安琪酵母发面发不起来
用酵面发的面没有发起来怎么办?
3、室温 酵母发酵最适合的温度是二十度至三十二度左右，冬季室温低，用酵母发面至少也需要三小时甚至更长的时间。给面盆加热促进发酵，很多朋友都知道，但是一不小心面盆周围的温度过高，使面团内部温度超过四十度，酵母菌此时又会失去活性，导致面发不起来。所以，给面盆加热时，也要把控好面盆周围的温度...
安琪酵母发面也发不好,是不是时间问题?
应该是时间短了，20度也的2个小时。发到面拍起来嘭嘭响，里面跟蜂窝装就好了。你可以用40度就是不烫手的水把酵母调匀，再用酵母水和面，这样发的快。
酵母发面没发起来怎么办
面不发的原因有很多种，因为发酵要在一定的时间和温度下。如果只是加了发酵粉，发酵所需要的温度达不到，面是发不起来的。面没发起来有很多补救的方法：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/730e0cf3d7ca7bcb5b661053b1096b63f624a8a9"target="_...
酵母失效面发不起来怎么办,发面后发现酵母失效,面团发不起来
1. 当发现酵母失效导致面团无法发起时，首先要检查酵母是否变质。如果酵母未变质，可以尝试继续使用。2. 酵母失效导致面团发不起来的原因通常与酵母的用量和发酵温度有关。若面团确实无法发起，可以根据具体情况调整，如酵母活性仍然不佳，可以将面团改做饼状，以避免浪费。3. 如果酵母粉失效，可以尝试加入...
发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法
6、添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。7、添加少许鸡蛋液，能增加营养……活性干酵母的生产日期很重要。不少朋友向我打听发面的技巧时总说：我也是这样这样做的呀，为什么我的就发不起来呢?我也纳闷：问题到底出在哪里了呢?没头脑之间只好建议：你重新买一袋酵母粉再试试。结果她回来告诉我：...
面团发酵不起来怎么办
面发不起来怎么补救 面团发酵失败的原因及解决方法看这里 面团发酵失败原因 在发面过程中，我们常常会用到酵母粉，来促进面团发酵，发酵好的面团体积增大，这样做出的包子馒头口感更加松软，但是如果发酵失败，则容易形成死面，这样做出的面食口感差，没有嚼劲。一般来说导致面团发酵失败的原因主要是酵母活性...
酵母发面发不起来是怎么回事 为什么酵母发面没发不起来
4. 酵母被热水烫死 即发性和非即发性酵母有不同的使用方法。非即发性酵母需要先与温水混合，如果水温过高，可能会导致酵母被烫死，失去活性。建议水温不超过35度，以保证酵母的活性。5. 室温过低 适宜的室温对于酵母的发酵至关重要。如果室温过低，可以尝试将面团放在密闭空间如烤箱中发酵，或者利用...
面怎么发不起来
面发不起来的原因有以下：一，温度过低。酵母的生长温度是30℃左右，使用其发面时，要注意创造这个条件，达到了这个温度，起发就很快。否则发面的时间虽长，但面团并未起发，那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面，合好后，放在火炉旁，这样面才很快就发起了，也可将面盆放在热水里，过...
发面发不起来如何补救
2、解决办法 如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。3、注意温度 温度太低...
发面发不起来是什么原因?
1、活性酵母：若酵母溶解在水中或面粉中的时候，出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话，则说明该酵母的活性比较差，用此酵母发面自然发不起来。建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中，重新揉面和面发面。2、注意保温：当外面的天气过于寒冷的时候，面也很容易出现发不起来的情况。建议此时可以...
滨城区小儿回答： 用安琪酵母粉发面,水温不可以超过40°C,因为该酵母粉是活性的干酵母粉,水温过高,会将酵母菌群烫死从而失去发酵的作用.发酵温度大约在10度左右的话,大约需要6-8小时.建议,将面团揉搋好后,尽量放置一暖点的地方,以利面团的快速发酵. 一般冬天室温如果为20多度,用3-4小时即可发好.
平咱18850066761问： 面里放了安琪酵母但未发起,怎么办 - ？
滨城区小儿回答： 安琪酵母用起来很方便,没发起来可能是因为酵母的量没掌握好.可以再加一些面和酵母继续发酵,如果不想再发了就拿来做饺子和其他不用发面的面食吧
平咱18850066761问： 安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来 - ？
滨城区小儿回答： 比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母,正确做法如下: 准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 一、准备好食材. 二、酵母融入牛奶中. 三、然后倒进面包机桶里. 四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面. 五、和好的面团,进行发酵. 六、发酵好的面团. 七、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 八、然后搓成小圆形. 九、在蒸碟上抹上一层油. 十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅. 十一、蒸好的燕麦馒头.
平咱18850066761问： 面里加了安琪酵母和白糖,但是发不起来是怎么回事? - ？
滨城区小儿回答： 因为水太凉了,或者是时间太短,多放半个小时就发起来了.
平咱18850066761问： 安琪酵母第一次用过第二次就用不了了,面发不起来,为什么? - ？
滨城区小儿回答： 密封好,放在阴凉处就可以了,不用放冰箱
平咱18850066761问： 冬天用安琪干酵母发面做馒头怎么发不起来 - ？
滨城区小儿回答： 可以把馒头做好后把火烧开,然后关火,把馒头放在锅内醒一刻钟左右在蒸,注意醒的时候不要把锅盖全部盖上,盖一半就可以.
平咱18850066761问： 安琪发面未起怎么没办 - ？
滨城区小儿回答： 第一种原因可能是天凉,第二种原因可能是放的安琪不够,不管是哪种原因都可以加长发面的时间或者把面盆放到温暖的地方饧一会儿.
平咱18850066761问： 为什么我用了安琪发酵粉面团发不起来呢?已经实验了好多遍了,每次都按照说明书或是网上大家的经验方法来 - ？
滨城区小儿回答： 不可能喔,我一斤面放五克酵母,发的不得了酵母用温水化开,水温不能超过四十度
平咱18850066761问： 安琪高活性干酵母5g发了7个小时怎么发不起来呢 - ？
滨城区小儿回答： 要么是你和面的水温不够,要么是发面的环境温度不够.一般要是条件合适用不了那么久的,我也经常用安琪酵母发面,如果水温合适,环境温度合适,最多就半个小时就发了.
平咱18850066761问： 安琪放少了面发不起来怎么办 ？
滨城区小儿回答： 安琪放少了面发不起来可在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒.用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起,在发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口或发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软.安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司,是国家重点高新技术企业.公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等.产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等.公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首,是中国酵母行业的排头兵,“安琪”商标是中国驰名商标.
