香肠是晒干好还是阴干
没晒干的香肠放冰箱里冰冻还可以晒干?
香肠如何晾晒才合适 将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔...
香肠风干好还是晒干好
香肠要先风干好，然后再晒干。正确晒香肠的方法是先将香肠放入到一个干净的盆中，放到阴凉、通风、干燥的地方，4天后将香肠放到没有太阳的地方阴2天。放置4天是为了使各种调料的香味完全进入到肉中，再阴2天，是为了使香肠表面的肠衣慢慢的脱水，从而防止肠衣开裂。再用牙签将每段香肠上扎10个小孔，...
香肠风干和晒干哪个好吃 风干的香肠味道更好吗
②用风干的方法制作香肠，可以使香肠的肠衣与肠肉同步脱水，这样香肠的口感会更好，如果用晒干的方式制作香肠，就会使香肠的肠衣快速风干，而香肠内部还没有完全脱水，这样吃起来的口感就会差一些的。③如果是制作鲜香肠，那么风干与晾干都不好吃了，只有进行短时间的晾晒才可以，要是将香肠晾干或者风干，...
灌肠是晒干还是在屋里晾干
是屋里晾干的，现在的城市里哪里敢放在外面晾干。如果你是生活在见外那可能在屋外晒干的，毕竟晒干的更好吃，因为紫外线杀菌嘛
腊肠要晒几天才可以吃?
1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡...
自己做的香肠怎么晒干
自制香肠天气气温不得高于20度，温度越低越好。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质，也是不能放在温度高的地方，冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、...
家里灌的肠,没怎么晒干,比较软,已经放在室温20度的屋子里接近12小时...
因为你可能在里面加了盐；调料还不至于坏。现在应及时转移到低于5度的阴凉地儿凉起来。24小时后可冷冻起来。
灌肠是晒干还是晾干
做完灌肠后需要晾干。将灌肠晾晒在背阴通风的地方约一周左右，并在晾晒时避免受到太阳的照射。太热的天气不适合晾晒香肠，因为温度太高会导致香肠出油干裂，从而导致香肠出现变味、变质、发霉等现象。灌肠是北京地区特色传统名吃之一，是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。根据不同季节和食...
猪肉灌肠怎么晒干?
晒香肠的注意事项及方法 1.灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）2.晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有...
腊肠风干要多久?腊肠风干要多长时间?
腊肠风干要多长时间 腊肠风干大约7-10天时间左右。挂在干燥通风阴凉处，不要太阳晒，2个星期左右就可以了。时间不能太长，否则会太干，干过头就咬不动了，腊肠最好挂在阴面的阳台，窗户开一个大缝，关上阳台门，7-10天左右就已经可以吃了。腊肠是晒干还是阴干 阴干，放在阴面的阳台外或通风的房间...
炎陵县通泰回答： 香肠怎么晾晒1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).</p>2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟).</p>3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
长兴追19477103929问： 香肠是晒干还是晾干 - ？
炎陵县通泰回答： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用...
长兴追19477103929问： 自家灌得香肠是阴干还是晒干好啊? - ？
炎陵县通泰回答： 阴干好
长兴追19477103929问： 烘干的香肠好,还是晾干的好呢? - ？
炎陵县通泰回答： 你说的烘干是烟熏吗?烟熏了还是要自然晾干滴.这个要看个人口味了,有的人喜欢烟熏过的,有的人受不了那味儿.
长兴追19477103929问： 香肠晾晒几天可以吃?？
炎陵县通泰回答： 看情况,如果温度适宜、风大,大约7-10天就可以吃了,如果太阳很大不能放在室外晒,那就要半个月左右.香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,不要烈日暴...
长兴追19477103929问： 自家腌制的香肠应该阴干还是太阳晒干? - ？
炎陵县通泰回答：应该 是 太阳晒吧 我家的说用火烤干的 很香风干的也不错 但是 很多地方潮湿的话 就最好太阳晒 那样不容易发霉
长兴追19477103929问： 香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适 ？
炎陵县通泰回答： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
长兴追19477103929问： 自己灌的香肠是晒好还是风干好? - ？
炎陵县通泰回答： 当然是风干啦~~都是风干肠,风干牛肉干,你有听说过晒干肠晒干牛肉干的吗
长兴追19477103929问： 香肠晒干和阴干哪个更好 香肠可以在阳光下暴晒吗 - ？
炎陵县通泰回答： 最好在避光通风的地方风干,这样的口感比晒干的好,我家人经常做,有经验喽
长兴追19477103929问： 腊肠要晒几天才可以吃? - ？
炎陵县通泰回答： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
