腊鸭腿的简单家常吃法有哪些？
腊鸭腿炒干土豆片好吃。
主料：腊鸭腿1只、干土豆片100g。
辅料：盐适量、干木耳适量、青椒1个、小红辣子5个、蒜头4个、小葱2根、豆瓣酱1勺。
腊鸭腿炒干土豆片的做法
1、准备好所需要的食材。
2、把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。
3、腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟（约十分钟即可），捞起用水冲洗一下。
4、煮好的腊鸭腿切小块，小葱、青椒切段，蒜切小片，干红椒切小。
5、热锅温油，爆香蒜片、干红椒和葱白段。
6、放腊鸭腿翻炒香至出油。
7、加一勺豆瓣酱炒出红油。
8、再把沥干水份的干土豆片放入翻炒三分钟。
9、再加入木耳快速翻炒至断生。
10、放葱段和青椒圈入味。
11、调少许盐提味炒均即可。
12、成品。
鸭腿的做法大全 家常菜做法
孜然鸭肉串 主料：鸭腿3只 辅料：蚝油1汤匙、烤肉酱2汤匙、生抽1汤匙、葱姜适量、料酒1茶匙、食盐适量、胡椒粉适量、五香粉1\/2茶匙、孜然粉1\/2茶匙 1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。3、切好的鸭块中放入所有调料。4、抓匀腌渍...
鸭腿家常烹饪方法鸭腿怎么煮
1、准备两节藕、两只鸭腿、油适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、啤酒适量、黄豆酱适量、大葱适量、姜片适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、胡椒适量、盐适量 2、需提前焯水，去除血沫，焯水时加入姜片和葱段。3、热锅凉油下锅，煸炒香料，再煸炒豆瓣酱，最后是黄豆酱，待所有的调料香味煸炒出...
如何炖鸭腿会更好吃?
炖鸭腿是一道美味的家常菜，其关键在于充分释放鸭肉的鲜美和保持肉质的嫩滑。以下是一些炖鸭腿的步骤和技巧，帮助你烹饪出更加美味的鸭腿。准备材料：新鲜的鸭腿、姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、冰糖、盐等。清洗鸭腿：将鸭腿清洗干净，去除多余的脂肪和杂毛，可以用刀轻轻刮去...
做鸭腿方法 家常鸭腿做法
调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2、小火下鸭腿翻炒、不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。3、直至得足量鸭油，且腿两面金黄。4、捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄。5、下鸭腿炒上色。6、加入及至鸭腿的开水，开大火。7、放入蒜瓣、八角、...
腊鸭的简单家常吃法5种
1. 腊鸭腿腌制法：将鸭腿洗净沥干，用泡菜盐和花椒小火炒香，揉搓后加入糖和白酒继续揉搓。将鸭腿码放整齐，用重物压着，每天翻动一次，3-4天后用棉线绑起，悬挂在阴凉通风处晾干。最后切片食用。2. 蒸腊鸭：将腊鸭斩块过油爆香，使其皮收紧，捞出备用。用剩余油炒香蒜末、豆豉和辣椒粉，加少许...
家常冻鸭腿怎么做好吃怎样做家常冻鸭腿好吃
1、先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出；2、锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出；3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。
鸭腿有哪些美味的做法值得分享?
红烧鸭腿 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适用于鸭腿这种肉质较厚的食材。将鸭腿与姜、葱、八角、桂皮等香料一起炖煮，加入酱油、糖、料酒等调味料，使鸭腿入味且色泽红亮。红烧鸭腿的味道鲜美，肉质软烂，是一道家常美味。酱烧鸭腿 酱烧鸭腿是在红烧的基础上增加了豆瓣酱或甜面酱等酱料，使味道...
鸭腿的家常简单做法
主料：鸭腿 750克。辅料：油200克、生抽3汤匙、盐3克、白糖5克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、生姜片4片。步骤：1、鸭腿洗净沥干水分。2、准备生姜片。3、加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上。4、之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中。5、盖上先7分钟后2...
炖鸭腿的注意事项有哪些?
炖鸭腿是一道美味可口的家常菜，但在烹饪过程中，我们需要注意以下几点，以确保炖出的鸭腿既美味又健康：选材：选择新鲜的鸭腿，肉质鲜嫩，无异味。最好选用农家散养的鸭子，因为这种鸭子的肉质更鲜美，口感更佳。处理：在炖鸭腿之前，需要将鸭腿洗净，去除多余的脂肪和筋膜。可以用刀背轻轻敲打鸭腿，...
家常鸭腿怎么做好吃家常鸭腿的烹饪方法
可以做红烧鸭腿，具体做法如下：1、材料：鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量。2、鸭腿剁成块，土豆切成块。3、锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水...
大叔儿立可： 那腊鸡腿剁成一小块一小块的,然后放在一个中等大小的碗里,放上适量姜丝和葱丝(按各人喜好,但不宜过多),再放入半勺黄酒,就平时喝汤的小勺子半勺,然后隔水蒸,蒸熟了就可即食.我觉得这样做腊鸡腿挺好吃的妙手烹饪腊鸭炖豆腐原料:腊鸭腿2只、豆腐200g、青笋球6个、胡萝卜球6个、葱段5g、蒜片5g 调味料:盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉 因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加 做法:1、腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水;2、腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟;3、再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟.
