超市买的腊鸭腿的做法
求腊鸭腿的家常做法?
主料：腊鸭腿170克。辅料：姜片适量，料酒适量，味精适量。1、食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片。2、将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。3、放入盘中。4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。5、加适量的味精。6、然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，开盖取出。7、完成上面步骤后即可出锅。
腊鸭腿直接炒几分钟能熟吗 腊鸭腿直接炒多久能熟
腊鸭腿直接炒几分钟能熟吗 腊鸭腿直接炒多久能熟1、腊鸭一般15-20分钟能熟。2、腊鸭怎么做好吃 双椒啤酒腊鸭腿: 材料:腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。 做法:腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒...
鸭肉和这食材天生一对,搭配一起炒,鲜上加香,6块钱炒一大盘
废话不多说，下面给大家分享详细做法。【腊鸭腿炒黄瓜青椒】做法：1、1个大腊鸭腿用热水清洗一下，然后砍成小块。2、砍好的腊鸭腿冷水下锅煮10分钟，多加一些水煮，腊鸭腿很咸，把大部分盐分煮在汤汁里，煮好捞出锅，汤汁用来煮青菜、白菜，鲜美得很。3、煮腊鸭腿的时候我们来切蔬菜，1个黄瓜...
冬季腌制鸭腿要放那些腌料,各放多少?
盐200g 花椒适量 八角1只 腌鸭腿的做法 步骤1 鸭腿洗净控干水分 步骤2 盐，花椒，八角放炒锅里炒出香味晾凉 步骤3 在每只鸭腿上均匀抹上料盐 步骤4 两三天翻动一下，一周后就可以挂出去晾晒了 步骤5 等到鸭腿晒到半干就可以吃了，剁小块上锅蒸熟就可以了 腌鸭腿的烹饪技巧 10...
腊鸭腿的简单家常吃法有哪些?
腊鸭腿炒干土豆片好吃。主料：腊鸭腿1只、干土豆片100g。辅料：盐适量、干木耳适量、青椒1个、小红辣子5个、蒜头4个、小葱2根、豆瓣酱1勺。腊鸭腿炒干土豆片的做法 1、准备好所需要的食材。2、把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。3、腊鸭腿洗好后...
腊鸭腿怎么做
腊鸭焖藕 进了腊月，江城人家的阳台上蔚为壮观，几乎家家户户都要挂上几串鸡鸭鱼肉，藕更是武汉人的食之所钟。原料：腊鸭(或鸡)一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。制作方法：不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，...
温州腊鸭腿怎么做好吃温州腊鸭腿做法
1、食材：腊鸭腿2只，胡萝卜3个，桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量。2、将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。3、胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。4、姜、蒜洗干净后切成末备用。5、开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。6、翻炒...
正宗腊鸭腿的腌制法堆与鸭腿比例10斤放多少盐
如果做“腊鸭腿”的话，腌制20斤鸭腿需要0.5斤盐。做法如下：材料：鸭腿2200克（约10个），糖10克，泡菜盐55克，白酒10克，花椒12克 步骤：1、鸭腿洗净沥干。2、泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。3、鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动...
什么蒸腊鸭腿好吃又简单
2. 制作腊鸭腿前，要提前焯水，以去除血水和腥味，使腊鸭腿更加鲜美。3. 蒸腊鸭腿时，要注意火力的掌握，在适当的时间内完成蒸熟。4. 在蒸煮腊鸭腿后，将蚝油汁均匀倒在腊鸭腿上，可以更好地提升口感。以上就是蒸腊鸭腿的功效、材料、做法步骤以及注意事项。希望大家能够尝试制作这道美味又简单的菜肴...
腊鸭腿怎么烧好吃?
做法 1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。4.此时在锅中...
鞍山市人参回答： 那腊鸡腿剁成一小块一小块的,然后放在一个中等大小的碗里,放上适量姜丝和葱丝(按各人喜好,但不宜过多),再放入半勺黄酒,就平时喝汤的小勺子半勺,然后隔水蒸,蒸熟了就可即食.我觉得这样做腊鸡腿挺好吃的妙手烹饪腊鸭炖豆腐原料:腊鸭腿2只、豆腐200g、青笋球6个、胡萝卜球6个、葱段5g、蒜片5g 调味料:盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉 因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加 做法:1、腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水;2、腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟;3、再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟.
厨人往18362161428问： 买的腊鸭腿怎么做好吃 - ？
鞍山市人参回答： 用料 腊鸭腿1只 蒜苗200克 土豆(中)1个 白糖15克 豆瓣酱10克 剁辣椒10克 小米辣5-8根 姜,葱各适量 鸡精2克 步骤 1 鸭腿用淘米水浸泡片刻,能减轻咸味儿,并斩成小块待用! 注:(鸭腿是买的现成的,也可自己腌制) 步骤 2 土豆去皮切...
