高压锅焖酥鱼
家常焖酥鱼怎么做?
食材：鲫鱼 450克、老卤 700克、面粉 100克、食盐 3克、食用油 500毫升、辣椒 5克、青椒丝 5克 步骤 1、鲫鱼清理肠肚后，用食盐涂抹鱼身内外，腌渍30分钟 2、然后把鲫鱼均匀的包裹一层面粉，并拍去多余的面粉 3、锅里倒入食用油，油温烧至7成热，把裹了面粉的鲫鱼入锅炸至酥脆即可捞起 4、锅...
酥鱼做法高压锅 高压锅焖酥鱼
6、大火上汽后，转至小火，差不多20分钟的时间，即可关火，解压后开盖，取出，这个时候里面还有点汤汁，不喜欢有汤汁的可以转至炒锅中收浓汁。温馨提示：通过以上关于酥鱼做法高压锅 高压锅焖酥鱼内容介绍后，相信大家会对酥鱼做法高压锅 高压锅焖酥鱼有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
用高压锅怎么做闷酥带鱼
用料 花椒 15粒 大料 2个 香叶 3片 姜 适量 葱 适量 料酒 30毫升 酱油 50毫升 米醋 100毫升 糖 20克 盐 5克 面粉 适量 食用油 适量 带鱼段 1000克 电高压锅版焖酥鱼（带鱼）的做法 1.腌制:放入姜片、料酒、少许盐腌制带鱼半个小时 请点击输入图片描...
老北京焖酥鱼怎么做
1、将鱼洗净，去除腮和内脏，放通风处阴干。2、锅中先加入一勺盐，再注入食用油，大火加热，这样做的好处在于防止鱼皮粘底。3、油温升至八成时，将阴干的鱼再用厨房用纸粘去表面水份，投入油中炸至金黄酥脆。注意，鱼一定要炸透，所以避免因油温过高而炸至表面发黑。可用中火慢炸。4、准备好所有的...
老北京焖酥鱼的正宗做法是怎样的?需要掌握哪些要领?
放入炸好的鲫鱼，烧开，泡上2-3个小时。其实用鲫鱼还有一方面原因，那就是鲫鱼身上的小刺比较多，当把鲫鱼焖酥了之后，一口一口的嚼着已经酥掉的小刺，非常的过瘾，并且还非常下酒。具体的做法很简单，首先要把带鱼收拾干净，去除内脏。刮掉鱼鳞。然后切成五厘米左右的鱼段儿。最好用砂锅。先不要...
焖酥鱼的正宗做法鲫鱼高压锅
5、然后就是将大料、小茴香、花椒、桂皮、香叶放入调料包，放入到锅里面。6、除了上面的调料，我们也是要将大蒜、葱段、姜片、老抽、料酒、生抽、糖、小干椒和盐放入，而且一定是要多放入一些醋，在倒入适量的水，没过咸菜就可以了。7、然后盖上锅盖，用大火烧10分钟，然后用小火焖40分钟左右就可以...
高压锅怎样焖酥鱼好吃?
1、鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉 2、锅中热油，将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉，然后放入锅中双面煎黄取出 3、另起一油锅，放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可 焖酥鱼做法 1、小黄鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净...
老北京焖酥鱼怎么做比较好吃?需要用到哪些配料?
这萝卜焖完酥鱼以后，就变身成为一道美食。叫做鱼咸菜。首先给小鲫鱼去头、去鳞、去鳃、去内脏，冲洗几遍把鱼身上那点体液什么的都冲干净，葱切斜成段、生姜切片，铺底的白菜或者萝卜也洗干净，用萝卜的话切大厚片就行；锅里下多一些的食用油烧热，油温6成把晾干水分的小鲫鱼撒一点点淀粉后下锅...
老北京焖酥鱼的做法是什么?制作时需要掌握哪些技巧?
老北京焖酥鱼的用料 花椒一小把大料三个醋两饭勺生抽老抽一饭勺白萝卜或胡萝卜或便萝卜便萝卜一个姜一小块葱半根 做法：1、准备鲅鱼或带鱼或鲅鱼，将鱼洗净，去除腮和内脏（可交给热心的摊主来处理），放通风处阴干，或者用厨房用纸吸一下水分，不然炸的时候容易蹦油。2、锅中先加入一勺盐，再注入...
老北京焖酥鱼的做法是什么?
老北京焖酥鱼怎么做？嘿嘿，恐怕有些朋友们从来就没听说过这道菜，酥鱼顾名思议就是非常酥的鱼，与不一般的鱼的区别就是，这道鱼全身都能直接吃，连鱼刺骨头，都可以一起嚼嚼吃了，因为骨头已经全部酥烂如泥，神奇不？其实做法也非常简单，主要步骤就是：先炸鱼，之后放锅里多加点醋，小火慢炖，...
黄浦区右倍回答： 用小火将鱼炸酥,高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ,放葱姜段,少许辣椒和番茄酱, 放炸好的鱼,盖上高压锅盖,开锅后放高压阀,压制8分钟左右即可.特点:色泽金红,鲜咸略带甜,鱼香扑鼻.
宰澜18676688931问： 高压锅焖酥鱼需要多长时间? - ？
黄浦区右倍回答： 半个小时左右比较好,炖的入味又不至于炖的太烂.原料:小黄花鱼250克, 葱姜蒜若干、花椒大料若干、酱油适量、醋适量、黄酒适量、盐6克、糖、鸡蛋一个 做法: 1.先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液...