太谷县14737544666： 红烧腊鸭腿的做法,红烧腊鸭腿怎么做好吃,红烧 - ？
大叔儿立可： 食材 主料腊鸭腿2个 辅料油适量盐适量胡萝卜1根洋葱半个青椒2个生姜适量大蒜适量料酒1勺生抽2勺老抽1勺白糖半勺蚝油1勺花椒适量红椒2个 步骤 红烧腊鸭腿的做法步骤11.鸭腿切块,用凉水浸泡过夜泡软(冰箱冷藏保存) 红烧腊鸭腿的做法...
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大叔儿立可： 炒腊鸭腿 主料 腊鸭腿2个 小红椒8个 尖椒8个 生姜适量 料酒适量 鸡粉适量 盐适量 炒腊鸭腿的做法步骤1. 腊鸭退切好,小红椒和尖椒去籽切段,生姜切片2. 热油锅先将姜片稍爆一下,再放入腊鸭退和料酒爆炒5分钟3. 最后加入辣椒和鸡粉翻炒2分钟,因为腊鸭退原本带咸的,所以只要稍稍加一点食盐即可
太谷县14737544666： 腊鸭腿炖萝卜的家常做法怎么做好吃 - ？
大叔儿立可： 步骤1.锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块.2.青萝卜半个,切成小块.3.锅里加油烧热.锅里加葱丝喝和姜丝爆香.鸭腿扔进去翻炒.4.锅里添汤,煮鸭腿.5.鸭腿煮半小时后,把萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了.小贴士 腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好.
太谷县14737544666： 四川腊鸭子怎么做好吃 - ？
大叔儿立可： 腊鸭腿砂锅饭 原材料 米1碗,腊鸭腿1只,西蓝花,红萝卜 作法1.腊鸭腿用开水搓洗后斩件,西蓝花切朵,胡萝卜切片2.淘洗,放水,用无名指插下去水流量恰好至第一骨节,泡10分钟3.鸭腿肉放到米上4.低火煮5.生抽酱油、油、味精调味酱预留6.煮至饭开出现虾眼时转文火7.烧开,加点油、盐,把西蓝花和红萝卜烫熟8.蔬菜水果控干水放进凉开水侵泡9.听到瓦锅里传出哩哩啦啦的响声时,往边沿浇上少量油,那样五香牛肉干会很好吃10.淋上味汁,熄火11.蔬菜水果控干水份放进瓦锅就可以
太谷县14737544666： 腊鸭腿的做法大全,腊鸭腿怎么做好吃 - ？
大叔儿立可： 鸭腿 食盐花椒白酒 鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时花椒和食盐加入炒锅中 将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面 用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时 将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来 把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,暴晒5、6天即可
太谷县14737544666： 炒腊鸭腿的做法,蒜苔炒腊鸭腿怎么做好吃 - ？
大叔儿立可： 材料 主料:蒜苔500g、腊鸭腿1只;辅料:油适量、盐适量、白砂糖1勺、红椒1根 蒜苔炒腊鸭腿1 先把腊鸭腿蒸熟2 然后斩小块备用3 准备配菜(蒜苔与红椒)4 热锅热油,下腊鸭腿煸出油5 然后把蒜苔放入6 炒至断生后,加入适量的盐7 和适量的糖调味8 然后把红椒丝放入一起炒制9 翻炒至熟,就可以出锅喽~ 一道美味的家常小菜就可以开吃了,多准备一碗米饭哦,它可是很演送饭滴一道美味哦~ 小贴士 腊鸭腿最好是先蒸再制作,这样可以减少生炒的时间,而且风味十足~
太谷县14737544666： 怎么做好吃,青椒炒腊鸭腿的家常做法 - ？
大叔儿立可： 主料 腊鸭腿1支 辅料 油 适量 盐 适量 细青椒2个 细红椒2个 生姜 适量 蒜头 适量 香菜 适量 生抽 适量 白酒 适量 步骤1.生姜蒜头拍碎.2.青红椒切碎备用.3.香菜洗净切段.4.腊鸭腿洗净剁成小块.5.锅内烧开水,倒入腊鸭块飞水后捞起滤水.6.坐锅热油,倒入腊鸭块煎出油来.7.待腊鸭腿煎至皮微黄时,倒入生姜蒜头一起煸香.8.淋少许生抽调味.9.淋少许白酒提香.10.倒入青红椒炒出辣味.11.待青红椒断生时倒入香菜翻炒.小贴士 腊鸭腿本身有味道,不需要加盐了 飞水的时候开水里加少许白酒可去异味.不爱吃香菜的可以不放,也可放香芹去炒.
太谷县14737544666： 腊鸭腿焖白萝卜的做法,腊鸭腿焖白萝卜怎么做 - ？
大叔儿立可： 腊鸭腿焖白萝卜 主料 腊鸭腿2只 白萝卜900g 辅料 油适量 生抽适量 蚝油适量 鸡粉适量 糖适量 姜10片 葱2棵 水适量 步骤1.原料2.将腊鸭腿和白萝卜切块3.烧红锅,放适量的油,放入姜片,放入腊鸭腿煸出油来倒入白萝卜4.加入生抽,蚝油,鸡粉,糖,加入适量水,与菜持平即可,大火烧开,焖煮10分钟5.倒入砂锅中,继续焖20分钟6.加入葱段,淋上尾油即可
太谷县14737544666： 腊鸭怎么做好吃,蒸腊鸭的家常做法 - ？
大叔儿立可： 酸萝卜腊鸭汤的做法 1.腊鸭洗净剁小块儿,热植物油下腊鸭炒出油份,下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香 2.加入胡椒粉3.加入料酒,加入适量的清水,加入泡酸萝卜的汤大火煮开4.煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟,起锅前加入小葱花即可烹饪技巧1、酸萝卜和腊鸭都有盐,所以这道菜不用加盐; 2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好.