厨人往18362161428问： 腊鸭腿的做法,腊鸭腿怎么做好吃,腊鸭腿的家常 - ？
鞍山市人参回答： 1.原料2.原料3.原料4.香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片5.腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟6.煮过的腊鸭腿切块7.在砂锅中放入腊鸭腿8.放入姜片9.放入黄酒10.倒入清水,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟.11.然后将芋头块放入12.将香菇放入13.再加盖小火煲20分钟,最后调入盐、糖,撒入香菜末即可
厨人往18362161428问： 腊鸭腿的做法是什么啊 - ？
鞍山市人参回答： 1. 首先准备花椒盐,盐与花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味. 2. 把炒好的花椒盐略略磨一下 3. 鸭腿清洗干净后用厨房纸抹干水份,然后抹上汾酒,接着将一半的花椒盐均匀抹在鸭腿上腌上一晚. 4. 然后把腌出的水份倒掉,接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚 5. 然后把腌出的水份倒掉,接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚 6. 腊味要晒太阳才会香,就这样挂在太阳能照到的地方晒上三到五天,待腊鸭晒出油变得通透,闻起来有腊鸭香就可以了. 注:腊味要晒太阳才会香,就这样挂在太阳能照到的地方晒上三到五天,待腊鸭晒出油变得通透,闻起来有腊鸭香就可以了.
厨人往18362161428问： 腊鸭腿的做法大全,腊鸭腿怎么做好吃 - ？
鞍山市人参回答： 鸭腿 食盐花椒白酒 鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时花椒和食盐加入炒锅中 将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面 用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时 将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来 把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,暴晒5、6天即可
厨人往18362161428问： 买了4根腊鸭腿,但是不知道怎么做才好吃 - ？
鞍山市人参回答： 1.先烧开水,将洗干净的鸭腿放进去煮一下,10分钟拿出来切块,将芹菜切段,蒜苗切段,还拍点蒜米,姜,搞好了,将锅热了,放油,七分热时加入蒜米,姜爆香,再将鸭腿放进去爆炒,接着放入芹菜,蒜苗加炒,放盐,调味即可1.腊鸭腿剁成小块后可以蒸着吃,大约蒸十分钟.也可以在锅里爆一下后加入芋头丁一起焖.2.在煮饭时,把腊鸭腿铺在饭面上蒸熟,这样饭吸收了腊鸭的油和香气,味道是不错的.3.切块,装盘,葱姜蒜红干椒剁碎,铺在鸭肉上蒸就行了
厨人往18362161428问： 腊鸭腿的做法大全家常需要先煮吗,腊鸭腿的腌制方法 - ？
鞍山市人参回答： 主料腊鸭腿1支 辅料油适量盐适量细青椒2个细红椒2个生姜适量蒜头适量香菜适量生抽适量白酒适量 步骤 双椒炒腊鸭腿的做法步骤11.生姜蒜头拍碎. 双椒炒腊鸭腿的做法步骤22.青红椒切碎备用. 双椒炒腊鸭腿的做法步骤33.香菜洗净切段. ...
厨人往18362161428问： 求腊鸭腿做法 - ？
鞍山市人参回答： 腊鸭腿蒸土豆的做法 材料:腊鸭腿、土豆 调料:盐(少许)、鸡精 做法:(1)腊鸭腿用清水冲洗一下,并剁成小块,备用. (2)土豆去皮,用清水冲洗一下,对半切开,码放在盘中撒上少许盐拌匀. (3)接着,再把剁好的腊鸭腿放在土豆上,加点鸡精. (4)然后,放入蒸锅里蒸熟,即可食用.(大约蒸15分钟就可以了)
厨人往18362161428问： 腿最正宗的做法 怎么做自制腊鸭腿 - ？
鞍山市人参回答： 自制腊鸭腿 主料:鸭腿10只 辅料:花椒1小把、粗盐适量、高度白酒20g 步骤1.鸭腿洗净沥干水份.2.加入20克高度白酒.3.加入白酒后按摩一会.4.腌料:粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个.5.凉锅放入调料小火慢炒.6.放入...
厨人往18362161428问： 腊鸭腿焖饭怎么做 - ？
鞍山市人参回答： 前言 隔一段时间就要清理一次冰箱,因为妈妈喜欢买东西,但往往不记得看冰箱里还有什么存货.这回又翻出包腊鸭腿了,貌似买了三四个月,再不吃,又得浪费了.正巧晚饭没什么肉菜,那就来个腊鸭腿焖饭吧,再炒个青菜就行了. 材料 主...
