2cm的牛排怎么煎
煎牛排应该煎几分钟能熟
12、1时间是15分钟2比如，煎菲力牛排需要3到5分钟就好煎西冷牛排，每面大概需要30秒钟就好了超市买的冷冻牛排，大概每面煎两分钟然后重复两次就好了总之，煎牛排要根据牛排的种类选择合适的煎制时间，这样才能更好。13、牛排煎几分熟需要几分钟具体如下一分熟，西冷牛排30秒钟三分熟，菲力牛排35分钟五...
牛排怎么煎好吃又简单
我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排，如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃。请点击输入图片描述 在自然条件下把肉化冻，至室温，如下图。记住，不要过冷水。请点击输入图片描述 在牛肉上面浇上橄榄油，放入黑胡椒和盐...
煎牛排时用大火还是中火还是小火
煎牛排的时候，一定要先开大火，把牛排两面都煎出一层“焦化层”，起到防止肉汁流失的作用。煎出的牛排不仅鲜嫩多汁，而且口感丰富，表面是焦焦的酥脆感，内部是柔嫩的肉质，形成了丰富的层次，吃起来不会觉得单调。如果是切得比较薄的牛排，比如厚度在1.5厘米以下的，可以全程开大火，因为牛排内部熟得...
煎牛排的正确方法
如果条件允许，锅煎+烤箱能做出更完美的厚切牛排。平底锅煎牛排是让热量通过炽热的金属直接传导至牛排内部，牛排表面会在高温炙烤下迅速脱水，在短短几十秒内褐变并散发出焦香。但缺点也显而易见，只能单面加热，因此牛排内部的受热收缩是不均匀的，两面吸收的总热量也是不相等的。这时候我们可以使用烤箱...
4cm厚切牛排怎么煎
煎牛排 厚切牛排，尤其要注重肉内汁水的保持，其实还有“烤箱辅助法”和“低温烹饪法”，一个先煎，一个后煎。单纯煎的话，注意控制火候。火候小贴士 1.牛排入锅时火大些，牛排底面先煎出焦化层，既能很好锁定肉汁，又可以增添牛排的诱人色泽和饕餮口感，一举多得！2.厚切牛排，3-4厘米厚，不...
煎牛排怎么煎好吃又嫩?
2.腌制：三十分钟后将牛排放到厨房纸上，然后取一个擀面杖轻轻敲打，目的是让牛排的肉质更疏松，吃起来更鲜嫩，正反两面都要均匀地敲打一遍。3.煎制：煎牛排时要选用热容量大的铸铁锅或是厚的不锈钢锅，而不要用带涂层的不粘锅，因为煎牛排的温度很高，容易将不粘锅烤坏，而且也不健康。4.静置：煎...
怎么煎厚牛排才嫩?
厚牛排的口感是无与伦比的，但是煎不好又容易外面糊了里面还生，试了几次总结出这么几个重点。用料牛肉（眼肉） 一块黄油 一小盒蒜 适量盐 适量黑胡椒 适量超简易煎厚厚厚牛排的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 中午吃的话十点多钟把牛肉腌上，用的是科尔沁的眼肉，单面撒上盐和黑胡椒，注意黑...
如何煎牛排?
1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。5、然后在...
铁板煎牛排的做法步骤图,铁板煎牛排怎么做
选择一块纹路较好的牛肉，我选用的是牛排肉。切成1.5cm左右边长等大的牛肉粒。 用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓匀，腌制20分钟。 利用腌肉的时间来做秘制黑椒汁。半个洋葱切碎末、准备好番茄酱、老抽、现磨黑胡椒。 取一小煎锅，小火。加入适量色拉油，油热后，倒入洋葱末炒香。油量...
生煎牛排的做法
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下...
榆林市剑之回答： 牛排两面各煎2-3分钟即可.具体做法如下,首先准备材料:牛排:150克、油:8克、黑胡椒酱:20克、洋葱:10克、西兰花:40克、胡萝卜:15克. 1、牛排用清水清洗干净,然后沥干水分备用. 2、洋葱洗净切块,胡萝卜洗净去皮切成自己喜欢的形状 ,西兰花洗净掰成小朵备用. 3、起锅加适量的清水、少许盐、油烧开,然后放西兰花、胡萝卜入锅焯一下水,再捞出来沥干水分. 4、起锅倒油烧热,然后把牛排放入锅中,两面各煎2-3分钟即可. 5、准备一个盘子,放上洋葱,洋葱上面放牛排,再配上西兰花、胡萝卜,淋上黑胡椒酱即可享用.
邓败17047854437问： 牛排的做法 - ？
榆林市剑之回答： 扒牛排 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油100克 精盐适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,...
邓败17047854437问： 牛排如何煎 - ？
榆林市剑之回答： 牛排的做法原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干...
邓败17047854437问： 煎牛排的正确方法 ？
榆林市剑之回答： 1.牛排需要一定的厚度坦率的说,如果牛排厚度小于1.5cm,想要到得到“肉汁”和“焦香”并存的牛排其实难度比较大,因为薄牛排从“柔嫩”跨越到“干硬”区间的窗...
邓败17047854437问： 怎样学会做西餐的煎牛排 - ？
榆林市剑之回答： 步骤 1 点击查看大图 牛排的选择根据自己喜好来.这块是安格斯肉眼300天谷饲.另一面油花更漂亮一些.一块重250G左右.厚度约2cm.步骤 2 点击查看大图 这块油花就更迷人了.是安格斯顶级牛小排.重量150G.我其实喜欢肉眼多些....
邓败17047854437问： 如何烧牛排？
榆林市剑之回答：1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅. 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定: 红牛扒(生牛排) 每面各煎1分钟. 浅红牛扒(中等熟) 偏生 每面各煎2-3分钟. 偏熟 每面各煎3-4分钟. 透煎牛扒 每面各煎5分钟.
邓败17047854437问： 怎么煎牛排? - ？
榆林市剑之回答： 牛排的做法 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将...
邓败17047854437问： 牛排要怎么煎才又嫩又入味? - ？
榆林市剑之回答： 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油100克 精盐适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅. 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定:
邓败17047854437问： 求简单的牛排煎制方法!？
榆林市剑之回答： 西冷牛排含有的胶质比较多,口感韧度强、肉质偏硬,煎制时不用过熟,食用时连筋带肉一起,所以在年轻人群里比较受欢迎. 准备时间:5分钟 制作时间:10到15分钟 食材:西冷牛肉100克 调料:盐、芥花籽油各少许 原料采买:西冷牛肉是牛外脊部分的肉,在农贸市场都能买到,或者也可以到超市里挑选. 做法: 1、牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制5分钟后翻面,再过1分钟后取出. 2、在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将牛肉表面煎成棕色,各面都要煎均匀,包括侧面,生熟度可以根据自己的喜好来控制. 烹饪心得: 食材的新鲜是这道菜的关键,根据自己的喜好来决定牛排的生熟度
邓败17047854437问： 怎么煎牛排,或者猪排. - ？
榆林市剑之回答： 牛排吧 有两样调料最重要 1是黑胡椒 2是红酒(必须是干红) 黑胡椒吧我得说说 市面有很多卖黑胡椒的 但味道不一 有钱就到当地西餐调料店买黑胡椒碎 我们这沃尔玛有卖黑胡椒粉的 便宜 我一直用它 进入正题 选好牛排后(如不是现成牛排肉就...
