香肠太肥了好吃吗
灌肉肠用哪的肉好吃
大家好,今天给大家分享灌肉肠应该用哪里的肉才更好吃。 灌香肠用猪肉的腿肉。 灌腊肠,猪肉的选择很重要,用猪腿肉更好吃,用前腿肉做的腊肠比较嫩,后腿肉做的腊肠比较香,猪肉三肥七瘦最好吃,肥肉多了油腻,瘦肉多了不香,三肥七瘦做出来香而不腻。 注意事项 1、香肠不能暴晒 冬季阳光不会很强烈,但仍然要注...
肥肠好吃?
肥肠好吃的，比如做辣肥肠 辣肥肠 食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；做法 1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！3.锅里放油下一个八角，两片香叶；4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用...
必看!肥肠好吃到爆炸!
材料：酸菜姜、1小块蒜、5瓣青红椒。调料：盐2茶匙，糖4茶匙步骤：1.大肠用红薯粉和盐洗净，然后切段；2.在切好的肥肉中加入一些盐、鸡精、红薯粉、姜，片刻；3、锅内热油，先将酸菜和青椒、红椒、青椒翻炒片刻，然后将大肠放下，一起翻炒；4.盖子闷一会儿就可以上桌了。唐不要煎得太久，...
你们喜欢吃猪大肠吗?我觉得猪大肠特别好吃啊,就是俗称的肥肠...
喜欢 熘肥肠 特点：滋味香浓，肠肥软烂。主料：猪净熟肥肠250克。辅料 水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。制作过程 ⒈把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜...
肥肠怎么做出来好吃
5、配菜准备好。6、尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片。7、切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出。8、炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味，依次将胡萝卜片、尖椒块入锅中翻炒变色。9、将肠块入锅中翻炒，撒盐、淋适量生抽，翻炒均匀出锅。10、好吃，耐嚼...
肥肠好吃难洗,是这样的吗
肥肠很多人觉得重口味，其实肥肠挺香的，好吃。但是很多人不愿意吃，可能是饭店的洗法太简单了，重重的味道在里面所以吃不下。然后也就有了肥肠好吃难洗的尴尬难题。其实肥肠清理有窍门，掌握了就不会觉得麻烦了。肥肠买回来后要先过水，最好是在水龙头下面，不要吝啬水，把肠子的一头接到水龙头上冲洗...
肥肠买回来怎么处理
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方...
肥肠是一种什么样的食物?这种食物怎么做才好吃?
这样做出来的肥肠肥而不腻、满嘴香气、香酥入口，绝对是喝酒下饭的好菜。三、卤肥肠，准备一些卤料，然后起锅烧油，放入白糖将糖色炒至发黄，然后倒入水，放入卤料，将肥肠放入进行煮，在中途要加入适当的盐和生抽，开小火一直炖几个小时就可以入味，最后进行大火收汁，卤肥肠也是非常美味的。
肥肠怎么做好吃?
捞出来切成小段，沥干。然后就是把肥肠下锅炒，炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了。然后就是加入花椒，干辣椒，葱姜蒜等等爆出香味，再把酸豆角倒入进去，如果没有酸豆角用剁椒也是可以的。翻炒一会之后加入鸡精，生抽，胡椒粉等等调料即可。一盘酸豆角肥肠就做好啦。酸酸辣辣的很好吃哦，对于喜欢吃...
干锅肥肠怎么做好吃
肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性...
黄骅市阿魏回答： 五花肉可以做腊肠.补充:腊肠可开胃助食,增进食欲.腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今.腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠).
武郊15946734840问： 香肠是灌的,瘦一点好吃的还是肥一点好吃 - ？
黄骅市阿魏回答： 肥的
武郊15946734840问： 香肠好吃么??？
黄骅市阿魏回答： 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...
武郊15946734840问： 川味香肠调料配方 - ？
黄骅市阿魏回答： 准备材料: 猪肉:2500克、盐:50克、辣椒粉:65克、花椒粉:20克、鸡精:10克、白糖:25克、高度白酒:30克、盐渍肠衣:适量. 1、猪肉去皮,温水洗干净,晾干表面水份. 2、将晾好的肉改刀切厚片,切长条或者小方块也行,切好...
武郊15946734840问： 香肠装好后太肥怎么办 - ？
黄骅市阿魏回答： 1、用牙签在蒸的时候在肥肉里扎几个眼儿,让油流出.也可以先煮一遍,把油煮出一部分,再用微波炉烤烤. 2、香肠做法: 主料:前腿肉 (10斤) 调料:盐 (250g)十三香 (45g)辣椒粉 (200g)花椒粉 (50g)白酒 (200g) 厨具...
武郊15946734840问： 香肠有那么好吃吗? - ？
黄骅市阿魏回答： 哈哈哈.的确好吃的.喜好肉食的人可能会感受到好吃吧.也有不喜欢吃的.可能跟它加好多的东东一起原故
武郊15946734840问： 老家带的香肠太肥了,能把油炒出来后再吃吗? - ？
黄骅市阿魏回答： 可以把油炒出来后再吃,不要炒得太焦了,但是炒出来的油就不要再用了,没有必要,毕竟那上个油不好.
武郊15946734840问： 腊肠的美味吃法有哪些??? - ？
黄骅市阿魏回答： 腊肠的几种美味吃法:腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤. 传统就是蒸吃,水煮.就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟.直接切片食用. 切片炒菜.可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒.蘑菇......不要在放盐了,哈哈腊肠是咸的 下面我介绍几...
武郊15946734840问： 腊肠风干到什么程度最好? - ？
黄骅市阿魏回答： 1、看干燥度,香肠的肠衣因烘焙或风干而收缩导致的自然褶皱的纹路,这样的腊肠口感好,也容易保存.2、看颜色,优质的香肠颜色不会过深.3、捏硬度,风干好的香肠,由于水分的流失,捏起来会相对较硬.4、闻香味,优质的香肠通常味...
武郊15946734840问： 为何香肠晒太阳后会好吃些 - ？
黄骅市阿魏回答： 香肠晒太阳后会好吃些,是因为香肠风干,让肉紧实,有咬头.补充 优质腊肠:腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出.劣质腊肠:色泽暗淡无光,肠衣内粒分布不均匀,切面肉质有空洞,肉身松软、无弹性,且带粘液,有明显酸味或其它异味.
