酸菜制作全过程
凉拌小龙虾在制作过程中都需要准备哪些东西?
凉拌小龙虾在制作过程中都需要准备哪些东西？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。凉拌小龙虾是一道川菜的凉拌菜，制作凉拌小龙虾并不繁杂，使用的器材很少，便是一次性手套、小牙刷和炒锅；而食物层面主要材料便是小龙虾。大家来分流程讲一下全过程吧。食物和辅助...
写团圆饭菜谱一份,附准备说明(包括材料和制作过程)
团圆饭菜谱 【彩凤迎春】 中国人讲究无鸡不成宴，在这个普天同庆的大日子，宴席上怎么少得了美味可口的鸡呢，把鸡蛋和鸡一起做成菜，也寓意着一家团聚，欢乐满堂！ 材料：鸡一只，鸡蛋2个，姜蓉或蒜蓉少量 做法：整鸡洗净沥干水，用盐和酒把里外都抹一遍，腌半个钟头。整只鸡放入蒸笼中蒸20分钟...
凉拌菜的制作过程
1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。2.干辣椒切节。3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作...
梅菜扣肉的制作过程
梅菜扣肉的制作过程如下：1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段，姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热，将猪皮向下，入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色，起小泡泡后...
鲁菜中风味特色之一的红烧大虾的制作方法是什么?有什么注意事项?_百度...
其实，最开始红烧大虾属于胶东地区的一道特色菜，因胶东半岛海线较长，盛产各类海鲜，尤其是对虾，以肉厚味美而出名，成了当地著名的一道美味佳肴。所以，在自己制作红烧大虾的时候，选对大虾的材质，是十分关键的。尽量选择个头大虾肉饱满的类型，对虾个大肉质才肥美，材质新鲜，肉质才会更加鲜嫩。制作过程...
家常炖排骨的做法最简单
展开全部 家常炖排骨是一道深受大家喜爱的菜品,其醇厚的口感深受人们的喜爱。然而,很多人可能会认为这道菜的制作过程繁琐,需要大量的时间和精力。但是,我给大家推荐一种最简单的家常炖排骨的做法,不仅简单易学,而且味道鲜美。 食材用料 排骨3根、山药 少半根、胡萝卜 半根、木耳 适量、生菜 3瓣、红薯粉 1把、...
按时间顺序介绍某道菜的制作过程。(说明文)字数不限。。必须是家常便...
麻婆豆腐的做法：材料： 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除...
杭帮菜菜谱大全及制作方法
特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。杭菊鸡丝【原料】鸡脯肉150克，杭菊20克，水发香菇50克，精盐5克，白糖5克，味精1克，鸡蛋清2个，湿生粉5克，干生粉7克，鸡清汤50克，芝麻油5克，生油250克。【制法】（一）鸡脯肉剔去筋膜，洗净血水，挤干水分，批片后切成细丝...
各种菜的制作方法
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韩式小菜的做法?
展开全部 韩式凉拌茄子很经典的一道夏日凉拌菜,不仅很清爽,而且相当下饭️ 加入零卡糖制作出的凉拌菜,热量根本不在怕的!下面就给大家分享一下制作的过程,做法很简单,容易学会。 韩式凉拌茄子 所需用料:茄子 2个蒜头 3瓣大葱 1\/5根爱乐甜零卡糖粉 10克白芝麻 5克辣椒粉 3克韩式辣酱 10克食用油 30克鸡汁...
佛山市悦康回答： 材料:1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g2、小辣椒 12颗3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙 做法:1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块.2、把切...
壤齿14745985560问： 酸菜如何制作? - ？
佛山市悦康回答： 东北酸菜的淹制法 1、准备容器:塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜(中等大小的白菜)去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. ...
壤齿14745985560问： 怎么做酸菜?????？
佛山市悦康回答： 把白菜洗干净,把桶洗干净,然后把白菜摆放到桶里,白菜摆一层就把上边洒一层盐,摆到最上边一层在用盐洒上一层,然后用薄膜封紧桶口,不要让太阳晒了.勤观察,大约半个月之后就差不多了 !
壤齿14745985560问： 自制酸菜怎么做 - ？
佛山市悦康回答： 酸菜 菜谱做法:1.腌制的过程中,包括洗菜等步骤、盛装的容器等都不能沾到油,以确保成品口感脆嫩,这是很关键一步2.新鲜的苦菜买回家,先不用洗,直接掰开,晾晒一会.这步是我妈说的,我还没明白呢,为啥不洗就晒,我觉得能省了这...
壤齿14745985560问： 在家怎么做酸菜 - ？
佛山市悦康回答： 我小时候自己家经常做的,把菜切根,洗干净,放在外面晒干,找个大缸,先放一层在缸底撒上盐,在放上一层菜,按紧!如果没力气,那就用脚去踩好了!再撒上盐,在放菜,依次这样做!最后用重的东西压在上面,最好是大的石头!过几天,把菜翻一下,把多余的水倒掉,过个十几天就可以吃了!这是我们家常年来的做法,虽然没有上面几位兄弟说的花样那么多,但是味道绝对是一绝,不妨试试!
壤齿14745985560问： 在家自己腌酸菜怎么做 - ？
佛山市悦康回答： 在家自己腌酸菜的做法 我选用自家种的青菜,清洗几遍,干净无油(绝对要无油)放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完,等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满倒入白酒,袋口系紧,放入干净的桶或盆里,上面用重物压住,七八天后,青菜颜色变黄,想吃酸点的多放几天,黄亮亮的简单健康的酸菜就好了.
壤齿14745985560问： 怎样做东北的酸菜 - ？
佛山市悦康回答： 1、选用秋季大白菜,去老叶,收拾干净.2、依个人食用量选择合适的容器,最好是粗陶制的缸,将白菜和大粒盐一层隔一层的码好,盐要适量,太少会变酸,当然不是酸菜的酸味,还会产生亚硝酸盐,使致癌的呦!3、放好后,在缸里加烧开后晾凉的水就可以了!4、酸菜存放的温度要适宜,不可过高.通风要好的地方才行,别忘了,在码好的菜上面要放上一块石头压住.
壤齿14745985560问： 酸菜怎么做?？
佛山市悦康回答： 做法1: 把东北秋季的白菜收拾干净,一定要挑实心的,把大缸刷洗干净,一层白菜一把盐(最好是大粒盐),码好,用重物压上,到水,没过白菜,第二,三天后,如果没水了,继续加水,一定要没过白菜,一般20~30天就能食用了. 做法2...
壤齿14745985560问： 酸菜的详细制作方法. - ？
佛山市悦康回答： 四川酸菜的制作方法 先要准备个泡菜坛子,有一种坛子是专门用来做酸菜的,还要去买一种四川人叫做青菜的菜,也是专门用来做酸菜的,准备好这两样之后还有一样最重要的,要想泡出有正宗四川味的酸菜就要问家里有泡菜的四川人要上2大...
壤齿14745985560问： 酸菜怎么做？
佛山市悦康回答： 我就说下简易的过程吧!采购青菜.将其洗净.有阳光或通风的地方把水晒干.然后切小段.当然不切也可以.然后就是腌制.配料:萝卜切丝、辣椒面、茴香籽、白醋、最后将其密封.基本上就是这样啦! 对哦!还有食用盐.忘了说了!呵呵
