米豆腐的辣椒怎么做好吃
调 料： 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。
制作方法：大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
风味特色： 色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届“中华名小吃”称号。
技术要领： 米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多。
豆腐辣椒的做法 豆腐辣椒怎么炒好吃
1、把准备好的豆腐先改刀切大片，再斜刀切成三角块、备用。2、锅里倒上食用油，油温六成热，下入豆腐煎。两面金黄盛出备用。3、锅留底油，放入葱姜蒜爆香。加适量生抽、老抽、蚝油，炒香。4、然后下入提前切好的青红椒块，加盐、鸡精和白糖调味，炒匀。5、再加上适量的清水，水开下入豆腐，小...
豆腐青椒怎么切好吃又简单
1. 将豆腐切成块状备用。青椒洗净去籽，切成菱形块。大葱切成段状，大蒜和生姜剁碎备用。2. 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。4. 加入青椒块，继续翻炒均匀。5. 倒入适量生抽和盐，快速翻炒均匀，炒至豆腐和青椒熟透即可。【注意事项】1. 选择嫩豆腐煮制...
吃烤豆腐的辣椒怎么做
辣椒烧豆腐步骤1 准备好豆腐 步骤2 豆腐切块 步骤3 准备好辣椒 步骤4 辣椒切碎 步骤5 锅热油，下姜、蒜 步骤6 加辣椒炒香 步骤7 加入豆腐 步骤8 加点酱油 步骤9 加点盐 步骤10 加点鸡精 步骤11 加香葱 步骤12 翻炒均匀 步骤13 装盘
怎么把手撕豆腐的辣椒做得更好吃
做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，...
豆腐炒辣椒怎么炒好吃
1. 将豆腐块放入开水中焯水，煮5分钟，然后捞出放入冷水中泡20分钟，这样可以去掉豆腐的腥味。2. 锅中加入适量油，烧热后放入豆腐块，煎至两面金黄。同时将辣椒、洋葱和蒜瓣放入锅中炒香。3. 加入豆瓣酱、生抽和糖，继续翻炒均匀。4. 加入适量水，盖上锅盖，用中小火煮5分钟，让豆腐充分入味。5...
豆腐炒辣椒怎么做豆腐炒辣椒如何做
1、原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。2、先将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。3、将干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。4、热油，然后将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出...
辣椒炒豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分
油 ：适量 酱油 ：1勺 白糖 ：适量 盐 ：适量 鸡精 ：适量 具体步骤 第一步 1.嫩豆腐切块在开水中泡一小会儿，再沥干，炒的时候不易碎。第二步 2.青辣椒洗净，对半切开，再切小块。第三步 3.锅中热油，加入青辣椒翻炒。第四步 4.辣椒炒至八成熟后倒入豆腐煎炒。第五步 5.加入少许开水...
豆腐焖辣椒怎样好吃呢 豆腐焖辣椒的做法
1、材料：500克豆腐、一枚鸡蛋、10克葱、10克姜、10克蒜、100克青红辣椒、10克生抽、10克蚝油、小半碗清水、5克鸡精，10克盐、10克水淀粉。2、500克豆腐改刀，中间掏一个洞，然后打入一枚鸡蛋，小火慢煎煎至两面金黄熟透捞出。3、起锅烧油，放10克葱10克姜10克蒜，100克青红辣椒，10克生抽...
豆腐青椒怎么做好吃又简单?
焯水可以帮助豆腐更好地保持形状，同时去除豆腥味。煎豆腐时不要急于翻动，待一面煎至金黄再翻另一面，这样豆腐不容易破碎。青椒不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量，如喜欢酸味可以加入少许醋，喜欢辣味可以加入辣椒等。这样做出的豆腐青椒既有豆腐的嫩滑，又...
好吃的辣椒炒豆腐丝怎么做好吃又简单,做法图解分享
豆腐丝 ：200 辣椒 ：4个 辅料 油 ：适量 大蒜籽 ：适量 盐 ：适量 生抽 ：适量 具体步骤 第一步 1.豆腐洗净 第二步 2.切丝 第三步 3.辣椒大蒜籽洗净 第四步 4.切好 第五步 5.热锅放油，放大蒜籽和辣椒爆炒片刻 第六步 6.放豆腐丝翻炒片刻 第七步 7.放适量盐翻炒均匀 第八步 8...
叱干芬欣弗： 米豆腐250克,酥黄豆10克,炸花生10克,大头菜10克,盐菜10克.调 料:红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量.制作方法:拌.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,入锅烧沸搅成稠糊状,加入少量的石灰水搅习至熟,装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可.
赤坎区13379588333： 秀山米豆腐辣椒怎么做才好吃 - ？
叱干芬欣弗： 将米洗净,浸泡一天,和水磨成米浆(也可用榨浆机).将米浆放入锅内烧热,一边加适量的食用碱(旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱),一边用力搅拌,直至煮熟,再放于盆内,使之冷却,(冷却时一定不要动它,要不形状不好了)即成吃时切片放入盘内,再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁,浇淋于米豆腐上即可.
