馒头和馍
杂粮荞麦馍头有什么值得推荐的做法?
杂粮荞麦馍头是一种融合了荞麦这一健康食材的传统中式面食，它不仅营养价值高，而且口感独特，深受人们喜爱。下面我将为您介绍几种值得推荐的杂粮荞麦馍头的做法：经典荞麦馍头：材料：荞麦粉150克，普通面粉350克，酵母5克，温水适量，盐适量。做法： a. 将荞麦粉和普通面粉混合均匀，加入酵母和适量的...
油馍头的做法和配方
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似于煎饼但又有所不同。制作方法如下：1. 使用温水将发酵粉完全溶解。2. 将溶解了发酵粉的温水与面粉混合。一边倒入一边搅拌。3. 在加入面粉的过程中，要一边搅拌一边向上提拉，直到感觉到可以用筷子将面拉起来为止。4. 面粉搅拌均匀后，加入盐，再次搅拌几下即可...
山西省的本地特色美食有哪些?
说到山西,很多人想到的就是面食,因为山西人爱吃面食是众所周知的,他们每餐饭是无面不足,无馍不饱,是名副其实的中国面食之乡。 一、【澄城羊肉泡】 一碗热气腾腾的水盆,羊汤鲜香,羊肉细棉,一口烤馍一口羊汤,再就几块小菜瞬间唤醒了人的味觉,真是畅快淋漓✔️ 一饼三种吃法: ①烤热的饼直接吃; ②从...
制做馍头的技巧
原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝...
正宗的小油馍头配方?
肯定是胡辣汤,外加油馍头。油馍头在有的地方也叫面托,但在郑州习惯上叫油馍头。早餐来上一份油馍头,外加一份胡辣汤,吃的那叫一个过瘾,来到郑州,早上吃早餐,必须吃上这么一份搭配的早餐,才算真正的来过河南。我一直好奇油馍头咋做出来,就问了一下我身边一个卖早餐的朋友,我这个朋友给我说,很简单,...
西安特产美食指南,好吃便宜不踩雷
葫芦头泡馍 推荐指数:★★★ 葫芦头泡馍和羊肉泡馍不同的是用料,葫芦头用的肥肠,里面还有猪血鹌鹑蛋之类的很多配料,葫芦头的馍要掰的大块一些,因为汤比较多,和水盆比较类似,但是它的味道是鲜辣口的,配上蒜吃起来很过瘾,非常解馋! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐...
油馍头的配方
油馍头的配方： 面粉200克，发酵粉5克， 食盐1小勺，食用油适量 做法 一、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。二、摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸...
西安名吃前十名排行榜
肉夹馍:肉夹馍是西安最具代表性的美食之一,以腊汁肉和白吉馍为主,口感香酥可口,肉质鲜嫩多汁。 羊肉泡馍:羊肉泡馍是西安的特色面食,将面食和炖羊肉巧妙地结合在一起,口感醇厚,香气扑鼻。 凉皮:凉皮是西安的传统凉菜,口感爽滑,味道鲜美,是夏季最受欢迎的美食之一。 葫芦头:葫芦头是西安特有的传统小吃,以猪...
山西特色美食
盐池驴肉选用黄土高原上的山草畜禽,肉质醇香,油而不腻,可以上口便开胃;菜窝头则是用面粉和蔬菜搭配发酵制成的,口感糯而有弹性,营养丰富,是非常下饭的一道菜肴。 三、炖菜类 山西的炖菜以山西蒜泥白肉、合盛堂狮子头最为著名。山西蒜泥白肉是将猪肉切成丝,蒜泥拌匀后再蒸制而成,创新的做法及简单的食材让原本单调...
宅家自制街头小吃
烤冷面:酱汁在文案,鸡蛋炒熟捞出,洋葱炒香,加入香肠和金针菇,下冷面和酱汁,倒入鸡蛋和葱花。 烤面筋:1片五香粉,1勺烧烤料,2勺辣椒面,1勺白糖,2勺芝麻,适量孜然粒,1勺生抽,淋上热油拌匀备用;面筋用开水烫2分钟,捞出沥干水,倒入提前拌好的酱汁,搅拌均匀,放入空气炸锅里180度20分钟。 肉夹馍:鸡腿改花刀冷水...
海门市心安回答： 馒头和馍馍都是一样的,只是不同地方的不同叫法而已哦.北方说馒头是没馅的那种,有馅的叫包子,南方有的地方说馒头是有馅的那种,没馅的叫淡馒头或高脚,像江苏有的地方包子都叫馒头,肉包子就叫肉馒头.而我们湖南则包子指有馅的,馒头是指没馅的
仁强13164018062问： 馒头和馍馍有什么区别?？
海门市心安回答： 1.外形上的区别:馒头大都是半球形,当然也有别的形状,但个头绝对都不大;馍馍的形状就是各式各样了,立体的,扁平的,圆的,方的,条状的等,无统一特征形. 2.材料的区别:馒头一般用小麦面或细面.馍馍大多指的是粗粮. 3.做法的区别:馒头普遍是由面蒸成的.而馍馍可以由烤,蒸,煎炕等多种方法做成.(我能吃出来的就这几点区别了)
仁强13164018062问： 馒头跟馍有什么区别?拜托各位了 3Q？
海门市心安回答： 馍:北方的一种传统面食,俗称玉米饼子颜色各式各样. 馒头:是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条.在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头.味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一. 南北方人都区分包子和馒头.馒头分有馅和无馅两种.馒头一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印;江南地区的有馅馒头主要有豆沙馅和油包两种.包子则半圆顶部捏合处褶皱不加红印,通常有肉馅、豆沙馅、油菜、白菜粉条、萝卜丝、南瓜、韭菜鸡蛋等各式各样. 制作馒头所需的原料:面粉、发酵面、(白糖)、水、碱、(青红丝). 因其经过发酵,易堵,肠胃不好的人应少吃.
仁强13164018062问： 谁知道馍和馒头的区别？
海门市心安回答： 南方叫馒头,北方叫馍.实际上馍的外延比馒头大许多(形状更丰富).
仁强13164018062问： 大馍和馒头有区别?? - ？
海门市心安回答： 馒头和大馍一样都是用面塑造一定形状然后蒸出来的.但是在做的时候,馒头是椭圆形或接近圆的,而大馍是正方形或长方形的微向上凸起,在蒸的过程中会发生形状改变,但是大体和原形差不多.
仁强13164018062问： 馒头跟馍有什么区别? - ？
海门市心安回答： 这问题就像是,先有鸡蛋还是先有小鸡一样吧.是比较纠结的问题.其实就是叫法不同啦,馒头也就是馍,馍也就是馒头.
仁强13164018062问： 馒头是馍?还是馍是馒头?？
海门市心安回答： 回答馒头就是馍``馍就是馒头``HOHO``
仁强13164018062问： 馒头和馍馍有什么区别? - ？
海门市心安回答： 馒头一般是白面的 后者有时是玉米面的~
仁强13164018062问： 包子 馒头 馍馍 饽饽区别？
海门市心安回答： 馒头:蒸熟实心面团. 包子:带馅的馒头. 馍馍:等同馒头. 饽饽:放在锅壁上蒸熟的馒头.(一般是杂粮面)
