家常豆腐怎么做
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
原料： 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程： 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，猪肉切片，青蒜择洗干净切短节。豆瓣酱剁细末。2、锅内油烧至六成热，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。3、锅内油热，下肉片炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火，烧至回软入味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即成。 制作中注意：豆腐块要煎黄而不焦糊，烧制时一定要用微火慢烧入味，豆腐烧不透无味，影响菜肴质量。特点： 家常味是四川的首创。所谓家常，是指菜肴的原料和制作都是比较简便的，烹调的方法和口味适应性较广而言。它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。其烹制方法和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。家常豆腐做成后，颜色金红，豆腐软香，味辣咸鲜，地方风味较浓
家常豆腐怎么做？豆腐切薄片下油锅煎至金黄，蒜爆香加豆瓣酱 ，超香后加适量水，倒入豆腐和木耳，鸡精白糖13香，生抽蚝油，水淀粉和青椒炒均匀。
准备了两块嫩豆腐，放入油里炸至金黄，锅里留少许底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放点盐、生抽翻炒至入味即可。
家常豆腐怎么做好吃又简单的做法
家常豆腐的做法 功效：豆腐是一种营养丰富而又健康的食物，富含大量的蛋白质和多种维生素，能够提供身体所需的营养。同时，豆腐还含有丰富的植物纤维，可以促进消化系统的健康。家常豆腐不仅口感鲜美，而且易于制作，非常适合家庭日常食用。材料：- 老豆腐一块 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - ...
家常豆腐怎么做? 简单方便的方法!
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家常豆腐的做法是什么?
家常豆腐做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
家常豆腐的制作方法
做家常豆腐所需食材：主料：豆腐一块 辅料：油适量，盐适量，葱花适量，剁椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，大蒜一瓣，淀粉适量 家常豆腐的做法步骤：1. 豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。2. 葱切好。3. 大蒜切碎、4. 坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。5. 放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味...
家常豆腐怎么做?
用料 家常豆腐 工艺：酱烧 口味：家常味 主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料：青蒜(50克) 调料：猪油（炼制）(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克) 类别：湖南菜、川菜 制作 1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上...
家常豆腐怎么做?
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
家常豆腐怎么做才好吃?
豆腐在煎制前用厨房纸巾吸去多余水分，可以防止煎制时油溅。煎豆腐时不要用太大火，以免外焦里生。肉末可以提前用少许生抽、料酒、胡椒粉腌制一下，增加风味。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠。如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入一些辣椒末或豆瓣酱增加风味。按照以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的...
家常豆腐怎么做好吃又简单
1. 在选购豆腐时，尽量选择新鲜的豆腐，避免选择较老的豆腐，因为老豆腐口感会偏硬。2. 在炖煮过程中，要小心翻动豆腐，以免破坏豆腐的形状和口感。3. 豆腐不宜煮得太久，以免过软失去口感。4. 饭前或一些寒冷的天气，豆腐温热食用效果更好。家常豆腐是一道简单易做又美味营养的家常菜，可以作为主菜...
家常豆腐有几种做法
鲍汁豆腐做法：1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；2、豆腐一块，流水下稍微一冲洗；3、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐；5、一面煎黄后，翻面煎另一面；6、所有的豆腐两面全部煎黄，全部...
家常豆腐怎么做才好吃?
豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加紧实，不易碎。煎豆腐时不要用太大火，以免外焦里生。豆瓣酱的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。勾芡的时候要注意火候，不要过大，以免豆腐破碎。可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如红椒、青椒等增加菜肴的色彩和营养。这样做出来的家常豆腐色泽红...
勇志安胜： 大家好,我是大磊.又到分享美食的时间了.要说每个季节必有的食材,不受季节限制,全年价格稳定,那必定是豆腐了.作为最常见的豆制品,才2、3块钱一块.你是不...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎么做法小视频(家常豆腐怎么做) ？
勇志安胜： 1、原料: 北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克.2、做法: 豆腐切成1寸半见方,1...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎么做的好? - ？
勇志安胜： 爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!!! 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎么做啊 - ？
勇志安胜： 做法二. 2,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0.特点:口感嫩滑、放盐,盐要放早一点,冬笋片15克,青、红菜椒各一个、菜椒切成三角状,去掉豆腐的豆腥味呵:略带红色,青红交替.2克,蛋清5克、蒜片、木耳,陴县豆瓣酱20克,味精...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎么做 - ？
勇志安胜： 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎么做？
勇志安胜： 直接把咸菜跟豆腐放在锅里抄,不一会儿就可以放盐了,盐量的多少看你豆腐的多少了,再加点水煮煮,焖下,放味精,就好了···这是最简单的,不放肉丝也不放其他一些材料的了
甘谷县17762524252： 怎样做家常豆腐? - ？
勇志安胜： 红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎? 豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了. 材料 捞...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎么做? - ？
勇志安胜： 豆腐也分很懂种哦.这里给楼主介绍一种,我们这叫两面黄.之所以叫两面黄是因为做这道菜之前要先把豆腐炸成金黄色,所以这要求豆腐不能买那种很嫩的,要买稍微老点的.然后切成比筷子厚点的方块.下面就准备作料了,香葱几根,切一...
甘谷县17762524252： 怎样做好家常豆腐、 - ？
勇志安胜： 爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!!! 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片...
甘谷县17762524252： 家常豆腐怎样做?做好详细一点 - ？
勇志安胜： 爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!!! 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片...
