怎样做酸菜鱼教程
酸菜鱼的做法
7、鱼汤炖8到10分钟时，下腌好的鱼片，发白捞出。8、锅内下油，待油7成热时，放葱姜炒出香味，放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒。9、酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开。10、烧开后，下鱼片约两分钟，将酸菜和鱼捞出，大火继续收汁，汤浓稠时浇上，撒...
制作酸菜鱼的教程是怎样的?
酸菜鱼是一道著名的川菜，以其鲜美的鱼肉和独特的酸菜味道而闻名。以下是一份详细的酸菜鱼制作教程：材料准备：鱼肉（草鱼或黑鱼等）：500克 酸菜（泡菜）：200克 姜：适量 蒜：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 香菜：适量 葱：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 料酒：适量 生抽：适量 淀粉：适量 食用油...
广东麻辣酸菜鱼怎么做麻辣酸菜鱼的做法教程
5、炒锅放少许油，油还没热的时候就将花椒倒入，等油温慢慢上来，将花椒的香味炸出来，倒入翻炒均匀，加白酒、和泡野山椒炒匀，再把泡青菜倒入翻炒，要炒透、炒香。6、加适量水，烧开，汤烧开后，将鱼头和鱼骨放入，煮开后用小火煮10分钟，煮出鲜味。7、在煮鱼的时候，可以将五六个米椒、两...
酸菜鱼用什么鱼做最好吃?
酸菜鱼一般以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成。这是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。下面简单介绍如何制作酸菜鱼才好吃。酸菜鱼的材料：草鱼1尾1250克、酸菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红...
有哪些自制酸菜鱼的教程可以分享?
自制酸菜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它将鲜美的鱼肉与酸爽的酸菜完美结合，再加上一些辣椒和香料，使得整道菜品既有层次又富有风味。以下是一份详细的自制酸菜鱼的教程：材料准备：鱼肉（草鱼或黑鱼等适合煮汤的鱼）500克 酸菜200克 姜几片 蒜几瓣 干辣椒适量 花椒适量 香菜适量 葱适量 盐适量 鸡...
在家如何做酸菜鱼?有哪些教程分享?
酸菜鱼是一道著名的川菜，以其酸辣鲜香、鱼肉嫩滑而受到许多人的喜爱。在家制作酸菜鱼其实并不复杂，以下是一份详细的教程，帮助你在家做出美味的酸菜鱼。材料准备：新鲜草鱼或黑鱼一条（约750克-1000克）酸菜200克（四川泡菜最佳）姜几片 蒜几瓣 干辣椒适量 花椒适量 香菜适量 葱适量 盐适量 鸡精或...
酸菜鱼的做法?
正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>2、然后准备适量的盐和...
酸菜鱼的做法教程
酸菜鱼是一道非常经典的川菜，以其独特的酸辣口感而深受人们喜爱。下面是酸菜鱼的做法教程。材料：- 鱼块：根据个人口味选择鱼类，比如草鱼、鲈鱼等 - 酸菜：适量 - 豆瓣酱：适量 - 泡椒：适量 - 蒜：适量 - 姜：适量 - 青蒜：适量 - 黄豆芽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - ...
酸菜鱼做法教程
酸菜鱼是四川省著名的一道特色美食，自带麻辣鲜香口感，备受欢迎。在家中自己动手做一道酸菜鱼，也是一种非常愉悦的过程。1. 鲤鱼1条 2. 酸菜250克 3. 辣椒适量 4. 花椒、八角等特色调味料适量 5. 生姜、蒜末适量 6. 料酒、盐、鸡精适量 7. 泡椒、香菜等可添加且不可或缺的调味佐料 1. 准备...
酸菜鱼的教程
下腌好的鱼片，发白捞出。8、锅内下油，待油7成热时，放葱姜炒出香味，放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒。9、酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开。10、烧开后，下鱼片约两分钟，将酸菜和鱼捞出，大火继续收汁，汤浓稠时浇上，撒上辣椒即可。
临沂市复方回答： 主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味.2,泡酸菜约半斤,切丝.3,泡辣椒八个,切碎.4,花椒约二十粒.5,老姜一小块,切片.6,蒜半个,切片.7,葱四棵,切碎.8,料酒两匙.9,鸡精一匙. 教您酸菜鱼怎...
