麻辣兔肉
在四川,哪些做法特别适合烹饪兔肉?
口水兔是一道冷菜，将兔肉煮熟后切片，摆放在盘中。然后用花椒油、辣椒油、酱油、蒜泥、醋等调制成汁，淋在兔肉上。这道菜的特点是麻而不燥，辣而不烈，兔肉滑嫩，非常适合夏天食用。干锅兔肉：干锅是四川的一种特色烹饪方式，将兔肉与土豆片、青椒、红椒等一起炒制，然后加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等...
兔肉怎么做好吃
市场上买的兔子一般都是老板帮忙剥好去皮，不然自己回来操作是很难的，没有专业的手法，扒皮都费劲。让老板帮忙剁成块儿，回家放在冷水里面浸泡冲洗。多的块最好小一些，这样更方便入味儿，炖着也爱熟，去把兔肉洗干净，冷水下锅焯水，焯水的时候加入姜片葱段4两料酒。兔肉煮开锅之后，撇掉浮沫，捞出...
麻辣兔肉怎么做好吃又简单[麻辣兔肉的做法及配方]
【步骤】1. 兔子剁成两半，用清水泡30分钟去血水。然后将兔肉放入冷水，加入姜片和大葱，加料酒焯水去腥。2. 焯水后捞出冲洗干净，切成两半备用。放入老卤水中大火煮沸，小火卤制20分钟，再焖4小时以上。3. 焖制期间，准备土豆、莴笋和红椒切丁，生姜、大葱切丝，干辣椒切段。土豆和莴笋煮至6成熟捞...
家常麻辣兔的做法
兔肉 1只 花椒 1小把 干辣椒 1小把 青辣 200克 小葱 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 半勺 油酥花生 小碟 生抽 1勺 白糖 适量 料酒 2勺 【制作过程】1.准备一只仔兔，先剁成一厘米左右的小块。放入盆中加入清水反复的清洗三到五遍，直至表面无血水，放盘中备用 准备几片姜片，一个葱结放入碗中挤出...
麻辣兔肉有哪些做法?
做法 1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀;2.红椒切斜圈，姜蒜切片;3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了);4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦!材料 主料：兔子800g；辅料：姜5g、大蒜8个、香葱...
麻辣兔肉最正宗的做法
麻辣兔肉最正宗的做法如下：材料准备：兔子一只，干辣椒60克，大葱少许，鲜姜少许，大蒜少许，花椒少许，八角少许，山柰少许，桂皮少许，肉蔻少许，砂仁少许，剪刀等。1、兔肉剁小块泡水备用。2、葱姜蒜切段。3、准备大料。4、辣椒用剪刀剪成小段不喜欢籽的直接去除。5、基本材料就这些。6、锅内加油...
怎样做兔肉好吃又简单
这道爆炒麻辣兔肉就做好了，鲜香辣爽，味道十足，超级下饭。小贴士：1、这道菜吃起来比较辣，所以不喜欢吃辣的小伙伴可以不放小米椒，泡椒也少放一些。2、兔肉在腌制之前可以浸泡10分钟，充分去除兔肉中的血水，可以有效去除腥味。腌制的时候一定要加入一些胡椒粉，可以去除异味。
麻辣兔肉怎么做好吃,麻辣兔肉的家常做法
麻辣兔肉的做法步骤 1. 把野兔剥皮，剁掉兔子的头部，尾巴，和四个脚，去内脏，清洗干净！2. 把兔肉剁成1厘米长的小块儿！3. 兔肉里面加适量嫩肉粉，生姜，油抓匀腌制十分钟！4. 辣椒剪成段儿备用！5. 准备好调味：蒜瓣，生姜，花椒，八角，丁香，山奈，草果，小茴香籽！6. 把腌制好的兔肉...
香辣兔子肉的做法大全
香辣兔子肉的做法 野兔，剁小块，清洗一下；锅里水烧开，下兔肉焯水，然后捞出再冲洗下，沥干待用；生姜切片，干辣椒、京葱、青椒切小段；锅内倒入油，烧七八成热，放生姜、干辣椒煸炒下，然后倒入焯好的兔肉翻炒片刻，倒入适量的生抽，少许鸡精和白糖，继续翻炒；然后放香叶、桂皮，倒入一瓶啤酒...
野兔肉怎么做好吃?
待兔肉表面微黄捞出。5、待油温七成热时复炸，倒入兔肉炸至表面金黄捞出。6、另起油锅加入豆瓣酱，葱姜蒜和干辣椒翻炒，加入小米椒，半勺食盐，半勺白糖，生抽翻炒均匀。7、倒入炸好的兔肉继续翻炒均匀即可出锅装盘品尝！太香了，超级下饭的香辣野兔肉就制作完成了，看着就让人垂涎三尺啊！
铅山县抗癌回答： 原料:兔子一只、葱姜,青花椒,八角和花椒、青红椒、白芷,山奈,香叶、辣椒王(这个辣椒比较辣,我们做的时候可以根据口味适量添加)制作过程:1、首先把兔头从中间躲开,然后把内脏去除,把兔肉从中间剁成两半,然后顺着脊骨...
