有什么做盱眙龙虾的视频教程分享？
材料准备：
盱眙龙虾（活的）
姜片
蒜瓣
干辣椒
花椒
啤酒或黄酒
酱油
食盐
白糖
鸡精或味精
葱
香菜（可选）
食用油
工具准备：
炒锅或大锅
碗筷
刷子（清洗龙虾用）
剪刀（去虾须、虾枪用）
制作步骤：
清洗龙虾：将活龙虾放入清水中浸泡，用刷子清洗龙虾的外壳，去除泥沙和杂质。用剪刀剪去虾须和虾枪，然后沥干水分。
准备配料：将姜、蒜切片，葱切段，香菜切碎备用。
炒制香料：在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。
烹煮龙虾：将处理好的龙虾倒入锅中，翻炒均匀，让龙虾的壳变色。
加入调料：加入适量的啤酒或黄酒，酱油，食盐，白糖和鸡精，翻炒均匀，让龙虾充分吸收调料的味道。
加水煮制：加入足够的水，水量要没过龙虾。大火烧开后转中小火煮制10-15分钟，让龙虾充分熟透。
收汁：待龙虾煮熟后，开大火收汁，使汤汁浓稠，龙虾更加入味。
出锅装盘：将煮好的龙虾装盘，撒上葱段和香菜碎点缀，即可上桌。
注意事项：
清洗龙虾时要彻底，确保没有泥沙和异味。
根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，盱眙龙虾的特点是麻辣鲜香。
煮龙虾时不要煮太久，以免龙虾肉变老变硬。
收汁时要注意火候，避免烧焦。
视频教程：
你可以通过以下途径寻找盱眙龙虾的视频教程：
YouTube：搜索“盱眙龙虾做法”或“盱眙小龙虾教程”，会有很多相关的视频供你参考。
抖音或快手：这些短视频平台上也有很多美食博主分享制作盱眙龙虾的过程。
新浪微博或Bilibili：在这些平台上搜索相关关键词，也能找到详细的制作教程。
总之，通过观看视频教程，你可以更直观地学习到盱眙龙虾的制作过程和技巧，尝试几次后，相信你也能做出地道的盱眙龙虾。
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盱眙龙虾怎么做?
把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
如何才能做好盱眙小龙虾
红糖，干辣椒，鲜辣椒，酱油（生抽），醋，花椒，大葵，十三香料包。5、放油热锅，油要比平时炒菜放多一点哦。6、放入葱姜蒜，大葵（掰开），花椒。炒香。后放入小龙虾一起炒，炒到虾的香味出来。7、加水，放入其他的调料，大火炖20分钟。关火后闷半个小时。8、出锅。9、盱眙龙虾做好了。
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