10种酸菜做法
雪里红怎么腌制好吃
问题七:怎样腌制雪里红酸菜好吃 推荐5种简单美味的做法 原料:雪里红、盐各适量。 制作:将雪里红的黄叶摘掉,在水池下清洗干净,放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10:1,这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢。到了第二天早上的样子,已经有一部分菜腌出了水,再将...
茴子白泡菜的做法
将白菜，胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上)，存入冰箱。酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。材料：圆白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱2棵，姜4-5...
爽脆的东北泡菜怎么做
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐 评论 3 0 其他回答 辣白菜做法 选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。 每半棵白菜7-...
酸菜蹄膀的做法跟步骤
主料猪蹄一只 酸菜适量 干花椒5g 生姜1块 大蒜两瓣 八角一个 盐适量 鸡精一小勺生抽5ml 料酒一小勺酸菜蹄膀的做法步骤1. 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准。2. 压力锅压猪蹄时，就可以准备材料啦，把姜，切块，蒜拍碎，...
酸辣开胃的“酸菜炖猪蹄”,做法配方详细讲解,常吃延缓皮肤衰老_百度...
2、这道美味的酸菜炖猪蹄，做法和配方我已经详细的给大家讲解出来了，所以大家在家也要做一做这道美味的菜肴，尤其是女人和小孩，延缓皮肤衰老，促进生长发育，是一种老少皆宜的 美食 。3、家常菜“酸菜炖猪蹄”，常吃延缓皮肤衰老，做法配方详细讲解。美味的食物不容错过，希望你的家人也能吃得开心 ...
怎样做泡菜啊?能放十三香这种调料吗?
材料： 1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。 2.晾凉的白开水（讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过难找哈） 3.盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的...
怎么腌青萝卜简单又好吃
.4、把老红糖1勺、白砂糖1勺，盐1勺，蒜、姜切一片放菜盘里预留。5、把炒菜锅清洗，再给炒菜锅里倒进米醋，白砂糖、老红糖和姜蒜片，大蜡烛醋煮沸，再调为文火熬煮上3分种，让水蒸气挥发一下，再移走明火，把熬煮好的米醋放凉。腌青萝卜的做法大全 6、取一个腌酸菜的小口玻璃瓶，清理干净...
请问酸菜有营养价值吗?
3、酸菜有营养价值吗?“翠花,上酸菜”一句歌词把东北土特产——酸菜推向了全国。酸菜,是一种传统的发酵蔬菜食品。其主要以白菜为原料,利用天然存在的乳酸菌等微生物进行发酵而成。酸菜最初来自东北,由于我国北方冬季时间长,鲜菜不宜贮藏,那里的人们便发明腌制酸菜的方法来延长蔬菜的保质期限。酸菜因其味道酸咸,...
积酸菜用什么样的白菜
下面我就来告诉大家我们东北人到底是怎样来积酸菜的 我教大家的积酸菜最简单的一种方法，不用复杂的操作过程，只需加上两种调料，做法简单快捷，就算是放上一年也不会烂的，而且照样颜色好口感脆，可以做任何有关于酸菜的美食，关键是自己亲手做的，没有任何的添加剂，吃着也安全放心。1.积酸菜的...
凉面中的酸白菜是怎么做的呀,那种酸酸甜甜的味道?
材料：圆白菜、盐、蒜末、粗辣椒面、洗辣椒面、糖、岐山天缘0添加甄选香醋、鸡精 做法：1⃣️ 包菜切丝，加一大勺盐腌出水，挤干水份备用。2⃣️ 粗细辣椒面各25g，放入碗里加入开水搅拌均匀 3⃣️ 包菜丝里加入蒜末➕糖➕鸡精➕岐山...
丹巴县泰乐回答： 1、可以做成酸菜鱼的哈2、酸菜鱼3、原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油.4、做法步骤:5、第1...
迟骅13250105438问： 酸菜怎么做!!! - ？
丹巴县泰乐回答： 把选好的白菜洗净,用大铁锅烧满水,待水沸时,把一棵棵的白菜投入锅内,略为烫过,挤净水分,放入一个很大的缸内,缸内底层先铺上一层粗盐,把烫过的白菜一层层放入缸内,最后用一大块石头压在白菜上面,2-3天后往缸里添些水,就...
迟骅13250105438问： 酸菜怎么做好吃？
丹巴县泰乐回答： 可以做成酸菜鱼的哈酸菜鱼原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油.做法步骤:第1步、成品图第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟第5步、酸菜切好第6步、葱姜蒜切碎、干辣椒切段第7步、锅烧热下油、将花椒粒炒香第8步、加入葱姜蒜、干辣椒炒香第9步、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味第10步、加入一碗水烧开第11步、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动,煮三至五分钟第12步、加入葱花盛盘第13步、另起锅加入油烧热,放入干辣椒、白芝麻炒出香味第14步、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里
迟骅13250105438问： 酸菜的做法 - ？
丹巴县泰乐回答： 腌制酸菜的做法步骤1 新鲜芥菜洗净,一分为二备用.2 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了.3 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容...
迟骅13250105438问： 自制酸菜怎么做好吃,自制酸菜的家常做法 - ？
丹巴县泰乐回答： 自制酸菜的做法步骤1 芥菜晾干表面的水,(我比较喜欢这种包心芥菜,泡出来的酸菜比较脆,)2 均匀的码在坛里(我家没有泡菜坛,我用的是砂锅)一层菜撒一小层盐,加点小米椒,盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的...
迟骅13250105438问： 酸菜怎么做?？
丹巴县泰乐回答： 做法1: 把东北秋季的白菜收拾干净,一定要挑实心的,把大缸刷洗干净,一层白菜一把盐(最好是大粒盐),码好,用重物压上,到水,没过白菜,第二,三天后,如果没水了,继续加水,一定要没过白菜,一般20~30天就能食用了. 做法2...
迟骅13250105438问： 酸菜的做法?？
丹巴县泰乐回答： 泡酸菜很简单的,关键你要有那种上面倒扣着一个碗的泡菜坛子.制作方法如下: 1、烧一壶白开水,放置1天; 2、将萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净,彻底晾干蔬菜表面的水分(注意,不是将菜晒干,而只是自然风干...
迟骅13250105438问： 在家怎么做酸菜 - ？
丹巴县泰乐回答： 我小时候自己家经常做的,把菜切根,洗干净,放在外面晒干,找个大缸,先放一层在缸底撒上盐,在放上一层菜,按紧!如果没力气,那就用脚去踩好了!再撒上盐,在放菜,依次这样做!最后用重的东西压在上面,最好是大的石头!过几天,把菜翻一下,把多余的水倒掉,过个十几天就可以吃了!这是我们家常年来的做法,虽然没有上面几位兄弟说的花样那么多,但是味道绝对是一绝,不妨试试!
迟骅13250105438问： 酸菜怎么做的?？
丹巴县泰乐回答： 东北酸菜 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不...
迟骅13250105438问： 酸菜怎么做?？
丹巴县泰乐回答： 1. 将酸菜洗净,切成细丝,挤去水分; 2. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入酸菜煸炒,加酱油、白糖、精盐炒匀入味,撒入味精即可.酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症.
