酵母馒头怎么做松软
做馒头用干酵母还要放碱吗?
做酵母馒头要注意什么 请注意以下几点：1、酵母买回来，仔细看一下说明，一斤面粉应该放几克都有介绍，具体克数怎么掌握，建议买一个秤和带刻度的量勺，这样保证不会错，如果时间长了，完全掌握了可以省略这一步。2、酵母注意时间不要过期，在有效期内食用，才能更好的发挥作用，临近过期的酵母可以适...
孝母馒头咋样做
小麦胚芽馒头好吃 工艺：蒸口味：甜味步骤：6步时间：<15分钟 用料 面粉250克 辅料 酵母粉：3克 调料 水：120克 花生油：10克 食盐：1克 白糖：50克 步骤点击步骤进入厨房模式 1将所有原料放入面包机桶，启动揉面程序，约30分钟 2启动发酵程序，一个小时左右，面团发至两倍大，用手揉也可以，光滑...
白面馒头应该怎样做?
几分钟之后，再揉，搓条，切成一个个馒头剂子 请点击输入图片描述 5 用来抹蒸器的食用油 请点击输入图片描述 6 在蒸器上抹上油 请点击输入图片描述 7 将馒头剂子搓圆（不搓，直接做也行），置蒸器上。大火冷水开始蒸，水开18分钟左右，关火，三分钟揭盖 请点击输入图片描述 8 看，这是蒸好的...
怎样蒸的馒头白白软软,不发黄?
3、馒头蒸好后,屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上,就可很容易地取下来,也不会粘馒头皮。4、冷却时,最好在馒头上盖上半干的屉布自然晾凉5、加热剩馒头:剩馒头表皮很容易变干硬,加热前先在馒头表面洒些水,再放入蒸锅加热,馒头会像新蒸出的一样松软。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论...
馒头怎么做才松软好吃
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用孝母怎么蒸馒头
酵母蒸馒头的方法步骤：我们以500克面粉为例，要260克清水，5克酵母粉，适量的放点白糖，能缩短发酵的时间，白糖，酵母菌吸收了含有糖分的面粉，会变得异常活跃，用量要牢记，500克面粉放10-15克白糖就够了。做法：1、在盆中加500克面粉，30克白糖，2克盐，然后在260克温水中，放入5克酵母溶解，不...
孝母怎样做馒头
先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上三、四十分钟即熟。(酵母不能放得太多，否则馒头就会有苦味。一包酵母可以发三四公斤的面粉)...
馒头的做法和配方
做馒头的配方和做法：食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。＜br>2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。＜br>3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。＜br>4，把醒发好的面团再次揉...
馒头怎么做
蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
如何发面?有什么方法能做出松软好吃的馒头?
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所...
平乐县枳术回答： 你好,我也是做馒头出身哦,一看你就是南方人吧,喜欢吃松软的馒头,北方人喜欢吃硬点,劲道的!俗话说:三分做,七分醒发,醒发是很关键的,首先你发酵用的酵母要好,建议用安琪鲜酵母!,有后劲,不然发到一半酵母没劲了 也不会松软,和面的时候水温在30度左右,做出的馒头放在暖和的地方醒发,松软无非就是醒发的大一点,泡一点,看到做出的馒头比刚做出来长大了一半以上再蒸,一定很松软的!
左丘肤15168217503问： 怎么用酵母粉蒸馒头松软好吃 - ？
平乐县枳术回答： 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白...
左丘肤15168217503问： 干酵母发馒头怎样才能蓬松绵软? - ？
平乐县枳术回答： 酵母发面,必须要掌握的就是面的软硬度.切勿加水过多.有句老话叫:打好的媳妇,揉好的面.面要使劲揉,揉好了再揉.直到面皮光滑白净才算是达到目的.只有这样做出的包子才会口感好,又劲道.还要适量添加泡打粉,切勿忘记.比例是酵母的一半.制作好馒头后适当醒5分钟左右再上屉蒸,就会蓬松绵软了.
左丘肤15168217503问： 用酵母蒸馒头的方法 - ？
平乐县枳术回答： 材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小面团子; 5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上; 6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅.
左丘肤15168217503问： 怎么用高活性干酵母做馒头啊?? - ？
平乐县枳术回答： 食材:面粉150克,干酵母1克,细砂糖10克.辅料:水75克. 1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀. 2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状. 3、揉成光滑的面团. 4、将面团揉成长条形. 5、放到多功能锅的蒸架上,室温...
左丘肤15168217503问： 馒头怎么做才松软好吃 - ？
平乐县枳术回答： 水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5% 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀; 把酵母粉倒入面粉中; 用筷子搅匀; 将剩余的温水倒入面粉中; 用筷子搅成棉絮状; 用手揉面,揉至面团表现光滑; 面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上...
左丘肤15168217503问： 馒头怎么做才松软好吃?？
平乐县枳术回答： 馒头想要做得松软好吃,需要注意几点:选择中筋面粉;面要揉到面光、盆光、手光的程度;发面时用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了...
左丘肤15168217503问： 怎样蒸出又松又软的馒头? - ？
平乐县枳术回答： 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
左丘肤15168217503问： 馒头怎样做才松软可口?? - ？
平乐县枳术回答： 把馒头做的松软可口其实并不难,下面提供本人以前做过的方法给您. 配料:面粉5斤,水2.5斤左右,干酵母20克,泡打粉30克,白糖适当. 面粉选择筋度好一点的. 现在是夏天,想快点的话,用温水便可,温度不宜太高,手感略有点温便可...
左丘肤15168217503问： 松软的馒头怎么做 - ？
平乐县枳术回答： 松软的馒头 材料 1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半) 2、酵母8-9克 3、温水一碗(平常吃饭的碗),水温一定要有一点温温的但不烫手的那种 4、糖适量可以根据自己的喜好 做法 1、取一个大的容器,倒入半碗的温水,另外半...
