连骨吃的酥鱼的做法
鲫鱼酥鱼怎么做才能骨头酥
——【炸鲫鱼做法】——特点：外酥里焦，一口一个，骨头鱼刺通吃 【主要食材】：鲫鱼 【配料】：淀粉，葱，姜，香菜 【调料】：料酒，盐，胡椒粉 【具体制作方法】：1、这是之前捞的鱼，已经处理干净了，把鱼头，鱼鳃和鱼鳞，内脏都处理干净了，先把鱼清洗干净，然后凉一下，控干水分备用 2、先...
五香酥骨鱼做法
五香酥鱼 材料:鲤鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，酱油50克，醋150克葱姜各50克，香油50克，做法:1、将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30...
永年酥鱼的详细做法
永年酥鱼是河北邯郸的小吃之一，属于冀菜系。不知始自何年。民国年间，永年酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼较担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。永年酥鱼，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不...
正宗酥鲫鱼的做法
酥鲫鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品也是传统酥鱼的一种；酥鱼，也称骨酥鱼，起源于我国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤（河北人）圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 制作骨酥鱼，关键在“料窨”。具体做法如下：1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮净...
酥鱼怎么做?
酥鱼，首先要油炸，然后在焖制，这也是我们平时制作鱼类的一种烹饪方式，它的特点是，骨酥刺软，鱼肉鲜香。制作酥鱼不太限制鱼的种类，平时我们基本上以鲤鱼，鲫鱼为主，制作方法也比较繁琐，所用时间也比较长，但制作出来的酥鱼味道的确鲜美，我们当地所生产的呼伦湖牌鱼罐头， 它就是以制作酥鱼的方式...
带鱼做酥鱼的家常做法
酥带鱼是一道菜肴，主要原料有鱼，主要辅料\/调料有花椒、丁香、干辣椒等。一、简介：酥带鱼是酥鱼的一种，酥鱼，也称骨酥鱼，起源于邯郸赵家，圣旨骨酥鱼为祖，制作酥带鱼，关键在于“料窨”。二、制作：1、先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入核心料酱油等调料，使液面...
酥鱼的做法?
做法：酥鱼 答案：1. 准备食材：鱼、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋等。2. 处理鱼：将鱼清洗干净，切成块状，用葱姜蒜腌制片刻。3. 炸制：油热后，放入鱼块，炸至金黄色，酥脆捞出。4. 调味：将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的料酒、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀。5. 出锅：待鱼...
骨烂酥鱼的做法,骨烂酥鱼怎么做好吃,骨烂酥鱼
食材 主料 鱼 2000g 辅料 油 适量 葱姜段 适量 花椒 适量 八角 适量 醋 200ml 酱油 200ml 糖 适量 五香面 适量 白酒 适量 步骤 1.鱼去头剖肚洗净，鳞不去 2.在油里两面煎黄即可 3.放到紫炒煲中 4.加入切好的葱姜片 5.加入五香粉 6.加入白糖 7.倒酱油和醋 8.加入适量白酒和八角及...
骨酥鱼怎么做好吃
等到鱼汤煮开以后改成小火，以鱼汤微滚而不沸腾为主，大概三个小时到6个小时左右就可以出锅吃了，还可以根据自己的喜好来做出香甜味，五香味，香辣味或者麻辣味，这是比较正宗的骨酥鱼制作方法。自己在家里面还可以做五香骨酥鱼，需要准备盐，料酒，五香粉，面粉，鸡蛋以及小黄鱼，先把黄鱼内脏，鳞去除...
五香酥鱼的制作方法
具有健脾利湿等功效。因为鱼比较小，刺比较多，平时做这种鱼时，都会用来煎着吃或者炸着吃，今天分享的鲫鱼不一样的做法，是用油炸后用卤汁浸，鲫鱼酥香，五香味浓，鱼头和骨头都能吃，也不会扎到喉咙，味道和超市卖的五香鱼罐头一样好吃，下面分享下做法，学会它，自己在家做，不用去超市买了。【...
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 1、用料:带鱼5条、豆瓣酱1勺、蚝油1勺子、酱油、盐适量、葱、姜适量、干辣椒适量、白糖适量.2、带鱼去内脏,洗净去头尾备用.3、也可以切花刀,更好入味.4、锅内放油烧热,放入带鱼煎炸.5、炸至两面金黄捞出备用.6、貌似切花刀的更好看点.7、姜切片,葱切断,辣椒切碎,锅内留底油,油热后下入干辣椒、葱、姜炒香,也可以放点花椒.8、放入黄豆酱、耗油、酱油、白糖,再放入800g左右的清水.9、把炸好的鱼和清水一同放入高压锅内排气后转中下火煮20分钟后关火,闷15分钟以上.10、美味的酥骨带鱼就做好了.
