香酥黄豆怎么做好吃
主料
黄豆
300g
辅料
花生油
适量
盐
5g
步骤
1.先把黄豆洗净。
2.然后用水浸泡一晚上。
3.把泡好的黄豆挑拣一下。
4.把坏了的黄豆挑出来。
5.放入盐拌匀，腌制1小时。
6.放到盖垫上晾一晚上。
7.锅里放油，放入黄豆翻炒。
8.用小火慢炒，炒到金黄色即可。
9.盛出来晾凉。看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。
小贴士
1、黄豆中放入盐拌匀，腌制1小时。2、腌好的黄豆一定要放到盖垫上晾一晚上，这样炒出来才会酥脆
用料
黄豆
200克
香酥脆黄豆的做法
黄豆放在电饭煲里按煮饭方法煮熟。
煮熟的黄豆放进不粘锅，用小火慢烘，同时不断翻炒，炒呀炒呀炒呀炒，觉得水分差不多干了就行了。
放凉后就很酥脆啦。可以按口味增加调味料，如盐、黑胡椒、孜然粉等。
小贴士
受楼上小零食“北海道脆黄豆”启发，自己做也很简单。如果有烤箱就更省事啦，慢慢烘烤就好了。忍耐忍耐忍耐，很快就会有烤箱啦！
黄豆
做法
1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）
2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分
3.锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就OK，要是不够脆响，那继续炸
7.取出铺开在纸上，吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取
老黄豆怎么烧好吃
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通化市19729958377： 酥脆黄豆的炒制方法 - ？
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斋芬阿法： 主料黄豆60克 辅料油适量水适量 步骤 酥黄豆的做法步骤11.黄豆洗净 酥黄豆的做法步骤22.加入矿泉水浸泡一夜 酥黄豆的做法步骤33.泡好的黄豆 酥黄豆的做法步骤44.用厨房纸吸干水份 酥黄豆的做法步骤55.倒入容器内加入适量油拌匀,把油倒在油刷上也行 酥黄豆的做法步骤66.200度预热10分钟后放入黄豆,烤制30到40分钟 酥黄豆的做法步骤77.烤好啦,敞着放哦,不然会不酥 酥黄豆的做法步骤88.好啦这个东西不怕凉所以可以一次多做点,完全凉掉就可以盖上了
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斋芬阿法： 选好黄豆,这个很重要,直接影响整个菜品的口感.我这次是在市集买了一粥一饭家的黄豆,农家自产的那种,质量很不错,炸出来很香脆. 酥炸黄豆的做法 步骤1 黄豆提前浸泡,大约2小时就好 步骤2 泡好的黄豆倒入滤网,让水分流出,沥干(急着做的可以用干毛巾吸干水分) 步骤3 油稍微烧热的时候可以加入黄豆 步骤4 中小火炸8分钟 步骤5 捞出冷却一会 步骤6 油重新加热(约7成热),进行二次复炸,炸至略焦黄即可捞出 步骤7 捞出后加入盐搅拌均匀即可
通化市19729958377： 怎么用微波炉烤黄豆 香酥黄豆的做法 - ？
斋芬阿法： 微波炉烤黄豆做法: 一、用料黄豆100克,植物油5克,盐5克,糖3克. 二、做法 1,把黄豆洗净晾干备用.黄豆洗净即可不用泡. 2,取一个大点的盘子,在盘子上刷上一层植物油,然后放入黄豆,用刷子在黄豆上均匀的再抹上一层植物油.这里要特别说明的是,黄豆要平铺成一层,如果不这样处理黄豆不宜熟. 3,将刷好油平铺好的黄豆放入微波炉中,高火两分钟,然后用勺子将黄豆翻动一下,继续高火1分钟. 4,3分钟后将黄豆取出,放入适量的盐和糖拌匀,等黄豆晾凉就变脆了.香酥黄豆就做好了.
通化市19729958377： 酥黄豆怎么做 - ？
斋芬阿法： 用料 黄豆 一杯 酥黄豆的做法 做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆 2.开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~ 做法二:需要一定的经验,要把握好火候 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分 2.锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~) 3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
通化市19729958377： 香酥炸黄豆的做法,香酥炸黄豆怎么做好吃,香酥 - ？
斋芬阿法： 材 主料 黄豆 100g辅料 食用油 适量 盐 适量 辣椒粉 少许 椒盐 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 步骤1.将干黄豆用温水泡一晚上备用2.泡好的黄豆沥干水份3.锅里放油,放少许盐,凉油下黄豆4.炸至黄豆成金黄色捞出沥油5.炸好的黄豆放入 辣椒粉,胡椒粉 ,椒盐,味精,盐即可 小贴士 1.炸黄豆时要凉油下锅锅里放少量盐防止溅油,使黄豆更入味2.黄豆炸好后放调料时最后放盐以防过咸
通化市19729958377： 黄豆做的又酥又脆怎么弄 - ？
斋芬阿法： 香酥黄豆1.将黄豆泡涨去皮.2.锅内放油烧热,将黄豆控干水份,放入油炸,炸酥捞出控尽油.3.锅中留底油上火,放入豆瓣酱,水翻炒均匀,加入白糖,酱油熬至粘稠,放入炸黄豆,待汁均匀裹上,端锅离火,撒上五香粉就可以了.这是个非常美味的小食品.我也好久没吃了,在给你往出打字的时候,我的口水也出来了
通化市19729958377： 酥黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
斋芬阿法： 酥黄豆的做法1.黄豆加水泡一夜至胀大2.放入筛子中至去除水份3.加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可 烹饪技巧1、黄豆一定要提前泡好,千万不要直接炸,那样只会把你的油锅四射的.2、泡好的黄豆,一定要充分沥干,不然也会容易炸锅.3、最后一定要注意的一点就是冷锅冷油,这样炸出来的黄豆才不会外糊内软.4、黄豆的选择,去除一些坏的不能吃的黄豆就可以.5、放到筛子中,要充分沥干水分.6、炸好的黄豆,要放入保鲜膜中,随吃随取,非常方便.喜欢吃甜的可以放些糖,喜欢吃咸的可以加些盐,都不错.
