最简单家庭版酸菜鱼
如何做家庭版的酸菜鱼?
家庭版的酸菜鱼是一道备受欢迎的川菜，它将鲜美的鱼肉与酸爽的酸菜完美结合。以下是详细的做法：材料准备：草鱼或黑鱼一条（约750克-1000克），去骨去皮切片 酸菜200克（四川泡菜）姜几片 蒜几瓣，切片 干辣椒适量 花椒适量 香葱一根，切段 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 淀粉适量 食用油适量 鸡精或...
饭店里的酸菜鱼特别喜欢吃,家庭版酸菜鱼怎么做?
酸菜鱼是一款地方名菜，食材简单，汤鲜味美，微辣不腻，鱼片嫩滑酸爽，用来宴客待朋，端上桌就是一道好菜。家庭版酸菜鱼怎么做呢具体做法请看我们的操作：1.准备处理好的鲤鱼一条，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥线，再从鱼尾处下刀片开，斩去鱼头，再把鱼骨斩成段，把鱼牙去掉，减少鱼腥味，接...
怎样做酸菜鱼
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鲜美无腥味,鲜嫩爽滑的酸菜鱼,怎么做?
三、注意事项然后将花椒粒，葱花蒜末放在鱼肉上，锅中倒入少量的食用油，烧热之后泼在鱼肉上，酸菜鱼就这样制作完成了。这道家庭版的酸菜鱼制作起来还是非常方便的，但是在制作的时候需要注意鱼肉，切成片后一定要用鸡蛋清包裹均匀，这样才能够让鱼肉口感更加嫩滑。在清洗鱼肉的时候，一定要注意把鱼肚子...
怎么做好吃,家庭版酸菜鱼的家常做法
材料 草鱼800克，鱼酸菜1袋250克，生姜1小块，大蒜6粒，黄酒1\/2汤匙，白胡椒粉1\/3茶匙，鸡蛋清1\/2个，生粉1\/3汤匙，野山椒5个，干辣椒4个，花椒10粒，香菜1根，白芝麻1\/2汤匙，食用油，香葱2根，鸡精适量 做法 1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。2、反复冲洗，至水清澈后沥...
酸菜鱼怎么做 - 家庭版
酸菜鱼是一道来自四川的特色美食，菜品主要由鲫鱼和酸菜入味，口感酸辣可口。今天，我们为大家带来一份家庭版酸菜鱼的做法，让大家也能够在家享受到地道的四川味道。材料：1. 鲫鱼 2条，重约1斤。2. 酸菜 150g。3. 姜 3-4片，切成细条状。4. 蒜 2-3颗，拍烂切成末。5. 青红尖椒 适量。6. ...
家庭版酸菜鱼如何做到鱼片不老,又保持酸辣可口?
重庆的招牌菜——酸菜鱼，以其酸辣可口的口感和独特的烹饪技艺深受喜爱。这道家庭版的酸菜鱼不仅简单易做，而且味道丝毫不逊于餐厅出品。以下是详细步骤：首先，选购鲜嫩的草鱼，洗净后去头尾，刮去鱼身上的黑膜，然后沿着鱼脊骨将鱼切成两半，小心分离鱼骨，确保鱼肉完整无刺。鱼头、鱼骨和鱼尾一起腌制，...
懒人版酸菜鱼的家常做法大全怎么做好吃视
用料 主料 鲶鱼500克 酸菜1袋 辅料 鸡蛋清 1个 调料 食盐 1\/2茶匙 鸡精 1\/4茶匙 花椒 1小把 蒜泥 1茶匙 胡椒粉 1\/2茶匙 植物油 1\/2茶匙 泡椒水 1茶匙 泡椒 1把 家庭版酸菜鱼的做法 1.鱼切片，用盐水洗鱼片，直到水清澈了为止(换水3—4次)；加入腌鱼的料，用手多抓几次，抓匀 2....
酸菜鱼调料的配料都有什么?
酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴。酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜，酱油，蚝油，香油都是不可或缺的，这样才能做出非常好吃的酸菜鱼。方法步骤：1...
