四川正宗红烧兔子做法
红烧兔肉怎样做
红烧兔子肉的做法 1.兔子洗净剁块；请点击输入图片描述 2.兔子肉用水焯一下；请点击输入图片描述 3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；请点击输入图片描述 4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；请点击输入图片描述 5.接着放料酒、老抽、盐、糖；请点击...
红烧兔肉的做法
做法一 食材：野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。过程：红烧兔肉 1、 将兔肉切成...
怎样做兔肉好吃?
兔肉做法如下1.提前将原料准备好，兔肉清洗干净切丁备用2.酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；葱切段，青辣椒红辣椒切成圈待用3.将切成丁的兔肉用适量盐、料酒、葱、大蒜、老姜和湿淀粉拌匀腌味4.锅内倒油烧热后，将腌制入味的兔丁放入油锅中滑熟后起锅沥干油待用5.锅内留少许底油，放入酸菜碎、老姜、...
红烧兔子家常做法 ,不添加大料,颜色红润,香糯味醇
传统做法：炒制糖色，添加八角大料、酱料炒香，加入红烧食材，加入没过食材的清水，慢炖至食材入味，清水烧干亦或半干，调味起锅。红烧菜肴有食材软糯入味的特点。所以深受大家喜爱。今天给读者介绍红烧兔菜谱。是一种我自己喜欢的味道。重点突出兔肉的鲜美，不添加八角大料，只使用郫县豆瓣，黄豆酱，烧制...
川菜红烧兔的正宗烧法怎么做?
1、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。2、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香。3、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，...
兔肉烹饪方法
红烧兔肉的做法 步骤1 笋干用清水浸泡过夜，煮一遍再过两次水备用，可以切丝或者手撕 步骤2 兔肉切成小块状 步骤3 热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油 步骤4 爆香蒜末放入笋干翻炒均匀，捞出备用 步骤5 热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油，放入冰糖炒出糖色后放入姜片 步骤6 放入干辣椒段小火爆香后...
红烧兔子肉可以用什么配菜
红烧兔肉的制作材料及方法：主料：兔肉1000克 辅料：青蒜5克 调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 教您红烧兔肉怎么做，如何做红烧兔肉才好吃 1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，...
吃掉全国近7成兔子,四川人是如何做兔肉的?
一边吃兔头，一边喝一杯小酒，是一件很惬意的事情。二，萝卜兔肉汤 有的人牙口不好，因此不太建议把兔肉做成火烧的，还可以把兔肉炖汤。家里有老人和小孩的话就更方便进食了，秋天的白萝卜是最好的，可以把白萝卜和兔肉一起同煮，可以完美的去掉兔子的腥味。还可以加一点料酒、白糖，在添加白糖的...
兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?
做法：1、一整只大兔子，买的时候挑了个大的，净重有3斤多。2、大兔肉多清洗上几遍，剁成小块状，冷水入锅，放姜片和料酒，大火焯水。3、大火烧沸后，撇去兔肉块中煮出的浮沫，直到无浮沫冒出后，把焯好水的兔肉块捞出，用清水冲干净表面的浮沫备用。4、准备调料，葱去皮切段，姜切片，蒜...
兔子肉有哪些家常做法值得分享?
红烧兔肉是一道色香味俱佳的家常菜。首先将兔肉洗净切块，用料酒、姜片和葱段腌制一下去腥。热锅放油，将兔肉煸炒至表面微黄，加入八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、糖和水，水量要没过兔肉。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，兔肉熟烂入味即可。清蒸兔肉 清蒸兔肉保留了兔肉的原汁原味...
大化瑶族自治县摄护回答： 红烧兔肉的做法步骤:1 1先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下.红烧兔肉的做法步骤:2 2将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒.红烧兔肉的做法步骤:3 3当兔肉开始变色的时候,加入一勺辣椒片.红烧兔肉的做法步骤:4 4翻炒到完全断生后,加入黄酒,老抽和盐调味炒匀.红烧兔肉的做法步骤:5 5炒匀后加入一碗水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖.红烧兔肉的做法步骤:6 6烧到兔肉用筷子插一下,觉得软烂可以了,就可以大火收汁儿了.
空灵15530876105问： 怎么做川味红烧兔子肉 - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 菜系及功效:老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 口味:咸鲜味 工艺:红烧 红烧兔肉的制作材料: 主料:兔肉1000克 辅料:青蒜5克 调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100...
空灵15530876105问： 怎么做正宗麻辣兔子肉 - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的.兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味.浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩.直接捞起来的便是五香兔头了,麻辣兔头...
空灵15530876105问： 红烧兔肉怎么做好吃? ？
大化瑶族自治县摄护回答： 红烧兔肉的做法很简单,下面是详细的做法,我一般情况不自己做的,我都是买现成的,康大兔肉坊的各种兔肉都有,直接买现成的不是更好,为什么要自己做,那么麻烦...
空灵15530876105问： 最正宗的做法,烧兔子怎么做好吃 - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 红烧兔子的做法 1.兔子用冷水泡去血水,剁快,开水焯一遍2.炒锅放少许油,加糖炒到有大泡起(糖色),放肉炒至变色 3.放砂锅里加冷水,放炒好的兔肉,加所有调料炖熟
空灵15530876105问： 谁能告诉我正宗自贡鲜锅兔的做法?不要分步骤1、2、3、 用一段通顺的、专业的话告诉我 ..？
大化瑶族自治县摄护回答： 把兔子红烧了,开始先宰成大小适中的块,可以先加一点盐巴,料酒和姜,但也可跳过这一步,因为兔肉本身没什么怪味.植物油适量,烧至九成热,下豆瓣酱翻炒,下花椒,和拍碎的姜块,继续翻炒到油汤呈红亮色,并闻到香味,然后把兔子肉倒下去一起炒,大概炒七八分钟,加清水或肉汤量稍多,起码盖过兔子肉,加酱油上色,白糖少量,香料若干(八角,山奈,桂皮什么的,反正大杂烩就是了,但不要太多,特别是八角如果放过量了很不好的),大蒜和大葱,干辣椒.然后中火煨烧.
空灵15530876105问： 兔肉怎么做才好吃? - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 兔肉中含有多种维生素和氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,有健脑益智的功效,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用.主料:兔子 1只 辅料:姜 适量、花椒 适量、蒜 适量、八角 适量、料酒 适量、辣椒 适量、老抽 适量...
空灵15530876105问： 四川麻辣兔肉最正宗的做法 - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 原料:兔子一只、葱姜,青花椒,八角和花椒、青红椒、白芷,山奈,香叶、辣椒王(这个辣椒比较辣,我们做的时候可以根据口味适量添加)制作过程:1、首先把兔头从中间躲开,然后把内脏去除,把兔肉从中间剁成两半,然后顺着脊骨...
空灵15530876105问： 兔子怎么做好吃 - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 红烧,香鲜.自贡麻辣兔,就是要很多辣椒,一、兔子切小丁,豆粉嫩会;二、八角、大料就是那个白的、杜仲皮、老姜、蒜、和兔子一起炒;记得油多些;三、炒个七八成熟下干辣椒段,我们两斤兔,基本会用1两多辣椒,辣椒香了,兔子有些炸来外糊变色,放些糖、盐、鸡精,起锅.很香哦
空灵15530876105问： 兔子肉怎么做好吃 - ？
大化瑶族自治县摄护回答： 1、 主料:野兔一只(家兔也可)3~5斤,剥皮除内脏,清水浸泡无血色,切三份块大小,开水冒洗5分钟捞出,清水冲洗干净,沥水待用. 2、 辅料:葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜...
