馒头机制作馒头全过程视频
如何蒸馒头??求赐教.具体过程 需要材料 怎么醒面 时间多久 什么时候...
发面是面食加工的一种原料名称，而醒面是面食加工过程中一个阶段名称。发面1、面粉中加入酵母（超市有卖）或者面肥，加水和匀加盖静置。2、加膨松剂（如泡打粉）。经过混合盖严静置一段时间以后，面粉膨胀，内有大小不一的气孔，第一种还有酸味，称为“发面”。比如馒头、花卷、包子等 第一种发面需要揣...
怎样制作玉米面馒头?
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或...
馒头的制作方法和配方??
准备材料：面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克 制作步骤：1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起 2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状 3、揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度 4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵，...
怎样蒸的馒头白白软软,不发黄?
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1.表面易塌陷 ①成型时有断层,成型时注意排出气泡,使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快,...
蒸馒头怎么能起层?
展开全部 我老婆是北方人,经常在家做馒头。蒸馒头怎么让馒头起层,这是很多人在做馒头的时候,想要了解的事情。我也耳听目染有些经验。 这个主要是擀面的问题。先说做法吧。 用料:主面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)、糖、水 、酵母 。这个用量多少看您要做多少馒头了。 制作过程: 1、先将所有食材用料中的...
老面馒头制作问题
老面馒头制作方法：1、酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。2、取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边倒边搅拌，最后揉搓成软硬适中的面团。3、面团置于面板上，继续揉成光滑的大面团，放回锅中，盖拧干的湿布，盖上盖子，室温自然发酵。4、面团发酵至两倍大后，取出再揉成团...
蒸馒头如何发面
方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上，盖...
为什么全麦面粉做的馒头有点苦
取出加适量面粉使劲揉，揉至面团光滑。3、将面团擀成薄片（不用太薄），用模具压出形状。4、放入蒸笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。5、锅中加入热水，放上蒸笼，盖上盖子醒发30分钟左右。6、醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟。7、全麦花朵馒头就做好了，成品图。
馒头要怎样做才好吃
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馒头怎么蒸好吃
面粉里再加入一点白糖，它的效果会很大，白糖的加入不仅有益于面粉的发酵，也会让蒸出来的馒头变得更香甜。制作方法 【食材】：面粉400g、酵母粉5g、白糖9g、适量的温水 【步骤】：1、首先需要先准备一个大盆，把全部的面粉倒入到大盆里，然后另外准备一个碗，把酵母粉和白糖一起倒入碗中，再放入...
海沧区贝分回答： 友大型和面机做馒头的视频,你看一下 手机的话,可以看不到,在电脑上可以看 http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ5NDgyNjA4.html
称卞18963214594问： 如何用压面机做馒头 - ？
海沧区贝分回答： 付费内容限时免费查看回答亲,您好!您的问题我这边已经看到了正在努力整理答案,稍后给您答复,请您稍等一下~您好,为您查询到的信息是:首先是和面以及发面.我使用的是“中种法”.这种方法比老面发面更容易控制,同时成...
称卞18963214594问： 做馒头的步骤和方法视频 - ？
海沧区贝分回答： 做馒头的简单6步方法如下: 第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配1g酵母. 第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面.把第一步的酵母水也加进去一起和匀.面粉和到什么程度呢?面净、手净、盆净.面团表面光滑,但不干燥.(如果要加其他的料,这一步同时加进去) 可以加入馒头的食物 第三步:和好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时. 第四步:拿出面团,这时候的面团已经发成之前两个大了.揉面,还是揉成表面光滑、不干燥.完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟. 第五步:把面团揪成剂子,同样盖上半干的纱布放置10分钟. 第六步:上锅蒸.小火10分钟转大火10分钟.香喷喷白胖胖的馒头出锅[大笑]
称卞18963214594问： 做馒头怎么用压面机？
海沧区贝分回答： 使用方馒头机之前,需要用压面机压成面皮,然后放到方馒头机中,自动成型
称卞18963214594问： 九阳馒头机怎样做馒头 - ？
海沧区贝分回答： 亲,您好!感谢您对九阳的支持.就放水放面到机器里就能吃到安全美味的馒头是件多幸福的事呀!而且馒头这种常吃的食物,每天都要做吧!利用率挺高的!亲可以直接按照使用说明书中规定的量,先放面,然后加上酵母和糖,最后加水,按上按键即可哦!~ 如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!
称卞18963214594问： 馒头机的正确操作及维护方法有哪些 - ？
海沧区贝分回答： 馒头机的操作方法 1、 将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内,然后拉开玻璃门,将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米 2、 馒头机用面团的面水比例为1:0.4,加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后,在面团发酵以前抓紧时间制作,然后...
称卞18963214594问： 纯碱馒头的做法 - ？
海沧区贝分回答： 1. 老面、水、碱,按一定的比例放入和面机合成面团 2. 把和好的面用馒头机分割成型滚圆 3. 把成型好的馒头用发酵箱二次醒发 4. 把发酵好的馒头蒸熟 昌华牌馒头机教,馒头制作方法和技术
称卞18963214594问： 机制呛面馒头的做法 - ？
海沧区贝分回答： 戗面馒头的制作方法: 方法一:比如要做50斤面粉,先用40斤面粉加18-19斤水合成面团,然后在揉进10斤干面粉,如果和面机质量好的话此步骤可以在和面机里面完成,也可以用压面机完成. 方法二:40斤面粉加18-19斤水合成面团后,直接放馒头机里面成型,往馒头机里面放面团的同时,随着放面团往里加入干面粉以达到戗面的效果,可以用昌华牌的馒头机
称卞18963214594问： 怎么才能做出又香又松的馒头 - ？
海沧区贝分回答： 一、和面 配料:面粉、水、干酵母等 先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中,在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团备用.二、分割成型 先打开昌华牌馒头机开关,然后把和好的面团放进昌华牌馒头机面斗里,后面就会出来圆形的馒头坯.三、醒发馒头坯 把馒头坯放入馒头发酵箱醒发,按温度不同醒发时间略有不同,自己灵活掌握.四、蒸熟 等把馒头坯醒发胀大一倍时,就可以上笼屉或蒸柜蒸熟 昌华牌馒头机全套设备愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
称卞18963214594问： 馒头作坊的制作方法 - ？
海沧区贝分回答： 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
