宅家自制街头小吃
宅家自制街头小吃
简单好做!干净卫生!
炸包菜:秘烧烤酱汁:2勺食用油,2勺生抽,1勺芝麻,半勺辣椒粉,半勺孜然粉;180℃烤10分钟,中途翻一次面。
烤冷面:酱汁在文案,鸡蛋炒熟捞出,洋葱炒香,加入香肠和金针菇,下冷面和酱汁,倒入鸡蛋和葱花。
烤面筋:1片五香粉,1勺烧烤料,2勺辣椒面,1勺白糖,2勺芝麻,适量孜然粒,1勺生抽,淋上热油拌匀备用;面筋用开水烫2分钟,捞出沥干水,倒入提前拌好的酱汁,搅拌均匀,放入空气炸锅里180度20分钟。
肉夹馍:鸡腿改花刀冷水下锅放姜片、葱段、料酒,焯水捞出,放5片姜片、3片香叶、2个八角、适量冰糖,适量葱段、适量洋葱,两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,2碗清水(未过鸡腿)煮饭模式30分钟;鸡腿取出放凉,去骨剁碎备用,锅里少许油,放青椒丁洋葱丁翻炒,再倒入鸡腿肉,煮鸡腿肉的酱汁,翻炒均匀,手抓饼解冻划一刀,沿着将手抓饼卷起来,卷成长条后压扁,锅里不放油,放入压扁后的手抓饼,煎至两面金黄,手抓饼切开一个口子,不切断,将鸡腿肉馅塞进去即可。
烤热狗肠:手抓饼切条,包住火腿肠,刷上蛋液,用签子串起来,180度烤10分钟。
锅盔:肉末加葱花半勺油、老抽、一勺生抽、蚝油, 少许盐、十三香拌匀,手抓饼分两半放上肉末,包起来擀薄,撒芝麻180度15分钟,翻面再烤5分钟。
水爆肚:4勺芝麻酱,1勺豆腐乳汁,1勺生抽,1勺香醋,3勺辣椒油,加入香菜葱花,沸水8秒捞出,装饰香菜,可以淋上料汁,也可蘸汁吃。
炸淀粉肠:辣椒面,烧烤料,芝麻,孜然粉,淋上热油!加少许白糖,加一勺蚝油!一勺生抽,淀粉肠切花刀,下油锅炸至表皮开花,最后刷上调料!一定要刷均匀。
在家自制关东煮有哪些食材推荐?
关东煮,又称串串香,是一种源自日本的街头小吃,后传入中国,尤其在东北地区非常受欢迎。它以其丰富的食材和独特的口味深受人们喜爱。在家自制关东煮时,可以根据个人口味和当地可获得的食材进行选择。以下是一些推荐的食材:主料:关东煮的核心是各种丸子和豆制品。常见的有鱼丸、墨鱼丸、虾丸、牛肉丸、...
在家如何自制美味的章鱼小丸子?
章鱼小丸子,又称章鱼烧或Takoyaki,是一种源自日本的街头小吃,以其独特的口感和丰富的调料而受到许多人的喜爱。在家自制章鱼小丸子不仅可以满足你对美食的追求,还能带来制作的乐趣。以下是一份详细的章鱼小丸子制作指南:材料准备:章鱼:1只(约200-300克),切成小块 低筋面粉:200克 鸡蛋:2个 水:...
煎饼果子的面糊是怎么做的?
煎饼果子面糊配方:小麦面粉1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为1:1。做法如下:1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。2、按配方比例准备好清水,将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中,边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀(千万别把水...
在家自制街头小吃烤冷面时,为何冷面熟了以后还是很硬呢?
在家自制街头小吃烤冷面时,为何冷面熟了以后还是很硬呢?烤冷面的起源,据说烤冷面起初不叫烤冷面,叫钢丝面。最初是1997年黑龙江省某一学校的门口,摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的,数量很少只有几张,结果在学生的要求下就下了油锅炸,冷面比较厚,本以为炸出来的面会又硬有脆,结果恰恰相反,炸...
大媛随笔|天津街头的自制小吃
漫步天津街头,探寻那些隐藏的味蕾记忆<\/ 天津,这座城市的街头巷尾,隐藏着许多不为人知的自制小吃,它们没有华丽的招牌,却有着经久不衰的美味和亲民的价格。这些美食,仿佛是这座城市性格的一部分,任性而独特,让人流连忘返。首先,我要介绍的是大梨糕,那种黄灿灿、如大饼般的形状,内含蜂窝般的...
