酸菜鱼最简单的家庭做法
酸菜鱼最简单的做法
酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许 1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切成片；4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；5、然后准备好酸菜鱼...
酸菜鱼最简单的做法,来看看农村小伙怎么做
1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。3，腌渍...
最简单的家常酸菜鱼做法
烧开后转中火煮 5 分钟左右，直到酸菜变软。5. 加入草鱼片：将草鱼片块状放入锅中，煮 3-4 分钟后，转小火焖 5-8 分钟，让鱼肉入味。6. 出锅装盘：出锅前撒上少量香菜末，即可出锅装盘。以上就是最简单的家常酸菜鱼做法啦。这道菜不仅美味，而且家常版容易学会，大家赶快尝试一下吧。
酸菜鱼怎么做菜好吃?
大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。准备主要食材：草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。葱二根，姜一块，蒜六瓣，胡椒粉二勺，料酒二勺，盐二勺，鸡精二勺，食用油五十克，白醋一勺，干辣椒段一勺，蒜末一勺，花椒一勺，白芝麻一勺，葱花10克...
如何自制简单美味的酸菜鱼?
煮鱼汤时水不要太多，以免稀释了酸菜和鱼肉的鲜美。下鱼肉时要水开后再下，这样鱼肉才能迅速定型，保持嫩滑。如果喜欢更辣一些，可以在炒酸菜时加入更多的干辣椒和花椒。按照以上步骤，你就可以在家自制一道简单美味的酸菜鱼了。享受烹饪的乐趣，同时品尝到自己动手做出的美食，是一种非常满足的体验。
家常酸菜鱼有哪些简单的做法?
选择鱼时，新鲜的草鱼或黑鱼是不错的选择，鱼肉鲜嫩适合做酸菜鱼。酸菜的处理很重要，要去除多余的酸味，以免影响最终的口感。煮鱼片时，水一定要开后再下鱼片，这样鱼肉才会更加嫩滑。烹饪过程中火候要控制好，酸菜炒出香味，鱼肉不宜煮太久。总之，家常酸菜鱼的做法简单，是一道非常适合家庭聚餐的美味...
酸菜鱼最简单的家庭做法
9、锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。10、放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。11、大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。(各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味)。12、大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出...
家庭酸菜鱼的简单做法窍门
酸菜鱼是一道广受欢迎的经典川菜，以清爽麻辣而闻名。而在家里自己做酸菜鱼也并不难。这里就为您分享一下家庭酸菜鱼的简单做法窍门。准备食材：1. 鲫鱼一条（600-800克）2. 酸菜200克 3. 姜蒜适量 4. 干辣椒、花椒、香菜、小葱适量 5. 清水500毫升左右 6. 料酒、盐、酱油、味精各适量 步骤：1...
酸菜鱼的做法 最正宗的做法配菜
少许白芝麻点缀一下，再来一些葱花。然后烧一些热油，等到油热后放入花椒颗粒和干辣椒段在里面，炸出麻辣香味后，淋到鱼片上面，充分激发出食材的香味。这样我们的麻辣鲜香的酸菜鱼就做好了，闻起来口水就直流，鱼片特别的鲜嫩爽滑，酸辣爽口，酸菜吃起来也很香，汤汁泡米饭也特别的下饭哦。
家常酸菜鱼有哪些简单的做法?
酸菜的量可以根据个人喜好调整，喜欢酸味重的可以多放一些。勾芡时，要先将水淀粉搅拌均匀，然后边倒边快速搅拌锅中的汤汁，避免出现淀粉块。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的量，或者加入一些豆瓣酱增加风味。总之，这样一道美味的家常酸菜鱼就完成了，简单易做，酸辣可口，非常适合家庭聚餐时候享用。
抚顺市海京回答： 鱼洗净,斩件,放入姜,酒(去腥)盐,味精调匀备用. 酸菜洗净,切好,用锅把水分焙干(要放盐哦)备用. 炒锅上火,放入油,亮锅,再放入油适量,放入豆瓣酱,豆歧,姜块,干辣椒,花椒(少量)葱结,西红柿,爆香,色呈红色状,加入骨头汤,调味,烧开后放入鱼块,鱼熟,起锅,撒上芹菜老蒜段. 大功告成,开动.
策纪13218649733问： 酸菜鱼的家庭简单做法有哪些 - ？
抚顺市海京回答： 家庭简单酸菜鱼做法 材料 黑鱼,酸菜,泡辣椒,葱,蒜,干红辣椒,姜,花椒,生粉,鸡汤,料酒,盐,糖,生姜粉 做法 1、 鱼切成薄片, 2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右. 3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片. 4、 锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒 5、 放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味. 6、 放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿. 7、 大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花.
策纪13218649733问： 最简单的家常酸菜鱼怎么做? - ？
抚顺市海京回答： 酸菜鱼的做法 原料:青鱼(草鱼)一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙. 步骤:1.把...
策纪13218649733问： 酸菜鱼怎么做好吃 老厨师传授简单的家庭版做法 - ？
抚顺市海京回答： 原 料: 草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵 做 法: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不大,可以把鱼头留着以后做鱼头汤.如果锅够大,可以把鱼头也一起做了. 2、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌,鱼片单...
策纪13218649733问： 酸菜鱼怎么做的视频教程(家庭版酸菜鱼的做法视频) ？
抚顺市海京回答： 酸菜鱼的制作方法大全:制作方法制作步骤方法一黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜...
策纪13218649733问： 如何自制酸菜鱼? - ？
抚顺市海京回答： 家常酸菜鱼 食材:湖南酸菜两包(半斤)、草鱼一条(3斤8两)、葱姜蒜少许、花椒、大料少许 做法: 1、将鱼洗净片鱼片 2、加盐少许、酒少许、蛋清一个、水淀粉少许.将片好的鱼片码味10分钟. 3、锅内放底油,放花轿炸香后,放姜片、蒜瓣爆香后倒入洗净切好的酸菜翻炒,加料酒炒制5分钟后,加清水(最好是高汤,没有高汤的可用清水代替). 4、大火少开后放入码好味的鱼片,等再次少开锅后,加盐、味精、胡椒面调味.即可出锅装盆. 5、最后再炸些花椒油,趁热浇在上面即可上桌.
策纪13218649733问： 酸菜鱼的做法？
抚顺市海京回答： 做酸菜鱼的方法: 材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油、生粉 做法: 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼...
策纪13218649733问： 怎么做酸菜鱼 - ？
抚顺市海京回答： 酸菜鱼简单的制作方法供大家参考【原料】草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,...
策纪13218649733问： 酸菜鱼怎么做？
抚顺市海京回答： 【主料】草鱼1条(1000~1250克)、泡酸菜250克 【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个. 【做...
策纪13218649733问： 酸菜鱼怎么做?？
抚顺市海京回答： 酸菜鱼是四川川菜中最有名的菜菜肴之一,下面我们介绍简单的家常酸菜鱼的做法,对于想了解酸菜鱼制作方法的,怎样做酸菜鱼的朋友做个参考. 酸菜鱼的做法: (酸菜鱼的主料辅料) 鲜鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 味精 1克 蒜 10...