家庭版酸菜鱼的做法 酸菜鱼的做法
家庭自制酸菜鱼，简单易学。首先，准备所需材料：鲜活草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个，以及一些基本调料如料酒、盐、鸡精、糖和白胡椒粉，以及适量清汤或水。处理鱼的过程至关重要：洗净草鱼，沿着鱼骨将肉片下，然后鱼片斜切，厚度约0.5厘米，鱼排则剁成5厘米长。接着，酸菜洗净挤干水分...
容城县必诺回答： 鱼洗净,斩件,放入姜,酒(去腥)盐,味精调匀备用. 酸菜洗净,切好,用锅把水分焙干(要放盐哦)备用. 炒锅上火,放入油,亮锅,再放入油适量,放入豆瓣酱,豆歧,姜块,干辣椒,花椒(少量)葱结,西红柿,爆香,色呈红色状,加入骨头汤,调味,烧开后放入鱼块,鱼熟,起锅,撒上芹菜老蒜段. 大功告成,开动.
闾海18155191909问： 最简单的家常酸菜鱼怎么做? - ？
容城县必诺回答： 推荐]酸菜鱼的三种做法 酸菜鱼的做法 原料:青鱼(草鱼)一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪...
闾海18155191909问： 如何做家庭版的酸菜鱼~~~~~~ - ？
容城县必诺回答： 1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉; 2、鱼骨斩段.片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用; 3、热锅热油...
闾海18155191909问： 酸菜鱼的做法? - ？
容城县必诺回答： 主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味.2,泡酸菜约半斤,切丝.3,泡辣椒八个,切碎.4,花椒约二十粒.5,老姜一小块,切片.6,蒜半个,切片.7,葱四棵,切碎.8,料酒两匙.9,鸡精一匙. 教您酸菜鱼怎...
闾海18155191909问： 酸菜鱼的家庭简单做法有哪些 - ？
容城县必诺回答： 家庭简单酸菜鱼做法 材料 黑鱼,酸菜,泡辣椒,葱,蒜,干红辣椒,姜,花椒,生粉,鸡汤,料酒,盐,糖,生姜粉 做法 1、 鱼切成薄片, 2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右. 3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片. 4、 锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒 5、 放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味. 6、 放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿. 7、 大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花.
闾海18155191909问： 简单的酸菜鱼的做法? - ？
容城县必诺回答： 酸菜鱼 材料 黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒 做法1、鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐黑胡椒粉,料酒抓到发粘腌制15分钟以上.2、酸菜挤干汤汁切成丝,姜切片,葱切末,米椒切小段.酸菜的汤汁不...
闾海18155191909问： 酸菜鱼的家常做法 - ？
容城县必诺回答： 提前准备好任意鱼一只,酸菜适量,姜、蒜,青红椒、蒜泥、花椒,白醋适量即可. 1、首先将鱼肉切成薄片,鱼大骨剁成小块. 2、加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟. 3、锅中放油,放入姜、蒜炒香,加入鱼骨炒变色. 4、放入酸菜炒香,加入开水,放入泡椒、蒜泥,5分钟后捞出. 5、放入鱼片,适量白醋,煮至鱼片变色,放入调料包,混合均匀. 6、盛出,加入青红椒、蒜泥、花椒,淋入热油即可. 7、酸菜鱼成品图.
闾海18155191909问： 酸菜鱼怎么做的视频教程(家庭版酸菜鱼的做法视频) ？
容城县必诺回答： 酸菜鱼的制作方法大全:制作方法制作步骤方法一黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜...
闾海18155191909问： 最简单方便的酸菜鱼怎么做啊？
容城县必诺回答： 最简单方便的酸菜鱼,锅里放少许油后加入辣椒放酸菜末炒拌一下加水,水开了加入鱼肉,滚开即可.要提醒的是,炒辣椒时注意不要烧焦.
闾海18155191909问： 如何制作家庭酸菜鱼 - ？
容城县必诺回答： 材料:酸菜、草鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉准备: 1、将草鱼的骨头与肉分开,然后将鱼肉切片状,用两个盘子装. 2、将肉片用盐、生粉、(嫩肉粉)、鸡蛋清、料酒、胡椒粉搅拌均匀. 3、将一小部分野山辣椒剁...
