鸭蛋腌了20天还不咸怎么办
自腌咸鸭蛋一个月了怎么盐还没螎化咸鸭蛋盐了一个月了盐一点也没螎化...
一你的盐可能不是真正的盐，再有就是盐放的过多，水的盐分饱和所以不会溶化可以把水倒出一部分再加入淡水，盐就会溶化的
鸭蛋腌一个多月不咸怎么办?
咸鸭蛋腌制了一个多月都还没有入味，这说明盐放少了。我是真理解不了，腌鸭蛋有么难吗？很多人都在问类似的话题，或者说问多少斤鸡蛋，放多少盐的话题。实际上腌制鸭蛋太简单了，传统的腌制方法，连很多农村老太太都知道，那就是采用饱和盐水。所谓的饱和盐水就是将盐加入水中直到水无法溶解更多的...
咸鸭蛋腌了25天了没有出油再重新放点酒行不行?
咸鸭蛋腌了25天了没有出油，就继续放几天就好了，不能再童新放点酒的放了也没有用的，多放几天就会有油的。
腌了3星期的咸鸭蛋,为什么还不咸?咸水放了很多咸都没用
用红泥巴,就是山上那种红土泥,拌上盐(土和盐比例3:2)和水和好,把蛋包好,每只蛋都抹均,外面包上保鲜膜,一星期就好了.盐水也可以呀,还是盐放少了,时间短,没密封,所以不咸
鸭蛋腌一个多月不咸怎么办
4. 腌制时间差不多了，取一个鸭蛋出来蒸熟试试看，如果咸度合适，那么就把所有鸭蛋都取出洗干净，擦干表面，放冰箱储存。如果咸度还不够，那么再继续浸泡几天。每家喜欢的咸度不同，所以这个腌制时间还是需要自己调整掌握。5. 这样做的咸鸭蛋因为表面有裂缝，所以做好不能用我们常用的水煮方法来煮熟，用...
鸭蛋腌了二十天为什么还不咸
咸鸭蛋做法指导：腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克...
咸鸭蛋腌的不咸怎么办
根据你的叙述:家里的咸鸭蛋腌了很长时间了,没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,那样就好吃了 问题二:腌制咸鸭蛋煮熟了不咸怎么办 咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,也是佐餐佳品,除了它色、香、味均十分诱人外,还因为其营养...
在坛子里腌了12个咸鸭蛋,大概腌了二十多天,有几个壳裂了,为什么会裂了...
咸鸭蛋在坛子里腌制过程中，壳出现裂痕可能有多种原因，以下是一些可能的原因：1. 盐分浓度过高：在腌制咸鸭蛋时，如果盐分浓度过高，会导致蛋壳内的水分蒸发，从而使得蛋壳变得干燥、脆弱，容易开裂。此外，如果盐分浓度过高，还会使蛋内蛋白质变性，使得蛋黄更容易破裂。2. 温度变化：在咸鸭蛋腌制过程中...
咸鸭蛋多久能腌好
一般情况下，咸鸭蛋的腌制时间大约为30天。但具体腌制时间因腌制方法和个人口味而异，可能在20天到45天不等。腌制咸鸭蛋的过程其实是一个通过盐分渗透和时间作用，使鸭蛋内部发生风味和质地变化的过程。盐分会逐渐渗透到鸭蛋内部，与蛋黄和蛋白中的成分发生反应，产生独特的咸味和口感。腌制时间越长，咸味...
咸鸭蛋的腌制了一个月,为啥里面没油呢
火候还不够，再来一个月会差不多，温度不要太高
宁化县肾炎回答： 咸鸭蛋做法指导:腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20...
浑贴19279022040问： 自制的咸鸭蛋都20天了,不怎么咸,还能再加盐吗? - ？
宁化县肾炎回答： 再加盐效果不大了,不过总会咸一点的,记住了量,下次做的时候就能多控制好了
浑贴19279022040问： 腌了二十天没出油放太阳下晒一下有用腌了二十天试了一下一点油都没有也没咸要怎么补救才能使它出油 - ？
宁化县肾炎回答： 中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出. 将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、...
浑贴19279022040问： 咸鸭蛋淹了一个月了还没盐味怎么办 - ？
宁化县肾炎回答： 先把鸭蛋洗净擦干沾就裹淹裹纸再沾酒,再裹满盐,最后用保鲜膜包严实,装进塑料袋放阴凉地方,一个月了,只有一点酒味,没盐味
浑贴19279022040问： 为什么我腌的咸鸭蛋不咸呢?可是咸了二十多天! - ？
宁化县肾炎回答： 你的盐是不是没有溶解啊?你是不是把盐直接放到冷水里面了?正常的情况下肯定咸了,盐在冷水里的溶解率很低的,用热水溶解后晾凉 http://www.cnradio.com/meishi/t20051121_504130641.html自制咸咸
浑贴19279022040问： 咸鸭蛋不咸怎么办 - ？
宁化县肾炎回答： 腌制的时候不咸,自然吃起来也就不咸了.不咸的咸鸭蛋腌制方法如下.将鸭蛋在酒中浸泡一小时,蛋壳上沾满精盐,放入坛中.置于阴凉通风处.腌制15至25天,取出食用.再长点时间都不会太咸.如果家中的咸鸭蛋已经淹得过咸.可将其放入酒精中浸泡.可降低咸鸭蛋的含盐量.
浑贴19279022040问： 咸鸭蛋腌制40多天没咸怎么补救能咸 - ？
宁化县肾炎回答： 可以换种方法噢,家里的咸鸭蛋腌了很长时间了,没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,那样就好吃了
浑贴19279022040问： 咸蛋不咸怎么办? - ？
宁化县肾炎回答： 咸蛋不咸可以放点适量的酱油或食盐.咸蛋不咸可能是:一、腌的时间不够长,一般须在20天以上;二、放的食盐数量不足,一般以饱和食盐水为宜;三、蛋浮在水面上了,可以用东西压住蛋,不露水为宜.具体可以根据不同的情况做适当的调整就行.
浑贴19279022040问： 鸭蛋淹了一月不咸水变浑怎么办 - ？
宁化县肾炎回答： 做的不好当然不能吃了,你是不是按以下方法做的1. 鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干).2. 锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化.彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀.3. 盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以...
浑贴19279022040问： 腌咸蛋不咸怎么办 - ？
宁化县肾炎回答： 咸鸭蛋不咸怎么办 咸鸭蛋腌了很长时间,发现没怎么有盐味,不可能再腌制了.但也不要着急,建议把咸鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,一样好吃哦.