倪璧13437867740问： 酥鱼的做法 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 1、鱼做的绝.圣旨骨酥鱼看起来是一条鱼,鱼形完整,但吃起来骨酥刺烂,口感好,见过的人说不可思议;吃过的人说真过瘾.有五香、麻辣、香甜等11种口味,凉吃、热吃都行,适合南北方各地消费,更适合人们的不同口味. 2、味道绝....
倪璧13437867740问： 正宗五香酥骨鱼的做法 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 1、鱼洗净,用少许酱油,醋,盐,腌制一个小时. 2、腌制好的鱼控干水份,五成热油温炸制成熟定型.3、油温升至七成热复炸,上色即出锅. 4、高压锅加热加少许油,油温升高放入番茄酱翻炒,炒出番茄红素,加入所有调料熬成酱汤. 5、酱汤熬开好加入炸制好的小鱼. 6、开锅盖盖,加阀,小火焖十五分钟,关火,闷泡12小时,出锅装盘.
倪璧13437867740问： 酥骨鱼的做法 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 红烧圣旨骨酥鱼 [原料] 鲜鲫鱼 200克 野冲大葱10克,邯郸料酒15克 ,香 油 10克,野冲红辣椒 3个 ,养生汤 100克, 植物油 500克,酱 油 50克 , 食盐50克、食醋 100克 ,糖50克,其他100克 [制法] 1. 将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒...
倪璧13437867740问： 酥骨带鱼怎么做(把用料说的清楚点) - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 酥骨带鱼做法如下:原料: 带鱼,醋,100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,姜末、葱末、蒜末各少许,湿淀粉150克,花生油1750克.具体步骤: 1、带鱼去内服,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊; 2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,把鱼放入油锅内.这时需用铲刀将鱼托住至鱼全部呈金黄色时,取出放入盘内.3、炒锅留油少许烧至六成热,放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤,烧浓后即用湿淀粉勾芡,翘时令菜丝,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成.
倪璧13437867740问： 在家如何做酥鱼 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 酥鱼 主料:3寸长的鱼8~10条.配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、味素、白醋. 做法:将鱼整理干净.锅底用猪骨或白菜帮垫好,撒上一层葱、姜、蒜块,摆上一层鱼.花椒、大料、桂皮装纱布袋里和其它调料、鲜汤一起放在锅里,加盖烧开,再用小火炖至鱼刺酥烂即可. 特点:骨、肉可同食,营养丰富,是儿童、老人的保健食品.味道鲜美,香酥可口.
倪璧13437867740问： 高压锅酥骨带鱼怎么做 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 主料: 带鱼1000克、蒜20克、大料3粒、姜10克、辣椒5克、花椒3克、鱼露5克、豉油汁5克、 生抽8克、 耗油5克、 盐10克、 白糖10克、 白醋5克、 陈醋100克、 豆瓣酱50克、 高汤2000克. 自制腌料配方: 鱼露50克、 鲜露50克、 芹菜碎20...
倪璧13437867740问： 骨酥鱼制作方法和之间黄豆的做法 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 酥骨鱼,鱼要先煎过~~再将煎好的鱼放进高压锅 放姜片\蒜头\八角\鸡精\盐\酱油\料酒\一点糖 还可以放醋--因为醋可以酥软鱼刺 最主要的就是加水盖上盖子加阀 起气后十分钟左右转小火焖烧 40分钟到1个小时 这样就连骨头也焖酥了 ~~ 做法1 香酥...
倪璧13437867740问： 酥骨带鱼怎么做好吃,酥骨带鱼的家常做法 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 步骤1.带鱼洗净切段2.放入适量面粉3.放入锅中炸一下4.炸好的带鱼捞出备用5.准备好姜片、葱段、花椒、大料、干辣椒、蒜粒6.把葱段和姜片平铺在电压力锅的锅底7.把炸好的带鱼铺入锅里8.加入5步准备好的料9.加入酱油、料酒、醋、糖、盐10.盖上锅盖,调到20分钟的那一档
倪璧13437867740问： 用高压锅做酥带鱼,怎么做好吃 - ？
积石山保安族东乡族撒拉族自治县枸橼回答： 做法1、带鱼中段用刮去鱼鳞去肠洗净,用纸巾擦干,然后切3厘米长段备用. (一定要擦干,直接影响鱼皮的口感)2、不粘锅,置炉上开大火,放油3大匙,油热后放入鱼块,两面煎黄捞出. 3、原锅留油,调中火放入八角,桂皮,花椒粉,葱段,姜切和干红辣椒炒香,然后放入番茄酱炒出红油,接着放入剩余3料煮滚.将此酱汁倒入高压锅里,同时放入煎好的鱼块,大火上汽后,调中小火压50分钟. 4、关火,冷后打开高压锅,盛出五香酥带鱼就可以上桌了.