安柱19798748733问： 酸菜鱼怎么做呢? - ？
临沂市复方回答： 主料:草鱼 辅料:酸菜 配料:姜,葱,淀粉,蛋清,胡椒粉,料酒,盐,花椒,香菜 做法 1、将片好的草鱼片沥干水分,撒入盐、料酒、胡椒粉,用手轻轻抹匀,加入淀粉、蛋清充分拌匀,腌制30分钟左右. 2、炒锅下豆油,爆香蒜片和姜末...
安柱19798748733问： 酸菜鱼要怎么做 - ？
临沂市复方回答： 做法一【原料】 黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;...
安柱19798748733问： 如何制作酸菜鱼 - ？
临沂市复方回答： 原料 草鱼一条,泡酸菜250克,鸡蛋2个,猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量. 调料 成菜特点 制作方法 ①将鱼头切开,取下两扇鱼肉,鱼骨切块,鱼肉斜刀改薄片.酸菜切成片,鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉. ②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后,用蛋清豆粉拌匀. ③炒锅下油烧至五成热,放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起;锅内留少许油,加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香,下汤,倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味,先下鱼头、鱼骨煮几分钟后,再下鱼片煮2至3分钟,连鱼带汤倒入盆内,撒上姜末、蒜米、葱花. ④锅内下少许油烧至五成熟,均匀淋于姜末、蒜米、葱花上.
安柱19798748733问： 怎么做酸菜鱼 - ？
临沂市复方回答： 材料 鱼、酸菜、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜、油、盐、酒、生粉 做法 1、鱼头、鱼骨、鱼片洗净备用. 2、鱼片用盐、酒、生粉腌约20分钟. 3、酸菜切小块,辣椒切圈,姜切片,葱切粒,蒜拍扁. 4、锅里放油炒香姜葱蒜,除了鱼片外的全...
安柱19798748733问： 酸菜鱼如何做? - ？
临沂市复方回答： 酸辣鱼 1将草鱼收拾洗净后,鱼头和鱼尾去掉,把鱼身分别剁成几小段,放入容器中待用 2.超市买来的现成酸菜鱼料包中,其中有腌制鱼肉的,将料包撕开,把佐料均匀撒在鱼肉上, 再用手抓匀,腌制十分钟 3.锅中油烧热,放入料包当中其中一小包现成的酸菜末,翻炒几下 4.往锅中加入适量清水,然后把葱段和姜片一起放入锅中(水的量大概能稍没过鱼为宜) 5.然后把鱼段,鱼头和鱼尾一同放入锅中,中火慢炖… 6.最后,再将最后一份白胡椒粉料包加入锅中,待汤汁收的差不多时,关火即可.
安柱19798748733问： 酸菜鱼要怎么做呢?？
临沂市复方回答： 制作方法做法一 【原料】 酸菜鱼图片黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁...
安柱19798748733问： 酸菜鱼怎么做？
临沂市复方回答： 制作方法做法一 【主料辅料】草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清...
安柱19798748733问： 酸菜鱼的做法 - ？
临沂市复方回答： 酸菜鱼的制作材料: 主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味.2,泡酸菜约半斤,切丝.3,泡辣椒八个,切碎.4,花椒约二十粒.5,老姜一小块,切片.6,蒜半个,切片.7,葱四棵,切碎.8,料酒两匙.9,鸡精...
安柱19798748733问： 酸菜鱼怎么做 - ？
临沂市复方回答： 汤鲜鱼嫩酸菜鱼的做法(图解片鱼的方法)材料:新鲜草鱼750克 酸菜1把 泡椒6个 干红椒5个 花椒1/2茶匙 蒜蓉1茶匙 姜蓉1茶匙 腌鱼调味料:盐1/2小匙 鸡精1茶匙 料酒1大匙 水淀粉2大匙(2茶匙玉米淀粉+2大匙水调成) 煮鱼调味料:鸡精...