赤坎区13379588333： 米豆腐怎么做好吃又简单(米豆腐怎么做好吃) ？
叱干芬欣弗： 1、做法:米豆腐一块,大概半斤多重吧,剁辣椒1大匙,蒜蓉辣椒酱1大匙,糖水淀粉小半碗.2、米豆腐切小块,锅里油烧热,加入剁辣椒炒出红油味,加米豆腐,加蒜蓉辣椒酱,如果蒜蓉辣椒酱里不含糖,就加点糖,淡了就加点盐,最后加水淀粉,大火收干汁即可! 做法:米豆腐一块,大概半斤多重吧,剁辣椒1大匙,蒜蓉辣椒酱1大匙,糖水淀粉小半碗.3、米豆腐切小块,锅里油烧热,加入剁辣椒炒出红油味,加米豆腐,加蒜蓉辣椒酱,如果蒜蓉辣椒酱里不含糖,就加点糖,淡了就加点盐,最后加水淀粉,大火收干汁即可!
赤坎区13379588333： 沿河米豆腐辣椒怎么做 - ？
叱干芬欣弗： 材料:米豆腐1块,红辣椒1个,干尖椒一个,生姜20克,大蒜20克,香葱50克,豆瓣酱20克.做法:1、米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用.2、锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒炼一下3、然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下4、倒入一大碗水,然后倒入米豆腐,搅动一下,盖上锅盖闷煮三到四分钟5、到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡,稍翻一下锅就可以装盘了.
赤坎区13379588333： 米豆腐怎么炒才好吃 - ？
叱干芬欣弗： 、首先,将米豆腐拿出来,放进碗里用清水浸泡五分钟.然后冲洗好,放在菜板上用刀切成小块状,不要太薄,炒的时候容易碎.2、准备好适量的姜蒜,葱花切段备好.酸辣椒备好,看个人口味,吃不了辣的话可以少放.3、接下来就可以开始煮了.预热锅底,倒入适量的食用油,将辣椒放进去爆炒,要用锅铲弄断,把味道弄出来.4、然后把姜蒜一起放进去翻炒,烧出蒜的味道,把米豆腐一起倒进去.5、米豆腐放进去后,先翻炒两分钟,再加入适量的盐,适量的生抽,生抽是为了上色,油一定要充足,如果有点干锅请倒入一点清水,不要太多.6、最后,待米豆腐煮熟后可以尝尝是否入味,入味才好吃,可以的话就放入葱花搅拌均匀即可.
赤坎区13379588333： 凉拌米豆腐做法 - ？
叱干芬欣弗： 凉拌米豆腐 主料:米豆腐、小米辣、葱、蒜、姜、香油 辅料:花椒油、辣油、生抽、香醋、蒜蓉酱 菜谱做法:1. 准备好所需要的材料,米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有.2. 锅内装水烧开,放入米豆腐小煮下,过下石灰味儿.3. 过好水的...
赤坎区13379588333： 米豆腐要怎么做的好吃 - ？
叱干芬欣弗： 香辣米豆腐: 准备用料:米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g1、食材集合 2、米豆腐改切切条形 3、锅中的水烧开,后把米豆腐入锅焯一下水后捞放簠盘子里 4、香菜、香葱、辣椒分别切碎备用 5、锅中热油,先把葱白和红辣椒煸炒一下,然后加入辣椒面、食盐、生抽、香醋、鸡精炒匀 6、加入花生仁和香菜再炒匀即可 7、把炒好的辣椒酱汁淋放豆腐面上即可
赤坎区13379588333： 香辣米豆腐的做法是什么? - ？
叱干芬欣弗： 主料:米豆腐1块调料:食盐1小勺,酱油1小勺,生抽1小勺,植物油1小勺,芝麻油1小勺,小葱2根,辣椒粉1小勺 香辣米豆腐的做法1.米豆腐切成1厘米见方的小块;植物油烧热后稍放凉,浇在辣椒面上,然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁2.香葱洗干净后切成葱花备用;锅内放清水烧开,放入米豆腐块焯一下,水再次沸腾就可以了,不要久煮3.捞出来沥干水倒入碗中,浇上辣椒油、放上葱花,拌匀即可营养功效:米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,还有助于减肥排毒,美化皮肤;具有清热败火,解渴消暑等作用. 该答案来自中华美食网官方网站
赤坎区13379588333： 贵州米豆腐怎么做好吃 - ？
叱干芬欣弗： 菜谱做法:1.买来两块贵州米豆腐2.切成小块.3.放到蒸锅上中火蒸三分钟.4.做好辣椒汁.(锅中热油,倒入辣椒粉,蒜末,老抽,切碎的西红柿丁.再加少许清水和适量盐等汤汁沸腾加一点醋.关火.撒点葱.)5.将辣椒汁淋在蒸好的米豆腐上.6.拌匀就可以吃了.
赤坎区13379588333： 米豆腐用的那些调料怎么做呀,贵阳嘞 - ？
叱干芬欣弗： 大头菜 、醋、黄豆、酸罗卜丁、蒜蓉、酱油、小香葱、糍粑辣椒炒的油辣椒.可以按个人喜好放多方少,主要的就这几个.谁试谁知道!
