在蒸盘底部铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，防止肉片粘在蒸盘上。
摆放肉片：将裹好粉的肉片平铺在蒸盘上，尽量不要重叠，以便蒸汽能够均匀地穿透每片肉。
蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据肉片的厚薄和蒸锅的大小进行调整。
出锅：蒸好后，打开锅盖，撒上葱花和香油增加香气，即可出锅。
家常粉蒸肉的特点是肉质鲜嫩多汁，米粉吸收了肉汁和调料的味道，口感独特。这道菜适合搭配米饭或者面食一起食用，也可以作为下酒菜。制作时可以根据个人口味调整辣度和香料的种类，以满足不同人的口味需求。
粉蒸肉的做法?
准备用料：五花肉200克、姜蒜20克、度盐5克、生抽20毫升、料酒20毫升、香油20毫升、五谷杂粮粉100克、土豆200克。1、先将切好五花肉用问生抽、姜、鸡精拌好放置五分钟左右。2、然后将土豆切成块。3、然后将米答粉和五花肉搅专拌均匀。4、将土豆放蒸笼下面，肉放土豆上面，烧好水，蒸四十分钟左右...
又香又下饭的粉蒸肉,做的时候注意哪些事不会油腻?
【菜名】粉蒸肉 【配料】五花肉，蒸肉粉，生抽，料酒，烤肉料，葱花 【制作步骤】1、这道菜所需的食材其实并不难，主要就是在配料里面提到的，这个是很容易买齐的。这里准备的是一块五花肉，尽量是挑选优质的五花肉，是那种肥瘦相间的，所以不要用全瘦的，因为全瘦的肉蒸出来口感有点柴。2、五花肉用...
做粉蒸肉,掌握哪几个小技巧,可以肉香软糯无异味呢?
所以这样的搭配是非常不错的，这道菜被流传开来后受到了大众的喜欢，这次做粉蒸肉，还加了点小米，更加的营养美味。南瓜小米粉蒸肉的做法：备用食材：五花肉300克，南瓜1个，小米适量，蒸肉米粉2勺，葱姜适量，胡椒粉适量，蚝油2勺，酱油2勺，黄酒适量，绵白糖少许，腐乳汁适量；制作过程：第一步，首先...
家常粉蒸肉的做法步骤
家常粉蒸肉的做法步骤如下：步骤1：准备材料，包括猪肉（瘦肉或五花肉）、葱姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、玉米淀粉、蒸肉粉或太白粉。步骤2：将猪肉切成长方块状，大小适中。然后用刀背轻轻拍松。步骤3：在一个大碗中，将切好的猪肉块放入，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉进行腌制，腌制10-15分钟...
粉蒸肉家常做法最简单
豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软；盐、花椒面调配成椒盐味碟待用；将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。5、制作要诀：该品有油炸过程，需备菜油约500克；炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳。
粉蒸肉的家常做法怎么做 制作粉蒸肉的方法
1、用料：五花肉1块。2、辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。3、调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。4、上好的五花肉连片一起切成薄片。5、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。6、腌好的肉片加蒸肉...
家常粉蒸肉是怎样制作的?
准备材料：猪肉（五花肉）：500克 米粉（或专用的粉蒸肉粉）：适量 生姜：一小块 大蒜：几瓣 葱：适量 酱油：适量 料酒：适量 五香粉：适量 食盐：适量 白糖：少许 辣椒粉（可选）：适量 花椒粉（可选）：适量 香油：适量 清水：适量 制作步骤：准备肉：将五花肉洗净，切成大约0.5厘米厚的片，不...
如何制作粉蒸肉呢?
今天为大家分享一道家常版粉蒸肉的做法，粉蒸肉是一流行于南方地区的传统经典名菜，在各种宴席上都能看到它的身影，平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子。【粉蒸肉】1.首先，我们准备五花肉500克，放入清水中加入少许食盐，抓洗出猪肉中的血水，洗净以后捞出，挤干...
最正宗粉蒸肉的做法,简单几个步骤就搞定,一看就会
在蒸的时候需要注意定时看开锅以确保水没被烧干。第六步：从蒸笼里把蒸好的粉蒸肉取出来，在碗口上面扣一个盘子，然后倒过来，最后再在表面撒一点葱花。一道好吃又不腻的正宗芋头粉蒸肉就出锅啦！制作技巧及贴士 那么本期芋头粉蒸肉的教程到这里就结束啦！感兴趣的朋友不妨赶紧来试试看吧！
如何做出肥而不腻好吃的粉蒸肉?
粉蒸肉又名米粉肉，南北方都有这道菜品，作为肉食爱好者来说是必不可少的一道美食。粉蒸肉用五花肉搭配各种调味料最后包裹米粉上锅蒸熟，做法其实很简单，南北方的口味也略有差异，南甜北咸，也有辣味的，小编认为还是偏甜口的最好吃，因为米粉的软糯加上肉香再辅以微甜那绝对会让人欲罢不能。这里...
闭萍潞党： 正宗川菜粉蒸肉的做法 粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜,味道不太辣,估计北方的朋友也能接受.此菜的特点是色泽金黄,软香醇厚,肥而不腻.过程如下:粉蒸肉,顾名思义,得有粉,所以先说粉的制作,粉制作的质量直接影响到成菜的...
长兴县18227935982： 粉蒸肉怎么做 - ？
闭萍潞党： 原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片. 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时. 3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈. 4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好.大火蒸30分钟即可
长兴县18227935982： 粉蒸肉的做法怎么做好吃? - ？
闭萍潞党： 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
长兴县18227935982： 粉蒸肉怎么做又嫩又好吃 - ？
闭萍潞党： 粉蒸肉怎么做又嫩又好吃?1 /6 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油. 2 /6 瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹. 3 /6 我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头...
长兴县18227935982： 粉蒸肉怎么做好吃,粉蒸肉的家常做法 - ？
闭萍潞党： 粉蒸肉的做法步骤1 准备好食材.2 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末.3 五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上.4 将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉.5 南瓜码盘底.6 将腌好的肉铺在南瓜上.(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7 放入锅中,大火蒸制40分钟左右.8 出锅时撒上葱花即可.
长兴县18227935982： 粉蒸肉的家常做法？
闭萍潞党： 选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好.下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止.上席时红光...
长兴县18227935982： 粉蒸肉要怎么做?？
闭萍潞党： 制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成. 特点: 肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷.
长兴县18227935982： 怎么做“粉蒸肉”?？
闭萍潞党： 粉蒸肉做法1: 原料: 1、猪肉(或牛肉、或排骨),切成小块; 2、土豆或红薯,也切成块,要比肉的块大一些; 3、米粉,我是用打咖啡豆的机器自己打的,就是咱们做米饭用的大米.注意:打米粉时,在米里放几粒花椒,和米一起打碎; ...
长兴县18227935982： 粉蒸肉怎么做(家常,简单易学,已买原料五花肉,蒸肉粉) - ？
闭萍潞党： 1. 五花肉切片; 2. 五花肉内加粉蒸肉和匀,装入碗内; 3.放蒸锅蒸30分钟 .开吃前可撒点葱花或者香菜碎.
长兴县18227935982： 怎么做粉蒸肉？
闭萍潞党： 原料: 1、猪肉(或牛肉、或排骨),切成小块; 2、土豆或红薯,也切成块,要比肉的块大一些; 3、米粉,我是用打咖啡豆的机器自己打的,就是咱们做米饭用的大米.注意:打米粉时,在米里放几粒花椒,和米一起打碎; 4、正宗的应该是...
