红烧豚肉的做法，红烧豚肉怎么做好吃？
猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。好吃的红烧肉要如何做呢?接下来学习啦小编为你分享红烧肉的做法。
红烧肉的做法
材 料：
五花肉;料酒;生抽;红糖;生姜;葱;热水。
步 骤：
1 把猪肉洗干净，切成2厘米的正方形小块。
2 锅中加水，加入料酒、姜片和葱，煮猪肉4分钟。然后用温水再清洗一遍。
3 在砂锅中加入葱和酱，放在火上预热。
4 炒锅加热，底部刷上油，炒五花肉直到表面变成浅棕色，然后把猪肉放到砂锅中，加入热水。
5 在锅中翻炒红糖，炒成液体，倒入砂锅内，加入生抽。
6 砂锅内煮沸后小火焖45分钟。然后揭开盖子，大火收汁，撒上葱花就可以上菜了。
红烧肉香甜松软，入口即化，美味!
猪肉的简单介绍
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
猪肉的储存方法
1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。
2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。
3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
用料
红豚 750g
姜
料酒
冰糖
耗油花椒
花椒
老抽
生抽
白醋
盐
红烧豚的做法
洗净
锅里放料酒，姜绰水，去腥味。
捞出，用温水冲去浮沫。
热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒，放开水烧开后倒入高压锅，开肉鸡档。
大功告成，尝尝味道如何
红烧豚肉的做法
:
1.洗净
锅里放料酒，姜绰水，去腥味。
2.捞出，用温水冲去浮沫。
3.
热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒。
4.放开水烧开后倒入高压锅，压15分即可。
大功告成，尝尝味道好极了！
用料
红豚 750g
姜
料酒
冰糖
耗油花椒
花椒
老抽
生抽
白醋
盐
红烧豚的做法
洗净
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锅里放料酒，姜绰水，去腥味。
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捞出，用温水冲去浮沫。
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热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒，放开水烧开后倒入高压锅，开肉鸡档。
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用料
红豚 750g
姜
料酒
冰糖
耗油花椒
花椒
老抽
生抽
白醋
盐
红烧豚的做法
洗净
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锅里放料酒，姜绰水，去腥味。
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捞出，用温水冲去浮沫。
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热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒，放开水烧开后倒入高压锅，开肉鸡档。
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用料
红豚 750g
姜
料酒
冰糖
耗油花椒
花椒
老抽
生抽
白醋
盐
红烧豚的做法
洗净
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锅里放料酒，姜绰水，去腥味。
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捞出，用温水冲去浮沫。
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热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒，放开水烧开后倒入高压锅，开肉鸡档。
豚肉比较腥和松嫩，可以先将切好豚肉用热水焯一下，放盐、料酒和老抽（生抽）腌半小时，之后倒少许油，把油和锅烧热，倒入腌豚肉，放红糖、姜片、干辣椒、紫苏、葱头等翻炒，视情况倒少量料酒和清水，盖上锅盖，用大火闷烧若干时间，待香气十分浓郁时，用鸡精或味精调味，即可食用，味道非常鲜香可口。
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