食品中大肠菌群的检测
化妆品致病菌检测怎么做
中科院中科检测是化妆品备案检测机构，化妆品致病菌检测常见的有：耐热大肠杆菌，铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌 耐热大肠杆菌检测方法:1.取 10mL 1：10 稀释的检液，加到 10mL 双倍乳糖胆盐（含中和剂）培养基中，置 44.5℃ ±0.5℃培养箱中培养 24h，如既不产酸也不产气，继续培养至 48h，如...
测定大肠菌群在食品卫生检验中有何重要意义
检测大肠杆菌可以间接反映食品微生物污染状况，如果大肠杆菌超标，理论上认为该食品被其他致病菌污染的概率增大；另一方面，有些大肠杆菌，如出血性大肠杆菌本身也是一种致病菌需要监测；再者，如果监测农产品中尤其是表面大肠杆菌的，可以作为该产品是否被粪便污染的指标之一。
关于食品大肠菌群的检测问题,我刚工作,很多不懂。。。
一、有可能你的样品就是很干净。你可以找点脏的东西检测，认为肯定有大肠菌群的东西，例如生肉、土壤等。如果生肉都检测不出产酸产气那可能是药品环节有问题。二、可以不同方法进行对比检测，也可以找实验室间比对检测（我们可以做）。这样心里就有底了。三、检测步骤一定要一步一步根据标准走的，不...
关于菌落总数测定
稀释因子d是指第一次进行菌落总数测定时的样品稀释倍数。在菌落总数测定中，为了得到可以计数的合适菌落数量，一般会将样品进行稀释。稀释因子d表示的就是第一次进行稀释时的稀释倍数。通过在不同稀释度的平板上进行菌落计数，并结合稀释因子d，最终可以计算出样品中的菌落数。美正生物菌落总数片比较不错...
面粉检测项目有哪些
4. 蛋白质含量检测：测定面粉中蛋白质含量，以反映面粉的营养价值。5. 灰分含量检测：通过加热、烘干等方法除去面粉中的残渣和杂质，测定灰分含量，以判断面粉的质量和等级。6. 油脂含量检测：测定面粉中油脂含量，以反映面粉的烘焙特性和食品加工效果。7. 大肠菌群检测：检测面粉中大肠菌数量，以确保面粉...
化妆品微生物检测标准
化妆品检测项目中粪大肠菌群的检测流程：10g\/mL样品+90mL灭菌生理盐水 →10mL+10mL双倍乳糖胆（含中和剂）培养基→粪大肠菌群 44.5℃，48h培养 注：在化妆品检测项目中，如果样品含有油脂性的成分，如精油，在样品前处理中需加入液体石蜡、吐温80、生理盐水进行均质，使样品能够均匀分散开来。粪大肠菌...
大肠菌群和总大肠菌群等细菌类实验
为44.5℃，因此是率属于总大肠菌群中的，也就是说耐热大肠菌群是总大肠菌群的一部分。而细菌总数与大肠菌群、耐热大肠菌群实际上没有必然联系，也就是说一般是不成比例关系的，但是如果检测的样品比较脏，那么无论大肠菌群还是细菌总数都会比干净的样品要高。
测定食品、饮料等产品的大肠菌群数有什么意义
指示菌应符合哪些条件?生理习性相似、生存时间接近；数量多；检测方法简便、时间短 存在于肠道中的正常菌群，在正常生理情况下不致病。（1）大肠埃希氏杆菌（Escherichia coli）E.coli （2）产气杆菌（Aerobacter aerogenes）（3）枸橼酸盐杆菌（Coli citrovorum）（4）副大肠杆菌（Paracoli）大肠埃希氏杆菌...
海底捞一门店筷子检出大肠菌群,大肠菌群是什么?
而在一般情况下，造成餐饮具中，大肠菌群超标的主要原因是二次污染，例如餐饮具没有定期的清洗或者消毒，或者餐具内的干热消毒时，并没有达到规定的时间和温度。还有可能是工作人员在上完卫生间后，洗手不彻底，个人的卫生状况未达标，而直接引起最终产品的卫生状况。海底捞方面回复称：一个批次的筷子存在...
食品安全检测主要包含哪些项目
食品检测主要项目微生物类项目(1)菌落总数菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。(2)大肠菌群...
罗甸县茂欣回答：[答案] 一、大肠菌群介绍 大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致,其定义为:需氧及兼性厌氧、在37℃...
汤毓13044854480问： 如何检测食物中大肠杆菌是否超标? - ？
罗甸县茂欣回答：[答案] 大肠菌群测定的操作细则(***研究所测试中心) 大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.该菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染...
汤毓13044854480问： 如何检测大肠杆菌 - ？
罗甸县茂欣回答：[答案] 大肠菌群测定的操作细则(***研究所测试中心) 大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.该菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能. ...
汤毓13044854480问： 食品微生物大肠菌群的标注值是多少? - ？
罗甸县茂欣回答：[答案] GB 4789.3—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 第一法 大肠菌群MPN 计数法 检索MPN表(见附录B),报告每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值. 第二法 大肠菌群平板计数法 平板菌落数乘以稀释倍数,即为每g(mL)样品中大...
汤毓13044854480问： 怎么检验饮料中的大肠杆菌?? - ？
罗甸县茂欣回答： 样品制备:以无菌操作取25 g样品,放入装有225 mL稀释剂的灭菌均质杯内,于8000 r/min均质1~2min,制成1:10样品匀液(也可用灭菌乳钵研磨的方法代替).稀释样品匀液根据对样品污染情况的估计,用稀释剂将样品匀液制成...
汤毓13044854480问： 大肠杆菌群计数检测方法有哪些? ？
罗甸县茂欣回答： 全自动微生物定量分析(TEMPO)仪的大肠杆菌群计数检测有TC和CC两种方法.TEMPO TC的开发是为了获得NF ISO4832标准相当性能水平.TEMPO CC法是TEMPO仪器上根据BAM方法专门用于24h计数食品中大肠杆菌群的方法.该法是为了获得和AOAC官方方法966.24及美国公共健康联合会检测乳制品检测方发(SMEDP)一致的效果.TEMPO系统根据阳性空的大小和数目来推算出原始样本中大肠杆菌群数目.
汤毓13044854480问： 大肠菌群平板计数法怎么做 - ？
罗甸县茂欣回答： 1、制备样品稀释液,吸取1mL加入到平板中,倾注55度左右的已灭菌的VRBA琼脂15-20mL,凝固后36度24小时培养,计数紫红色菌落 2、再将合适稀释度的VRBA平板上的紫红色菌落转接10支BGLB,统计阳性率 3、再将计数的VRBA结果X阳...
汤毓13044854480问： 大肠菌群的测定方法有哪些? - ？
罗甸县茂欣回答： 大肠菌群的测定方法http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=5&ID=4205&page=1或者http://www.china-citrus.cn/detail.asp?pubID=85892&page=3
汤毓13044854480问： 大肠菌群怎么判定? - ？
罗甸县茂欣回答： 大肠菌群检验方法: 由于大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,即:需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌.因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行. 目前国内采用的进出口食品...
汤毓13044854480问： 检验菌落总数、霉菌酵母菌、大肠菌群有哪些快速检测方法?最好是当今食品质检中常用的方法. - ？
罗甸县茂欣回答：[答案] 酵母菌可以用血细胞计数板,细胞比较大. 其他的一般是梯度稀释培养,不太快