孛米15026059446问： 麻辣兔肉家常做法,正宗麻辣兔肉怎么做 - ？
铅山县抗癌回答： 麻辣兔肉怎么做 材料 主料:兔肉(野)1000克, 辅料:红尖椒50克,青蒜50克, 调料:花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,酱油25克,醋15克,花椒粉1克,豌豆淀粉25克 做法 1.兔肉洗净去掉骨和筋,用刀背捶松,切成2厘米见方的丁,用少许酱油拌匀,加湿淀粉浆好; 2.红辣椒去蒂去籽,洗净后切成2厘米大的斜方块; 3.大蒜切成2厘米长的斜段,用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁; 4.将花生油烧沸后下入兔肉,用瓢炒散即捞出; 5.待油内的水分烧干,下入兔肉重炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油; 6.锅内留50克油,下入红辣椒,加盐炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉,烹料酒,倒入兑汁,翻炒几下,装入盘内即成.
孛米15026059446问： 怎么做正宗麻辣兔子肉 - ？
铅山县抗癌回答： 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的.兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味.浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩.直接捞起来的便是五香兔头了,麻辣兔头...
孛米15026059446问： 麻辣兔肉的做法？
铅山县抗癌回答： 麻辣兔肉 原料: 兔子一只、姜、蒜、生抽、辣子、食用油、盐、花椒各少许. 做法: 1、兔肉切小; 2、先飞水,姜、蒜放一边; 3、先炒香姜、蒜; 4、倒入兔肉,随后放入生抽、辣子、食用油、盐、花椒各少许; 5、成品! 以上摘自网络
孛米15026059446问： 麻辣兔子肉的做法步骤图,麻辣兔子肉怎么做 - ？
铅山县抗癌回答： 用料 兔子 1只 烧鸡公调料包 半袋包 生抽 3汤勺勺 盐(根据情况可不放) 适量 生姜 3片 花雕酒 3汤勺 绿尖椒(线椒) 1根 小红尖椒 3个 葱姜蒜 适量 麻辣兔子肉的做法 兔子肉现用自来水泡1-2小时去血水.清洗干净兔肉,放入冷水锅中,加三片...
孛米15026059446问： 麻辣兔肉怎么做? - ？
铅山县抗癌回答： 准备材料:兔肉、干辣椒切段(兔肉的1.5到2倍)、花椒一把、姜片和蒜瓣少许,菜籽油. 兔肉大约切成小指甲盖大小,这道菜的乐趣就是享受在茫茫辣椒中突然夹到一小块肉肉的喜悦心情. 兔肉、花椒、姜片、料酒同时放入锅里反复操作以下2步骤(翻炒出水、然后把锅里的血水倒掉),待肉炒干炒熟. 兔肉起锅,然后放油烧熟冷却,再放入干辣椒、蒜瓣开小火炒. 辣椒炒香,放入芝麻翻炒两下,然后加入扁干的兔肉,加盐,少许酱油,鸡精翻炒2至3分钟就ok了!
孛米15026059446问： 麻辣兔肉怎么做好吃,麻辣兔肉的家常做法 - ？
铅山县抗癌回答： 材料兔肉,酱油,淀粉,红椒,姜,蒜,花椒油,鸡精 做法1.兔肉斩小块加盐,酱油,淀粉抓匀;2.红椒切斜圈,姜蒜切片;3.锅烧花椒油,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外还加了淀粉,不用担心肉会老,很容易就熟了);4.千万不要爆干了,撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦
孛米15026059446问： 麻辣兔的做法 - ？
铅山县抗癌回答： 材料准备:兔肉、花椒、芝麻、炒花生米、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜 做法: 1、首先将麻辣兔切丁,用温水洗净,将生姜切片浸泡10分钟. 2、将上面的食材料切好.将炒花生盅成小颗粒,把花椒弄成花椒粉末(可以直接...
孛米15026059446问： 麻辣兔怎么做才好吃.?？
铅山县抗癌回答： 一、原料: 兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油. 二、做法: 1、将兔肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟; 2、坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油; 3、锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后,用小火?\20分钟.最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可. 三、特点: 兔肉细嫩,味麻、辣、鲜、香. 【提示】炸花椒时要把花椒炸糊,要麻香味. 我想你着下会做了把
孛米15026059446问： 麻辣兔肉的做法 是什么? - ？
铅山县抗癌回答： 主料:兔肉(野)1000克, 辅料:红尖椒50克,青蒜50克, 调料:花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,酱油25克,醋15克,花椒粉1克,豌豆淀粉25克 做法1.兔肉洗净去掉骨和筋,用刀背捶松,切成2厘米见方的丁,用少许酱油拌匀...
