帝王蟹和面包蟹隔水蒸还是水煮
主料
帝王蟹1只 一品鲜酱油半汤碗 米酒1碗 生姜丝1把 糖1勺 白胡椒或黑胡椒粉1大勺 咖哩粉1勺 淀粉半汤碗
帝王蟹的做法：
先处理这个大螃蟹，很费劲。拉出三角肚脐，剪去腮，把所有腿都用剪刀直剖两刀，吃时一掰就成两半，关节也都剪开，身子剪成4瓣，我把蟹黄全取出有半汤碗！打算明天做蟹黄包。油倒多些，姜丝爆香，螃蟹煎一煎，倒入一品鲜酱油，一碗米酒，水没螃蟹，再加一大勺胡椒，最好黑胡椒粉、咖喱块或粉都可，还有糖、盐调味，把螃蟹煮熟，盛起，锅内的汤水，用大半汤碗的淀粉加水后倒进汤里搅拌、勾芡，最后将芡汁浇到螃蟹上。如果咖喱多，就不加酱油，做成更浓稠的汁，还可用炸鲜奶小馒头蘸着汤汁吃。
蒸螃蟹时,用热水还是凉水,教你正确做法,不掉腿不流黄没腥味
个人觉得帝王蟹清蒸是最好吃的，做法也是很简单的呢，只需以下几个步骤即可。
步骤一：将整只帝王蟹分解成蟹和身2块。
步骤二：把蟹脚分为5厘米左右一节，将其剪断，随后将蟹腿处从中间剪开。
步骤三：将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净，特别是蟹钳部分要注意清洗。
步骤四：将蒸锅一次性添足水，随后将拆解好的帝王蟹入锅大火蒸。
步骤五：在水开后蒸15-20分钟即可食用。
蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻，又保留了蟹的鲜美原汁。
建议蒸，鲜度和营养不会流失。好的帝王蟹吃起来才过瘾。现在帝王蟹也不贵，活的不到200一斤，生冻和熟冻不到100一斤，但是生冻和熟冻买不好会有注水、加冰、肉空的情况，选 loveisgood999 吧
蒸的话能尽量保留食材得原味和鲜味，煮的话味道和营养会有流失的
鲜活的建议直接清蒸，冰鲜的可以做蒜蓉帝王蟹脚，咖喱面包蟹等，选 masteradonis 吧，实在支出
帝王蟹和面包蟹隔水蒸还是水煮
步骤一：将整只帝王蟹分解成蟹和身2块。步骤二：把蟹脚分为5厘米左右一节，将其剪断，随后将蟹腿处从中间剪开。步骤三：将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净，特别是蟹钳部分要注意清洗。步骤四：将蒸锅一次性添足水，随后将拆解好的帝王蟹入锅大火蒸。步骤五：在水开后蒸15-20分钟即可食用。蘸食...
面包蟹蒸多长时间
蒸16分钟即可进行食用，蒸面包蟹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面包蟹 950克、葱 少许、姜 少许、料酒 少许。1、首先使用牙刷把面包蟹的表面擦洗干净。2、然后用牙刷把面包蟹腹部擦洗干净。3、接着用刀把生姜和葱切好。4、盘中摆上姜和蒜。5、放面包蟹，淋料酒。6、放入锅中，隔水蒸15...
大螃蟹的蒸多长时间?
一般来说，等水沸腾后，再蒸15-20分钟就差不多了，三两的蟹蒸15分钟，四两蟹蒸18分钟，五两蟹蒸20分钟，差不多是这样的时间。如果不放心蟹是否蒸熟，可以把蟹从锅里拿出来，把蟹壳掀开看看，如果蟹黄蟹肉全都凝固了，那就说明已经蒸熟了。掌握了这几个要点，就能轻松蒸出一盘色香味俱全的完美大...
面包蟹体积比较大,都可以怎么烹饪?
然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)大闸蟹洗净放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右，姜和葱油主要是去腥的作用，没有蒸笼可以直接放蒸锅或者电饭煲...