宰澜18676688931问： 高压锅怎么做小鱼 - ？
黄浦区右倍回答： 1.首先要准备好相应的佐料:葱、姜、郫县辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等. 将葱切成段同姜片一起码放在高压锅底,再倒上稍许色拉油(防止粘锅). 2.将鲫鱼均匀的码放在高压锅里(这很重要,便于熟后取鱼). 3. 根据自己的口味...
宰澜18676688931问： 电压力锅怎么做香酥鱼 - ？
黄浦区右倍回答： 电压力锅做酥鱼的具体方法:1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净.2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下,这样做出来的酥鱼不会破.3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里.4、酱油,黄酒,醋,白糖,盐,电压力锅里加水 将水烧开.5、水开后加入大碗里的材料和调料汁.6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼.7、盖盖子定时保压 45分钟.8、然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热,把锅里的汤耗耗干.9、盛入盘中,可以开吃啦,这个酥鱼既可以热吃也可以凉吃.
宰澜18676688931问： 焖酥鱼的做法,焖酥鱼怎么做好吃,焖酥鱼的家常 - ？
黄浦区右倍回答： 食材明细 鲫鱼 面粉 葱 姜 蒜 百里香适量 糖少许 盐少许 酒少许 醋少许 酱油适量 白菜叶一片 老少皆宜的焖酥鱼的做法详细步骤1、鲫鱼去除内脏洗净沥干水分,在面粉盘里薄薄的沾上面粉2、锅中热油,将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉,然后放入锅中双面煎黄取出3、另起一油锅,放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可 老少皆宜的焖酥鱼的做法小贴士1、焖鲫鱼选用的鱼不宜太大,巴掌大小最好2、百里香也称为鱼香草,做鱼的时候放些会提香很多,没有可省略3、高压锅的压力时间要根据鱼的大小和重量调节,10-15分钟即可4、如使用不粘锅内胆可省略铺白菜叶一步,否则建议铺上防止糊锅
宰澜18676688931问： 高压锅酥鱼的做法 - ？
黄浦区右倍回答： 高压锅酥鱼最好使用鲅鱼,小点的鲅鱼.先用平锅把鱼煎透煎好,均匀地摆放在高压锅内.调料:番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料.(口味以酸甜为主有一点点咸,没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起,撒在鱼上,要少放水刚刚没过鱼就好,高压锅水分蒸发少,放水多了很难吃.大火烧开锅,小火闷40-50分最好是晚上做,好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃.
宰澜18676688931问： 如何让焖酥鱼更酥 - ？
黄浦区右倍回答： 材料:鲫鱼 咸菜半个 葱姜蒜、花椒、大料、啤酒、米醋、酱油、白糖.白菜帮5-6片.1 将白菜帮铺在高压锅底.(避免糊锅)白菜帮上铺上咸菜片.2 鲫鱼下油锅煎两面发黄.在咸菜上码上煎好的鲫鱼.3 将葱姜蒜、大料、花椒、白糖适量倒入锅中.加米醋2两、酱油少许.(不用放盐,咸菜是咸的)4 加入多半罐啤酒.(不用加水)高压锅上汽压阀转中小火焖20分钟.
宰澜18676688931问： 高压锅做酥鱼的方法？
黄浦区右倍回答： 1、做酥鱼一般是鲜巴鱼,鲫鱼也可以,大的我见过做鲢鱼的 2、下高压锅之前鱼要先油煎做出来之后口感劲道,不用油煎则肉质叫软,根据自己口味做 3、各种调料放好之后,多加些水没过鱼身,改用小火,熬成浓汁即可 4、醋是去腥的根据自己口味放,一般不用放太多
宰澜18676688931问： 闷酥鱼 怎么做 - ？
黄浦区右倍回答： 美味酥鱼: 以带鱼为例 主要原料:带鱼2斤,香醋300克,绍酒100克,酱油200克,白糖100克,葱300克,姜片50克,芝麻油200克. 制作: 1、将鱼洗净切段,沥干水分待用. 2、在砂锅底衬竹篾垫子,铺上一层香葱,然后将鱼在锅排满一圈后,再放上一层香葱,葱面上再如前法排一层鱼.排齐后,加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片,放旺火上烧沸后,撇去浮沫,取大圆盘一只压在鱼上,盖紧锅盖,将锅移到微火上焖约4小时左右.待鱼骨酥透,卤汁将要稠浓,再加入芝麻油,至汤汁收浓呈胶状时,带汁装盘即成. 特点:色泽红亮,筷挟不碎,鱼骨酥透,无梗无渣,入口即化,鱼肉耐嚼
宰澜18676688931问： 用电压力锅怎么炖鱼啊? - ？
黄浦区右倍回答： 主料:鲫鱼1000g 辅料:油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、红辣椒适量、蒜适量、姜适量1、准备鲫鱼.2、把鲫鱼收拾干净,沥干水分. 3、热油,把鱼入锅炸制到骨酥. 4、捞出放入电压力锅的锅胆中. 5、把葱姜蒜、红辣椒洗净切块. 6、锅留底油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香. 7、加适量老抽. 8、加足清水. 9、烧开后加盐、白糖调味. 10、把调好味的汤倒入压力锅锅胆中. 11、把锅胆放入电压力锅. 12、焖制40分钟左右. 13、泄压后再浸泡2小时以上. 14、出锅装盘,即可上桌食用.
