食品中菌落总数的测定实验报告
牛奶菌落总数的标准量?
1. 在进行菌落计数时，应选择菌落数在30到300之间的平板（根据SN标准，菌落数应在25到250之间）。2. 当两个稀释度的菌落数均在30到300之间时，应根据国家标准方法，以二者比值来决定结果。比值小于或等于2时，取平均数；比值大于2时，则取较小数字（有的规定不考虑比值大小，直接以平均数报告）。3...
影响菌落总数准确性的因素有哪些
菌落总数测定方法作用：菌落总数测定是用来判定食品样品被微生物污染的程度及卫生质量的，尤其某些对环境因素(如干燥、加热等)抵抗力强的微生物(如芽孢类)可在食品样品中长期存活。此检测结果常常是食品样品生产加工过程中卫生状况的客观记录，且检测结果可用于评价被检样品的卫生学状况，菌落总数的多少在一定...
在食品卫生检验中,为什么要以菌落总数为指标
在我国的食品卫生管理中，微生物指标分为菌落总数(细菌总数)、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌。它们造成食源性疾病，可表现为轻度不适应慢性疾病甚至有生命危险。致病菌是食品安全的杀手，在我国的食品卫生标准中规定为“不得检出”。菌落总数的测定是食品卫生检验的一个重要指标。菌落总数测定是用来判定...
油墨测微生物菌落总数需要多少
加入TTC的目的及注意事项：培养后，菌落被TTC染成红色，而样品颗粒不变色，方便计数；PCA中TTC的浓度不宜过高，否则会抑制微生物的生长，对实验结果产生影响。（特殊情况下方添加TTC，常规实验无须添加，特别是对于菌落数量较少的样品不宜添加。方法来源依据为《化妆品卫生规范》中菌落总数测定相关章节）七...
纯净水菌落总数测定 用原液1ml直接培养,其中一平板长一个菌,另一个未...
根据纯净水菌落总数测定的结果，一平板长一个菌，另一个未长菌，因此可以报告为1 CFU\/ml。
手工面的菌落总数范围
根据公开资料，手工面的菌落总数不得超过50,000cfu\/g，大肠菌群不得超过150MPN\/100g。食材的质量和新鲜程度是影响菌落总数的重要因素。通常来说，新鲜的食材中菌落总数较少，而存放时间较长的或保存不当的食材中菌落总数会增多。因此，在制作手工面时，应尽量选择新鲜、品质良好的食材。此外，制作步骤也...
保健品的微生物检测按什么标准?是按食品标准?所有菌都要检测?_百度知 ...
按照国标。保健食品所有样品均需的检测项目：功效\/标志性成分、崩解时限、铅、总砷、总汞、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母。需要检测、分析、测试的用户，推荐了解微谱，大品牌更放心。【点击我和专业技术沟通】微谱具备国家市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员...
食品中菌落总数不得超过多少
8、蜜饯：根据GB14884-2003《蜜饯卫生标准》，蜜饯食品中菌落总数不得超过1000cfu\/g；霉菌不得超过50cfu\/g。菌落总数是指在一定条件下每克检样所生长出来的细菌菌落总数。它用于判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的...
牛乳中菌落总数中的n c m M各代表什么意思
GB4789.1-2010微生物总则的采样方案中明确指出：n：同一批次产品采取的样品件数。c：最大允许超出m值的样品数。m：微生物指标可接受水平的限量值。M：微生物指标的最高安全限量值。例如：n=5,c=2,m=100cfu\/g.M=1000cfu\/g，含义是从一批产品中采取5个样品，若5个样品的检验结果均小于或等于m...
检查固体食物中的微生物含量
制法见附录XIII B无菌检查法中供试品的无菌检查项下）和无菌玻璃珠的适宜容器中 ，必要时可增加十四烷酸异丙酯的用量，充分振摇，使供试品溶解。然后加入45℃的PH7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液100ml，振摇5~10分钟，萃取，静置使油水明显分层，取其水层作为1：10的供试液。
固原市益左回答：[答案] 首先,空白为0,说明此次试验结果有效; 其次,我们常用的计数范围是30~300CFU/g或CFU/mL; 结合您的数据,我们选择10^(-5)进行计算.在这里,我们一般做法是做两个板子,您既然做了三个,我们就把偏差较大的65舍弃,以74和70计数,即报...
苦冉15048952497问： 食品中细菌总数和菌落总数是怎么样测定的 - ？
固原市益左回答： 食品中细菌总数和菌落总数的测定方法如下: 平板培养计数法实验方法原理 菌落总数是指食品经过处理,在一定条件下培养后,所得1 g或1 ml检样中所含细菌菌落总数.菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志,也可以应用这一方法观察...
苦冉15048952497问： 细菌总数和菌落总数是怎么样测定的? - ？
固原市益左回答： 一、菌落总数介绍: 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的细菌集合而成.当样品被稀释到一定程度,与培养基混合,在一定培养条件下,每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形...
苦冉15048952497问： 食品做微生物实验需要做5个样,那么出检验报告怎么出 - ？
固原市益左回答： 食品做微生物实验需要做5个样,那么出检验报告怎么出 我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项. 1、菌落总数菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数.它...
苦冉15048952497问： 菌落总数如何检验啊? - ？
固原市益左回答： 菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀释倍数...
苦冉15048952497问： 求助微生物菌落总数结果报告怎么出 - ？
固原市益左回答： 食品微生物学检验 菌落总数测定 1 范围 本标准规定了食品中菌落总数(aerobic plate count)的测定方法. 本标准适用于食品中菌落总数的测定. 2 术语和定义 2.1 菌落总数 aerobic plate count 食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培...
苦冉15048952497问： 双歧杆菌总数测定方法 - ？
固原市益左回答： 方法:菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀...
苦冉15048952497问： 菌落记数 分析 - ？
固原市益左回答： 一、菌落总数的测定菌落总数:食品和药品经过处理,所得 1mL(或 1g)检样在一定条件下培养,检测到的细菌菌落的总数.菌落总数可以用为判断食品及药品被污染程度的标志,同时为被检样品提供卫生学标准.细菌菌落一般都采用平板记...
苦冉15048952497问： 食品菌落总数怎么写? - ？
固原市益左回答： 平板菌落数都小于30,以最低稀释度菌落数(两板平均后)乘以稀释度报告之.然后再根据三级采样标准要求判断是否合格. 参考金葡三级采样的表示方法,其中n,c,m,M值写你们的标准值,
苦冉15048952497问： 求食品微生物检验,菌落总数及大肠杆菌测定所需工具,程序,步骤,方法.谢谢. - ？
固原市益左回答： 1mL(g)X3 0.1mL(g)X3 0.01mL(g)X3 100mL(g) 下 限 上 限 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 3 <30 30 60 90 <5 90 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 2 3 30 60 90 120 <5 130 0 0 0 0 2 2 2 2 0 1 2 3 60 90 120 1600 0 0 0 3 3 3 3 0 1 2 3 90 130 160 190 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 2 3 ...