螃蟹一般蒸多久就可以出锅?
蒸螃蟹一般是开锅以后再蒸10分钟左右就可以了。蒸螃蟹时间 根据螃蟹的大小决定蒸制用时。一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸好的螃蟹应焖2分钟后开锅装盘，这样蟹肉更...
面包蟹该怎么吃,是煮着吃更好,还是蒸着更好呢?
应该是蒸着吃更好一些，口感更鲜嫩，而且制作比较简单一些。
面包蟹的做法都有哪些?哪些做法简单易学?
面包蟹体型小平均1斤左右，在我的看法就是面包蟹是光有外壳，里面内质少，不管是蒸也好，炒也好，机本上是吃不到肉的，光听这个名字“面包蟹”你就能体会到它就是像面包那准备酱料，帝皇蟹本身就有一种鲜味，不需要加任何配料都可以食用，但增加一些酱汁会有更好的味道。芥末少许，食用油适量，酱油...
面包蟹和帝王蟹的区别
5. 烹饪方式 面包蟹和帝王蟹在烹饪方式上也有一定的区别。面包蟹通常以清蒸、炖汤等方式烹制，以保留其鲜美的口感和丰富的膏黄。而帝王蟹则可以采用多种烹饪方式，如清蒸、烧烤、炖汤等，以满足不同人的口味需求。总之，面包蟹和帝王蟹各有特点，它们在产地、体型、肉质、口感、价格和烹饪方式等方面都...
帝王蟹的做法
① 将帝王蟹用冷水冲洗干净，可以用小牙刷清洗上面的脏东西。② 准备一口大的蒸锅，加水的同时放入姜蒜片，这样能去除腥味。③ 水开后，帝王蟹上锅蒸20分钟。如果买的帝王蟹比较小只，蒸的时间需缩短，以免影响肉质。④ 蒸蟹的同时，拿一小碗，加入姜末、食醋和一点点蜂蜜，简单的蘸料准备完毕。⑤...
号称“膏蟹之王”的面包蟹,有哪些美味的吃法?
不过，熟冻为什么不适合清蒸呢？在此之前，我们先了解一下，熟冻面包蟹的概念。1.面包蟹是什么蟹？面包蟹在中国市场其实只是个称谓，品种指的是棕蟹、黄道蟹、黄金蟹。因为外形呈椭圆形，像一只行走的面包，被称为面包蟹，并凭借丰富的蟹黄、蟹膏征服了中国人。市场常见的面包蟹多来自英国、智利、...
淳芸瑞奇： 帝王蟹,如今已成为进口海鲜界的知名海产了,不管是家庭聚餐还是宴请客人,它一定会成为餐桌上的焦点!我们很少处理和烹饪,拿到手里有些不知所措,今天我们为大家介绍一下,如何正确处理帝王蟹这种大块头!因为帝王蟹浑身长满了...
江陵县17268628248： 螃蟹是蒸还是煮 - ？
淳芸瑞奇： 告诉你螃蟹怎么吃才最美味 贵妃蟹 最宜:清蒸皇帝蟹 最宜:一蟹三吃梭蟹 最宜:香炸、生腌黄油蟹 最宜:原壳清蒸蟹面包蟹 最宜:避风糖炒蟹大闸蟹 最宜:笼蒸蟹红花蟹最宜:大酱手撕蟹子锅老虎蟹 最宜:避风塘炒蟹蓝花蟹 最宜:潮州冻蟹赤甲红 最宜:冬瓜炖蟹河蟹 最宜:黄酒煮蟹膏蟹 最宜:清蒸蟹肉蟹 最宜:川椒辣子蟹咖啡蟹 最宜:清蒸和乐蟹 最宜:蒜茸重皮蟹 最宜:笼蒸、盐局奄仔蟹 最宜:姜葱炒虎头蟹 最宜:川椒辣子蟹雪蟹 最宜:清蒸、姜葱炒蜘蛛蟹 最宜:避风塘炒花盖蟹 最宜:生腌蟹铁蟹 最宜:香辣蟹、姜葱炒
江陵县17268628248： 面包蟹蒸多长时间 - ？
淳芸瑞奇： 蒸16分钟即可进行食用,蒸面包蟹具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面包蟹 950克、葱 少许、姜 少许、料酒 少许. 1、首先使用牙刷把面包蟹的表面擦洗干净. 2、然后用牙刷把面包蟹腹部擦洗干净. 3、接着用刀把生姜和葱切好. 4、盘中摆上姜和蒜. 5、放面包蟹,淋料酒. 6、放入锅中,隔水蒸15分钟. 7、把面包蟹拿去,这样蒸面包蟹就已经做好了. 注意事项: 放入料酒可以去除面包蟹的腥味,这样面包蟹食用起来口感更好.
