酸汤鱼怎么做的视频教程
如何将鱼头汤做的又浓又白?
4、在往汤里面放入一把小葱，小葱的目的能够吸附鱼里面的异味，这个小葱最后熟的时候把它夹出来扔掉，然后盖上盖子开始小火慢炖就可以啦，大概炖10分钟。5、掀盖以后把小葱夹出来扔掉，再撒上盐，鸡精和胡椒粉去调味，关火以后就可以出锅了。注意事项 在做鱼头汤的时候，一定要把鱼头放入油中去两面...
菠萝西红柿汤鱼怎么做好吃
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清汤鱼怎么做好吃
清汤鱼的用料 姜 一小块葱 3-4根鱼 一条大芫荽 4根番茄 半个花椒 一撮 清汤鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 汤锅倒入适量的水 把姜拍碎 葱白切下来拍碎 把大芫荽打个结 倒进去锅里 加入适量的盐、味精 花椒 步骤 2 煮的过程中适量加水 番茄、葱切好备用 步骤 3 煮了三四十分钟左...
鱼汤怎么做好吃
教你奶白鲫鱼汤的做法
清汤鱼怎么做才好吃
6. 把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。7. 这样，一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了，趁热喝，美味到cry。小贴士 不用放葱了，因为大多数味道是薄荷的清新和鱼的鲜美组合的。加葱没有多大意义。薄荷是非常容易熟的，只需要滚汤一烫就可以，所以，千万不要煮久...
怎么做汤鱼好吃
原料：黄花鱼1条(约600克)，醋75克，盐5克，味精5克，胡椒粉5克，香油10克，绍酒15克，面粉10克，鸡蛋1个，葱、姜丝、香菜段各适量。做法：1、先将黄花鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水洗净，切成大块，用盐、绍酒腌一下，拍一层干粉、两面沾匀鸡蛋液备用。2、炒锅置火上，下底油烧热，把鱼块...
金汤鱼的金汤是怎么做的?
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鲫鱼汤怎么做才更香
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怎么做黄骨鱼汤?教你正确做法,真的太香了
4、最后大火收汁，关火盛出，这样做的黄骨鱼汤汁鲜美，鱼肉吃起来没有一点腥味，而且鱼刺还特别少，营养滋补，老少皆宜。烹饪小贴士 ：1、黄骨鱼炖着吃的话不需要腌制，腌制后的营养会流失，而且吃起来一点也不鲜。2、黄骨鱼表面的黄色粘液不需要洗掉，它是一种黄辣丁，如果用开水去掉，会失去鱼肉...
黄豆怎么炖鱼
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东兴区奉林回答： 1、主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意).2、配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐.3、做法:将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.
剑虽18024864854问： 酸汤鱼片的做法 ？
东兴区奉林回答： 1、草鱼去鳞、去鳃、去内脏清洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净.2、豆腐皮切成宽条,红椒切丝,莴笋去皮切成小条.3、将草鱼剁去鱼鳍,切下鱼头,用刀从脊背处...
剑虽18024864854问： 酸汤鱼怎么作？
东兴区奉林回答： 主料:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼 配料:木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜 用料特点:其中的酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成. 制作过程: 1.在热锅内放入辣椒,炒出香味; 2.加入提前酿制好的酸汤; 3.将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸. 4.在锅中放入各种时令蔬菜. 口味特点:略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口 传统的是用米汤经过发酵,最后变酸而制成的. 但是现在,很多生意人为了图方便快捷和低成本,就直接用水兑柠檬酸.味道一般般. 不过现在的大多数家庭是直接用西红柿放入坛子里再加入酒等,混合发酵制成.味道还不错的!
剑虽18024864854问： 如何才能做好酸汤鱼?？
东兴区奉林回答： 酸汤鱼做法 先将活鱼开膛,刮去鱼鳞.准备一碗料酒或者是酱香型的白酒,放一小勺食盐.取鱼,用 盐酒抹全身内外,鱼放一边待用. 切好姜丝和蒜片.倒100-150ml调和油,加热,暴姜丝和蒜片至金黄.将切成小块的西红柿 放入锅内,炒到...
剑虽18024864854问： 酸汤鱼怎么做 - ？
东兴区奉林回答： 材料:鲶鱼一条 酸汤200ml 小竹笋 莴笋 西红柿1个 盐 姜 鸡精 木姜子油 香菜 高汤1500ml;蘸蝶:香葱 辣椒蘸水 豆腐乳做法:1.西红柿切片,小竹笋对半切开,莴笋切条,姜切大片,鱼收拾赶紧后切块; 2.锅内加油烧热后放入翻炒,随后加入姜片以及酸汤一起炒至满屋子酸味儿,加入开水or高汤烧开; 3.把切好的鱼块扔进去,竹笋也扔进去,一起煮5-10分钟 4.最后就是把莴笋条放进去煮开,加盐、鸡精、木姜子油调味即可,洒上香菜即可出锅. 蘸蝶:辣椒蘸水是和酸汤一起买的,本身就是由辣椒末、花椒末、芝麻、花生等一起调制的,吃的时候再加上腐乳、香葱、和煮好的酸汤一起调制成蘸蝶上桌,吃的时候蘸着吃,很香.
剑虽18024864854问： 最简单的酸汤鱼怎么做 - ？
东兴区奉林回答： 备料:草鱼一条,四川酸菜鱼料一袋,豆腐一块,葱姜蒜香菜若干,肥肉2、3两 做法:将草鱼切一寸多段,鱼头劈开,与雨尾放一起. 鱼身部分,滚团粉,油炸沥请后红烧(红烧鱼大家都会做就在不这罗嗦了)下边介绍鱼头、鱼尾的酸汤鱼做法: 将肥猪肉切丁,放热锅里煸炒,逼出油来后放入葱姜段爆香 加入切好的四川酸菜鱼料翻炒 放入鱼头、鱼尾部分 加入凉水(要汤鲜加凉水,要肉嫩家热水) 加料酒 待锅开时,将豆腐切块入锅 加食盐,文火慢煲 一般我就是到客厅找个好看的电视节目,他打广告我就去关火 放入香菜末,喜欢香油的可以点点香油 出锅,开吃!
剑虽18024864854问： 凯里酸汤鱼怎么做 - ？
东兴区奉林回答： 凯里酸汤鱼做法主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意);配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐;做法:红酸汤鱼:1.将西红柿片、姜块、干辣椒...
剑虽18024864854问： 正宗贵州酸汤鱼做法? - ？
东兴区奉林回答： 1、鱼最好选河里野生的,如没有条件,人工喂养的也要选醒味淡、刺少、肉厚的,如江团、角角鱼等.2、如果自来水漂白粉味重的,做不出汤的鲜香.如果好吃又舍得,用桶装水是个好的选择.3、配料:酸(贵州酸,如三都辣椒酸、西红柿...
剑虽18024864854问： 如何用家常的做法做酸汤鱼? - ？
东兴区奉林回答： 家常酸汤鱼的做法:鱼骨和鱼肉分开后加入少许盐,料酒,胡椒粉腌制;备好酸萝卜,酸红辣椒和小米椒,姜;鱼肉切片加一点生粉或蛋清;先将姜和酸菜炒香,再放入鱼骨炒香;倒入适量的水煮至鱼汤发白后将所有食材盛出,留汤;下鱼片,...
剑虽18024864854问： 贵州酸汤鱼的详细做法 - ？
东兴区奉林回答： 主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意); 配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐; 做法: 红酸汤鱼:1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,...
