鲤鱼可不可以做生鱼片
淡水鱼可以做生鱼片吗?
可以做生鱼片，下面介绍淡水鱼生鱼片的做法：准备材料：盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴、鲈鱼一条、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜 制作步骤：1、鲈鱼去鳞去大骨，放吸水纸上吸血。2、鱼骨鱼头炖汤。3、去鱼皮。这步有点小难，从鱼肉往鱼皮下刀一小节，不要割断鱼皮，然后刀一划...
哪些淡水鱼制作生鱼片效果更好?
到大的酒店里可能才能吃到这样的美味。旗鱼能做成生鱼片的原因，除了和三文鱼类似之外。还有一个重要的原因就是，它的肉很多筋，这也和它的肌肉有关。吃到嘴里比三文鱼的口感更好，如果保存的够好的话，鲜美程度要远远超过其它鱼类。而且旗鱼不但可以做生鱼片，油炸或者做鱼丸都很不错。
哪些鱼可以用来做生鱼片
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
生鱼片的家常做法有哪些?
选材：选择新鲜的鱼类是制作生鱼片的关键。常用的鱼类有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲈鱼等。选购时，应注意鱼肉的色泽、质地和气味，确保鱼肉新鲜无异味。处理：将鱼肉从鱼身上取下，去除鱼骨和皮。对于一些腥味较重的鱼类，可以用淡盐水或者食醋浸泡片刻，以去除腥味。切片：将处理好的鱼肉切成薄片。切片时，...
石斑鱼可以做生鱼片吗 石斑鱼可不可以做生鱼片
1、石斑鱼可以做成生鱼片，以刺身的方式直接吃就行。2、鲜切石斑鱼刺身，直到端菜上桌，鱼头都在摆动的超鲜料理!大家对于鱼这种生物，第一印象的做法都是什么呢 们国内可能大多都是偏向于红烧、清蒸、油炸之类的做法吧。其中以清蒸这种做法，最是受到国人的喜欢。不少人都认为鱼是最新鲜的海产品，用...
生鱼片用什么鱼做合适?
6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.生鱼片做法说明：这道菜其实原理很简单,就是太麻烦,刀工不好的就不用试了,要不浪费鱼,需要注意的是,血一定要放干净,要不味道就不完美了....
如何将一条新鲜的鱼做生鱼片?
片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。生鱼片拼盘样式进食时蘸以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖混合成的调料。鱼皮则可凉拌。配料可多至十九种，包括炸米 粉丝、炸芋丝 、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝...
生鱼片的制作方法有哪些?
选材：生鱼片的选材非常讲究，通常选用新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的鱼类。常用的鱼类有金枪鱼、鲷鱼、鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等。此外，还可以选用一些贝类、虾蟹等海鲜作为原料。选材时要注意鱼肉的新鲜度，最好选择刚刚捕捞的活鱼，以确保肉质的鲜美。处理：将选好的鱼肉进行简单的处理，如去鳞、去内脏、去骨等...
生鱼片有哪些制作方法和技巧?
生鱼片，又称刺身，是一种源自日本的传统美食。它以新鲜的鱼肉为主要原料，通过精细的切割技巧，保留了鱼肉的鲜美口感和营养价值。以下是生鱼片的一些制作方法和技巧：选材：生鱼片的选材非常讲究，通常选用新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的鱼类。常见的鱼类有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、鲈鱼等。此外，还可以选择虾、...
草鱼可以当生鱼片吃吗?
其实原则上，所有的鱼都可以做鱼生，只要个头大小合适的活鱼。其中最普通的大路货就是草鱼。草鱼人工饲养，长得快，个头大，生鱼柔嫩刺少，腥味微弱，价格便宜，最是适合做鱼生。家里做生鱼片，在不同的鱼类烹调方法中，比清蒸还简单，只需要有点刀功就行。二斤以上的草鱼，宰杀洗净后从头颈部下刀，...
奇台县肝素回答： 要看是否干净吧.如果消毒好了都可以拉~不过还是要注意一点呢.毕竟不卫生
在连18074794381问： 鲤鱼生鱼片怎么做 - ？
奇台县肝素回答： 吃生鱼片的方法有两种:其一:将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀备用.其二:将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食.沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多,佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味.
在连18074794381问： 什么鱼不适合做生鱼片? - ？
奇台县肝素回答： 可以做生鱼片的鱼较多,但要新鲜、洁净、无污染才行.深海鱼为主.用河鱼做的比较少.
在连18074794381问： 日本料理刺身用什么鱼? - ？
奇台县肝素回答： 刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼.常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼则是刺身的上品.还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼...
在连18074794381问： 生鱼片做法? - ？
奇台县肝素回答： 鱼片材料准备:1:鱼,五斤到六斤(选鱼骨少的鱼);2:葱丝,姜丝,越细越好;3:花生油,盐,生抽,冰和保鲜膜;4:很干净的白毛巾. 生鱼片做法流程:1:鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要把鱼尾切断,把鱼放入有水的盆里,叫...
在连18074794381问： 青鱼可以做生鱼片吗 中式生鱼片 - ？
奇台县肝素回答： 其实做生鱼片的鱼在品种选择上并没有太多的讲究,只要是新鲜的鱼就可以.最早的生鱼片是鲤鱼,而名气最大的生鱼片是鲈鱼.不过顶级的生鱼片是鲻鱼,即俗称的乌鱼.当然,以上所说的是中国古代的生鱼片,跟日本料理中的生鱼片是不太...
在连18074794381问： 草鱼和鲤鱼哪个做生鱼片最佳 - ？
奇台县肝素回答： 个人感觉还是草鱼做生鱼片更好!草鱼的生鱼片那是相当的好吃而且有益健康的
在连18074794381问： 什么鱼可以生吃 - ？
奇台县肝素回答： 适合生吃的鱼一般都适合做生鱼片.三文鱼,虹鳟,金鳟,鲟鱼等,都适合做生鱼片生吃.鱼的寄生虫比较多,不建议生吃,风险太大!
在连18074794381问： 什么鱼可以做生鱼片啊? - ？
奇台县肝素回答： 品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香.. 草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃 看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道..嘎嘎,不过再这说一下.. 现在的鱼一般都是人工养的..吃多了对身体不好..主要是寄生虫太多,也不是很卫生.少吃为好
在连18074794381问： 什么鱼做生鱼片这道菜比较适合?？
奇台县肝素回答： 挪威三文鱼
