号称“膏蟹之王”的面包蟹，有哪些美味的吃法？

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世界膏蟹之王，美味与营养并得

正由于不爱活动的缘故，面包蟹蟹黄和蟹肉都特别肥美。而且它的蟹黄充满了整个蟹壳内，以量来说，大概是大闸蟹蟹黄的三倍之多，而且蟹黄甘香且有很软，蟹肉更是鲜甜无比。

这么满满的蟹黄和蟹肉，可以拿把勺子一口一口挖着吃了……

所含营养成分炒鸡丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。对于爱蟹的人来说，实在是心头爱啊。

别说是心头爱了，就是光看着都让人满足，赶快邀好友亲手烹饪一只，共享此等美味，岂不快哉~

不过，熟冻为什么不适合清蒸呢？在此之前，我们先了解一下，熟冻面包蟹的概念。

1.面包蟹是什么蟹？

面包蟹在中国市场其实只是个称谓，品种指的是棕蟹、黄道蟹、黄金蟹。因为外形呈椭圆形，像一只行走的面包，被称为面包蟹，并凭借丰富的蟹黄、蟹膏征服了中国人。市场常见的面包蟹多来自英国、智利、爱尔兰等国家。

2.何为熟冻蟹？

经常吃海蟹的小伙伴肯定知道，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是把海蟹煮熟后再冷冻处理，这就是所谓的熟冻，这也是现在最常见的海鲜处理方式之一，多用于带壳的海鲜如虾、蟹、龙虾和贝类等。

3.熟冻面包蟹VS鲜活面包蟹

相比鲜活的面包蟹，熟冻面包蟹口感会不会不好呢？答案是：不会。但是说完全一样肯定是骗人的。

因为面包蟹是在最鲜活饱满的时候迅速冷冻，因此完全保持了海鲜的营养和鲜嫩口感。但如果跟纯鲜活的面包蟹相比，口感肯定有差异，但价格要比鲜活的有优势多了。

最后再说一句：任何方式的过度烹煮都会造成熟冻面包蟹严重的水分流失，那么蟹肉就会变老、萎缩，变得不好吃了，记得要掌握好火候。

有一些传统吃法，比如：清蒸，红烧，油烹等等。但是最原汁原味的还得是清蒸，不会破坏掉它原有的营养，现下也有一些网红吃法，大家可以考虑。

我认为面包蟹最好吃的做法有两种，第一个就是清蒸，清蒸保留了原汁原味，而且面包蟹口感本来就很鲜，不需要太多的调味料的添加。第二个就是清蒸过后沾着蟹黄吃，香甜可口。

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宁蒗彝族自治县19469371824： 红膏蟹和面包蟹哪个膏多 ？
慕耿双黄： 面包蟹的膏多.面包蟹是全世界最多膏的蟹种之一,号称膏蟹之王.因为其移动缓慢,活动范围极小,故能储满全身蟹膏.它的膏脂封满整个蟹盖,味道不浓,却有种独特香味.面包蟹多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种,主要地理分布于太平洋海域.市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰.它体型较大、膏脂丰腴、肉质丰满,是非常好的烹调食材.鲜活的面包蟹,膏肥肉美,清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃.

宁蒗彝族自治县19469371824： 螃蟹哪个种类好吗 - ？
慕耿双黄： 1、青蟹 典型代表:三门青蟹青蟹学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑.肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效.尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称青蟹盛产于温暖的浅海中...

宁蒗彝族自治县19469371824： 面包蟹蒸出来像豆腐脑是什么能吃么? - ？
慕耿双黄： 那是蟹膏吧.英国的面包蟹也被称为“黄金蟹”,来自美丽纯净的大西洋深海,海洋环绕,远离污染源,清甜的蟹肉丰盈的蟹黄膏满肉肥.这里产出的面包蟹蟹壳坚硬,蟹膏丰盈,比一般螃蟹膏多6-10倍 俗称“世界蟹膏之王”.金黄色的外观,肉质紧实爽口,犹如新鲜捕捞上来的一般,直供餐桌,满嘴蟹膏,可口无比!