江陵县17268628248： 螃蟹最美味的制做方法是什么 - ？
淳芸瑞奇： 科学的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否则美味都到汤水里去了,而且蒸的方式能杀灭螃蟹体内的微生物和寄生虫. 螃蟹,肉质细嫩,营养丰富,味道也鲜美,但如果吃得不当,可能会损害健康. 一、吃死蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的蛋...
江陵县17268628248： 冻的帝王蟹煮还是蒸 - ？
淳芸瑞奇： 冻帝王蟹最好是解冻之后再进行蒸制,如果直接蒸的话,会出现帝王蟹外面蒸熟了,但是里面没有熟透的情况,还会延长蒸制时间,影响其鲜嫩的口感.解冻帝王蟹一般自然解冻即可,放在常温下解冻至八分程度再上锅蒸制口感更佳.根据制作...
江陵县17268628248： 水煮面包蟹要多长时间 - ？
淳芸瑞奇： 15分钟.面包蟹是可以水煮的,虽然很多人喜欢清蒸食用,但是也有一部分人比较喜欢水煮的做法,至于哪种好吃,这个就因人而异了.但是大家在煮的时候一定要注意火候和时间,不要煮的太过了肉会容易散.水煮面包蟹的做法 螃蟹刷洗...
江陵县17268628248： 螃蟹是煮还是蒸 - ？
淳芸瑞奇： 蒸着吃好. 从营养学的角度来讲,营养素损失得越少越好,蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法.既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失,也没有煎炸时的过高温度,而且不会引入过多油脂. 清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,火候、...
江陵县17268628248： 帝王蟹和面包蟹哪个味道好? - ？
淳芸瑞奇： 各有各自的特点,帝王蟹生长于冷冻海水, 生长期长蟹味重.面包蟹是泥蟹, 吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味.帝王蟹肉质鲜甜,个大吃起来也过瘾.面包蟹膏黄多,喜欢吃膏黄的可以尝尝.但是面包蟹买不好有膏黄少、甚至没有的情况,...
江陵县17268628248： 帝王蟹应该怎么煮好吃? - ？
淳芸瑞奇： 个人觉得帝王蟹清蒸是最好吃的,做法也是很简单的呢,只需以下几个步骤即可. 步骤一:将整只帝王蟹分解成蟹和身2块. 步骤二:把蟹脚分为5厘米左右一节,将其剪断,随后将蟹腿处从中间剪开. 步骤三:将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净,特别是蟹钳部分要注意清洗. 步骤四:将蒸锅一次性添足水,随后将拆解好的帝王蟹入锅大火蒸. 步骤五:在水开后蒸15-20分钟即可食用. 蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻,又保留了蟹的鲜美原汁.
江陵县17268628248： 熟冻面包蟹怎么吃 - ？
淳芸瑞奇： 熟的冻面包蟹食用方法: 吃熟冻的面包蟹前,需要把面包蟹解冻.这需要一点时间,先在锅中烧开水,水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右,这样的面包蟹就可以吃了,十分简单. 面包蟹这样的海蟹,蒸来吃是最好的选择,这样可以最大...