千层脆皮麻花的做法
准备材料:水油皮、面粉、油、水、白糖、油酥、猪油、面粉、擀面杖、筷子、菜刀、锅。一、首先把油酥混合在一起揉成团,尽量多揉几次,这样会提高面团的韧性,后期擀的时候不容易露馅。二、接着将水油皮放一起揉成团,使用普通的面粉就可以了。三、接下来就像包包子一样包起收口向下,放在一旁。四...
在家自制油炸小吃配方调料该怎么做?
步骤如下:用料:甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉 做法及步骤:1、准备好材料。2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒。3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香。4、再倒入洋葱爆香,让其变软。5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油...
糯米凉粉的做法与配方有哪些?
夏天可以加入一些清凉的调料,如薄荷、柠檬等,冬天则可以适当加入热的红糖水或者姜汤。总的来说,糯米凉粉的做法简单,配料灵活多变,是一道既可以在家中自制,也可以在街头小吃摊上常见的美食。通过上述步骤,你可以在家尝试制作这道美味的小吃,享受其独特的口感和清凉的感觉。
在家可做的小吃
每到周末假期,我都喜欢在家自制一些小吃零食来解馋,今天给大家分享几款我常做的特色小吃,喜欢在家捣鼓小零食的朋友们可以提前收藏了,趁着周末时就可以动手试试啦。说到小吃,大家脑海里可能都会浮现出各种不同的特色美味,像街头小巷里的铁板烧、麻辣小吃、油炸食品,最受年轻人的欢迎,大家或多或少...
什么小吃可以煮好了就能载出去卖?
凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮,以大米面皮较受欢迎。陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。陕西凉皮“凉皮香不香,关键在辣椒”!红油辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞叹不已。六、...
歹宏前列: 教你4款人气街边小吃,自己动手在家做,解馋更放心
吐鲁番地区15881523501: 有没有什么简单易做的街边小吃呢? - ?
歹宏前列: 1、烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色菜肴.发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂.2、手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮...
吐鲁番地区15881523501: 街边小吃牛杂的做法 - ?
歹宏前列: 牛杂是很有名的小吃,但是烹调起来是非常花心思的.牛杂的做法如下: 主材料:鲜牛骨,牛杂(肚、心、舌、头皮等). 调料:花椒面25g,八角4g,精盐125g,白酒50g,辣椒油、酱油各150g,味精、花椒和肉桂各5g. 做法: 1、将牛骨...
吐鲁番地区15881523501: 适合一个人做的街边小吃 - ?
歹宏前列: 建议去做凉皮或者凉粉什么的,也可以做肉夹馍,都是不错的
吐鲁番地区15881523501: 普通的街边小吃炸香肠在家可以怎么做? - ?
歹宏前列: 材料:香肠2根调料:番茄沙司、李锦记蚝油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻做法:1.制作调味酱: 番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙 辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱 2.香肠改刀斜切成鱼鳞状,然后切成2段 3.香肠下油炸至金红色,控净油后涂抹调味酱 4.装盘后撒上熟芝麻
吐鲁番地区15881523501: 求:不用电和明火制作的街边小吃有哪些~~急~!!!!! - ?
歹宏前列: 烧烤的东西罗,最喜欢羊肉串
吐鲁番地区15881523501: 街边小吃,油炸土豆条怎么做法 - ?
歹宏前列: 油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量.工艺:先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解,再将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟.捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻.再放入炸框,180度油炸,要不断翻动油炸至金黄色,口感酥脆为佳.最后趁热撒上或刷上调味品即可食用.
吐鲁番地区15881523501: 街边油炸小吃做法大全 - ?
歹宏前列: 街边小吃种类很多,不知道你说的是哪一种?麻辣烫:芝麻酱,鸡精,少许鲜生抽,排骨汤,,少许醋,少许盐,根据个人口味比例调配一下!
吐鲁番地区15881523501: 街头小吃怎么做 - ?
歹宏前列: 将豆腐切成小块,入开水锅中焯一下,白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味捞出,重新入开水锅中,放葱、料酒、胡椒面; 将白萝卜、豆腐放入锅中炖10-20分钟即可其实,牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再...
吐鲁番地区15881523501: 全国各地都有什么街边小吃? 想在家做做试试?
歹宏前列: 山东枣庄菜煎饼