宁蒗彝族自治县19469371824： 帝王蟹和面包蟹哪个味道好? - ？
慕耿双黄： 各有各自的特点,帝王蟹生长于冷冻海水, 生长期长蟹味重.面包蟹是泥蟹, 吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味.帝王蟹肉质鲜甜,个大吃起来也过瘾.面包蟹膏黄多,喜欢吃膏黄的可以尝尝.但是面包蟹买不好有膏黄少、甚至没有的情况,...

宁蒗彝族自治县19469371824： 馒头蟹和面包蟹的区别在哪(馒头蟹和面包蟹的区别) ？
慕耿双黄： 外观、产地、食用部位、价格都有区别.馒头蟹和面包蟹是近亲.馒头蟹生长在热带,中国南方也有螃蟹.大部分蟹钳都是吃蟹钳的,害羞的时候会把脸藏起来.面包产于...

宁蒗彝族自治县19469371824： 爱尔兰黄金蟹是面包蟹吗?？
慕耿双黄： 爱尔兰黄金蟹是面包蟹,它还有褐蟹、棕蟹、普通黄道蟹的称呼. 爱尔兰面包蟹捕捞量仅次于英国,爱尔兰海岸附近.捕捞黄金蟹一般在5-30米深海域,用馅笼捕捞,一般每48小时收一次网,捕捞上来的黄金蟹每天由船只运达.爱尔兰蟹加工商通常位于海边等邻近资源的地方,这样就能保证黄金蟹在捕捞上来乏后马上就能进行加工和烹饪.

宁蒗彝族自治县19469371824： 英国黄金蟹好吃吗 - ？
慕耿双黄： 当然好吃.1、霸气的外表,身披金甲2、体态优美,掀盖即吃3、超满膏!这蟹膏的厚度,最厚处达2cm之多4、这钳肉,如玉如脂 每只蟹寿命都超过10年,重量在400g以上 黄金蟹也叫棕蟹、面包蟹、爱尔兰膏蟹,生活在200米的深海中,由于在冷水中生存,体内需要积聚充足的脂肪和能量,所以生长得很慢,15年左右才能长到1公斤左右.肉质紧实,有蟹黄 黄金蟹肥美的季节是8月份到次年的3月,此时长成的蟹壳下面是厚厚的一大层蟹黄,它是脂肪酸和其它如钾,磷,铁和锌的营养物质的源泉,也富含钙,镁,硒,和维生素B1、B2和维生素C

宁蒗彝族自治县19469371824： 螃蟹有多少种吃法?? - ？
慕耿双黄： 1 煮蟹法 2 秘籍蟹 3 豉汁蟹 4 起司焗蟹 5 咖喱花蟹 6 螃蟹冬粉煲 7 黄金面包蟹 8 胡椒萝卜凌蟹 9 老虎蟹二吃 10 伊面扒蟹盖 11 花雕蒸红蟹 12 马爹里粉丝焗红蟹煲 13 炒芙蓉蟹茸 14 蒜蓉豆豉美味蟹 15 蟹镶橙 16 花雕蒸蟹 17 炸海蟹 18 麻辣肉蟹 19 辣椒蟹 20 香辣炒蟹:

宁蒗彝族自治县19469371824： 太湖蟹的营养价值有什么 - ？
慕耿双黄： 俗话说:“蟹味上桌百味淡”,太湖蟹除了味美,还有很高的营养价值.太湖蟹含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸、哺氨酸等.太湖蟹每100克可食部分中,含蛋白质14克,含脂肪5.9克,碳水化合物7克,含维生素A5960国际单位,热量139千卡,各项主要营养指标居一般水产品之首,此外还有丰富的人体必需的无机微量营养元素.

宁蒗彝族自治县19469371824： 螃蟹的吃法,怎样味美 - ？
慕耿双黄： 蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死. 螃蟹的二十种吃法 一、煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟. 蒸蟹法: ...