酸菜鱼的制作过程视频
如何做出好吃又下饭的酸菜鱼?
酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：一、处理鱼片和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘，放点葱花，花椒，辣椒，淋一勺子热油炸出香味，制作完成。具体请...
酸菜鱼最简单的做法
酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
酸菜鱼怎么做最好吃?
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酸菜鱼怎样做才好吃呢?
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制作正宗酸菜鱼的详细步骤和做法视频
- 酸菜：使用半成熟或成熟的酸菜，洗净后切成4-5cm大小的段。- 配菜：泡椒、花椒、泡姜、葱姜、蒜、青红辣椒等。- 调料：油盐、豆瓣酱、生抽、鸡精、料酒等。- 辣汁：鲜红椒、泡椒、八角、花椒、姜、葱等调和而成。做法步骤 1. 制作辣汁 将约50g的鲜红椒、适量泡椒、2-3个八角、1茶匙花椒、...
酸菜鱼的制作过程是什么?
步骤：1.新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净;将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块;将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片;2.准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒;四川酸菜片薄后也切成小段;金针菇洗净切成两段;3.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉...
酸菜鱼做法
酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好食材 步骤step 2 酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右 步骤step 3 将整体鲢子鱼一剖三片，鱼骨切段 步骤step 4 再削好鱼片放入盆中 步骤step 5 倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀 步骤step 6 然后再滴放少许菜籽油封住，腌制20分钟左右 步骤step 7...
酸菜鱼的制作方法
1、酸菜鱼草鱼或鲤鱼3片姜片2个辣椒花椒胡椒粉料酒盐淀粉 做法 1鱼洗净后片成薄片儿，放少许淀粉抓一下，酸菜洗净后切成片状 2热锅炸鱼 3另起锅放少许油，油7分热后放姜片辣椒辣椒不要炸糊 4。2、第1步选择新鲜的鱼类，把它清洗干净之后切成薄一点的片状，焯水去掉腥味第2步把鱼片加入适当的油盐...
蔬菜鱼制作教程
1、食材：鲈鱼1条、藕1节、胡萝卜1根、香菇5个、芹菜3根、娃娃菜1颗、土豆2个、豆瓣酱2勺、火锅料40克、生抽2勺、花椒3个、盐少许、蒜5瓣、姜片3片、葱3根、料酒少许。2、准备新鲜鲈鱼一条，洗净放料酒，盐，葱姜，腌制半个小时到一个小时。在锅倒入少许油，油热后放入鲈鱼煎至两面微黄盛...
酸菜鱼的制作方法
酸菜鱼的制作方法如下：1、将鱼平放在案板上，从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨片下来，将片下来的大片鱼肉切成薄片备用;2、切好的鱼肉放进碗里，调入腌鱼调料，轻轻抓匀，腌制15分钟;3、酸菜洗净切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段;4、锅内倒油烧至7成热，放1半的花椒和干辣椒段呛锅，...
靖安县奥必回答： 先处理鱼,将鱼片成鱼片.1、先处理鱼.将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头. 2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下. 3、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半...
端木晴19220035403问： 酸菜鱼怎么烧?？
靖安县奥必回答： 材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼头对切....
端木晴19220035403问： 正宗酸菜鱼的做法视频 - ？
靖安县奥必回答： 详解美味酸菜鱼的做法 1、一般用草鱼或者黑鱼为好.2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜. 3、剪去鱼翅... 4、将鱼切成段. 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼...
端木晴19220035403问： 家庭简单的酸菜鱼的做法 - ？
靖安县奥必回答： 鱼洗净,斩件,放入姜,酒(去腥)盐,味精调匀备用. 酸菜洗净,切好,用锅把水分焙干(要放盐哦)备用. 炒锅上火,放入油,亮锅,再放入油适量,放入豆瓣酱,豆歧,姜块,干辣椒,花椒(少量)葱结,西红柿,爆香,色呈红色状,加入骨头汤,调味,烧开后放入鱼块,鱼熟,起锅,撒上芹菜老蒜段. 大功告成,开动.
端木晴19220035403问： 酸菜鱼的做法？
靖安县奥必回答： 做酸菜鱼的方法: 材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油、生粉 做法: 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼...
端木晴19220035403问： 怎么做酸菜鱼视频 - ？
靖安县奥必回答： 这里做不了视频,只能跟你简单地说一下做法: 酸菜32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335303537鱼实际上是一道非常简单的家常菜,所需要的厨艺只是片鱼片而已,如今市场方便,卖鱼的小贩包括超市专柜的服...
端木晴19220035403问： 如何做酸菜鱼？
靖安县奥必回答： 片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎. 2、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒炒香. 3、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开. 4, 将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟,将鲜味熬出来,熬好以后的汤色会发白. 5,将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可.的盐抓匀,腌制15分钟.
端木晴19220035403问： 酸菜鱼怎么做好吃视频 - ？
靖安县奥必回答： 材料 黑鱼一条,酸菜一包,干红辣椒10多个,花椒一小把,葱、姜、蒜,青椒一个,干淀粉三匙,蛋清一个,盐适量.做法1、准备好所需要的原料.酸菜切块.2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉.3、用水把鱼冲一下,洗干净,刀...
端木晴19220035403问： 怎么做酸菜鱼 - ？
靖安县奥必回答： 材料 鱼、酸菜、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜、油、盐、酒、生粉 做法 1、鱼头、鱼骨、鱼片洗净备用. 2、鱼片用盐、酒、生粉腌约20分钟. 3、酸菜切小块,辣椒切圈,姜切片,葱切粒,蒜拍扁. 4、锅里放油炒香姜葱蒜,除了鱼片外的全...
端木晴19220035403问： 酸菜鱼做法?？
靖安县奥必回答： 【主料】草鱼1条(1000~1250克)、泡酸菜250克 【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个. 【做...
